روکر موز

سوالات متداول

❓نشاسته ذرت چیه؟؟؟از کجا باید تهیه کرد؟.

✅ همه لوازم قنادیها دارن
همون پنیر کوچولوها روش نوشته خامه ای.

❓سلام گلم نمیشه پنیرخامه ای یا ماسکارپونه نزنینم؟

✅ سلام اصل رسپی پنیر داره من بدون پنیر امتحان نکردم.

❓سلام مارال خانم به جای پنیر خامه ای جایگزین نداره؟

✅ سلام گلم یا پنیر خامه ای یا ماسکارپونه.

❓ببخشید نشاسته ذرت همون آرد ذرت هستش یا فرق دارن با هم؟

✅ نه گلم‌فرق داره.

❓ببخشید میشه پنیر نزد؟؟

✅ نه نمیشه.

❓سلام, ببخشید میشه جای خامه صبحانه, خامه قنادی زد؟

✅ سلام بله گلم میشه.

❓سلام مارال جون ببخشید این لایه با کیک سنگین میشه اگه لایه اول رو کیک بزارم‌بعد روکر بعد ژله؟ مثل چیز کیک

✅ سلام گلم خودش دسر سنگینی هست نیاز به کیک نیست.

❓پنیر خامه ای از چه مارکی استفاده میکنید ؟؟؟

✅ فرقی نمیکنه ولی ماسکارپونه بهتر هست.

❓سلام.روزتون به خیر.ممکنه فقط زرده تخم مرغ رو استفاده کنیم؟

✅ دستور chef (یاسمن) فقط با زرده تخم مرغه.

❓سلام مارال جان عالیه موادش برا دو نفر زیاده؟

✅ سلام گلم بله خیلی زیاد هست .حتی نصف مواد هم واسه دونفر زیاد میشه.

❓میشه به جای شکلات چیپسی، تخته ای بریزیم؟

✅ باید شکلات چیپسی نسوز باشه شکلات تخته ای ذوب میشه رنگش کدر میشه. لطفا رسپی تغییر ندید. گردو میشه حذف کرد ولی اصل رسپی داره.

❓سلام مارال جان. من مواد رو مطابق دستورتون تهیه کردم. منتها ژلاتینم ۲ق غ هست. بنظرت ممکنه برنگرده؟ چون برای مهمونی میخوام بذارم.

✅ سلام گلم الان پیامتونو دیدم. شل میشه.

❓سلام.مارال جون میشه پنیر خامه ای رو حذف کرد؟مثلا به جاش خامه بیشتر بزنم چون من طعم پنیر خامه ای تودسرارو دوست ندارم🙈

✅ گلم پنیر خامه ای نزن بجاش ماسکارپونه بزن اصلا طعمی نداره.

❓سلام دوست عزیز اگربخوام داخل جام بزار م چطوره؟ بعدمیشه پنیروتخم مرغ روحذف کرد؟

✅ سلام گلم.چون ژلاتین داره میشه تو جام درست کرد.تخم مرغ وپنیر حذف بشه یه دسر دیگه میشه.نمیشه حذف کرد.

❓سلام مارال جان. یه سوال دارم: میخوام روکر موزو توی جام درست کنم. به نظرت میشه اول مواد روکرو بریزم وقتی بست بعدش ژله رو بریزم روش؟؟

✅ گلم جواب سوالتون گرفتید؟.

❓تو مرحله5خامه و پنیر خامه ای رو با همرن برقی بزنیم؟

✅ بله گلم.

❓دوست عزیز این دسر خوشمزه میشه؟؟؟

✅ خانمی من که خیلی دوست داشتم مخصوصا طعم موز وشکلات چیپسی،دوستانی هم که درست کردن راضی بودن،واسه اولین بار موادو نصف کنید.

❓این ماسکار پونه چی هست؟ و کجا میشه تهیه کرد ؟

✅ گلم یه نوع پنیر هست همه لوازم قنادیا دارند،قیمتشم حدود ۳۸۰۰تومن هست.

❓عزیزم من میخوام این دسرو درست کنم و میخواستم بدونم طعمش با بیسکوییت بهتر میشه یا بدون بیسکوییت؟ و اینکه شکلات چیپسی باید حتما نسوز باشه؟

✅ گلم شکلات چیپسی نسوز نباشه رنگش پخش میشه ولی پیشنهاد میکنم حتما اضافه کنید،معمولا بدون بیسکوییت درست میشه ولی بیسکوییت هم خوشمزه هست میتونید کمی از شکر کم کنید.

❓سلام ببخشید تخم مرغ باید کامل بزنیم یا فقط زردشو ؟

✅ سلام عزیزم تخم مرغ کامل،نشاسته ذرت سفید رنگ هست اون که زرده آرد ذرت هست.

❓ببخشید میشه بدون تخم مرغ درستش کرد؟

✅ خانمی اصل رسپی با تخم مرغ هست.

❓مارال جانم روکر موز درست کردم اما شکلات چیپسی که ریختم رنگش قهوه ای شد پس چجوری واسه شما سفیده؟گذاشتین کامل سرد شد فرنی؟

✅ گلم اگه شکلات چیپسی نسوز باشه اصلا تغییر نمیکنه حتی توی فر؛ احتمالا مایع هنوز گرم بوده وآب شده.

❓عزیزم من میخوام با دستور شما درست کنم . میشه لطفا راهنماییم کنید ؟ پودر ژلاتین رو با چقدر آب بن ماری کنم ؟میتونم شکلات چیپسی رو حذف کنم ؟و من نمیخوام توی قالب درست کنم تو دیس میخوام درست کنم پودر ژله رو چجوری اضافه کنم . ممنونم .

✅ خانمی پودر ژلاتین روی ۱/۲لیوان آب سرد بپاشید هم بزنید روی بخار کتری قرار بدید تا شفاف شود/اشکال نداره چیپس شکلات حذف شود/اگر نمیخواهید دسر برگردونید اول دسر آماده کنید وقتی خودشو گرفت ژله کاملا سرد شده روش بریزید.

❓بجای نشاسته ذرت میشه نشاسته دیگه ای استفاده کرد؟؟؟

✅ ممنونم نشاسته ذرت مناسب هست چون طعم وبوی خامی نشاسته گل رو نمیده؛میتونید از لوازم قنادیها تهیه کنید مصارف زیادی داره.