زرشک پلو با مرغ مجلسی
– انواع پلو
زرشک پلو با مرغ مجلسی
کوک‌برگر
زرشک پلو با مرغ مجلسی
(از دسته ی انواع پلو)
مواد لازم برای تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- پوست نارنج 1 عدد
- فلفل دلمه ای 2 عدد
- لیمو ترش 2 عدد
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
- هویج 2 عدد
- زنجبیل (متوسط) 1 قطعه
- کرفس 3 ساقه
- آب پیاز 1 لیوان
- کره به مقدار لازم
- هل 3 عدد
- چوب دارچین (بزرگ) 1 قطعه
- مرغ 1 عدد
- زعفران (حدودا 1پیمانه) (هر چه بیشتر بهتر به مقدار لازم
- خلال پسته به مقدار لازم
- پوست پرتقال 1 عدد
- برگ بو 5 عدد
- خلال بادام به مقدار لازم
- زردچوبه 2 قاشق چای خوری
- شکر (بستگی به ذائقه) 5-1 قاشق غذا خوری
- گلاب به مقدار لازم
- زرشک 1.5-3 پیمانه
- برنج 6 پیمانه
- آبلیمو 4 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی
این دستور پخت زرشک پلو واقعا فوق العاده است.مزش حتی از نوع رستورانی هم بهتره و مطمین باشید بعد از پختش همه از مزه و عطر اون تعریف میکنن!
1)توجه داشته باشید میزان شکر و زرشک کاملا بسته به ذایقه شما داره و اگر از شیرینی زیاد خوشتون نمیاد میزان شکر رو کم کنید یا باالعکس!
2)به نظر من بهتر پوست مرغ گرفته نشه چون باعث خوشمزگی مرغ میشه ولی اگر دوست دارید موقع پاک کردن پوست رو جدا کنید.
3)در صورت تمایل بعد از استراحت کردن مرغ ابتدا اون رو جداگانه کمی با کره تفت بدید و بعد بپزید البته به نظر من این روش بهتر و اصولی تر هست.
4)در صورت تمایل از رب گوجه فرنگی بیشتری استفاده کنید ولی بهتره میزان زعفران بیشتر بشه تا رب گوجه فرنگی!
5)بهتره زعفران شما زیاد باشه و کاملا غلیظ تهیه بشه و خوب هم دم بکشه تا رنگ بهتری به غذای شما بده.
6)میتونید مقداری آلوچه ترش هم به غذا اضافه کنید.
7)لیمو ترش رو بعد از مزه دار شدن مرغ ازش خارج کنید و بعد مرغ رو بپزید
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی
1. در ابتدا پوست پرتقال و نارنج رو کاملا از قسمت سفید جدا کنید چون باعث تلخ شدن پوست همون قسمت سفید هست.
2. بعد اونها رو 3مرتبه با آب بجوشونید و آبکش کنید و بعد داخل آب سرد بریزید و 24ساعت داخل یخچال یا جای خنک قرار بدید و چند بار هم آبش رو عوض کنید و بار آخر 2قاشق شکر و کمی گلاب هم داخل آب بریزید تا خوشمزه تر بشه.
3. مرغ رو پاک کنید و بشورید و اجازه بدید کامل خشک بشه یک ظرف در دار انتخاب کنید و داخلش کمی کره آب کنید و زردچوبه رو اضافه کنید تا کمی از خامی بیوفته و بعد شعله رو خاموش کنید.
4. توجه داشته باشید نیازی به سرخ کردن زردچوبه نیست چون ممکنه تلخ بشه.حالا فلفل دلمه ای،هویج و کرفس رو درشت خرد کنید.
5. مرغ های تکه شده رو روی زردچوبه قرار بدید طوری که فقط یک لایه باشن و روی هم چیده نشن!این نکته بسیار مهمه!حالا همه مواد رو لا به لای مرغ قرار بدید طوری که همه جا پخش بشن مثلا چوب دارچین رو ریز کنید تا همه جا باشه و لیمو ترش رو هم حلقه کنید و لا به لای مرغ ها قرار بدید و پوست پرتقال و نارنج رو لابه لای مرغ قرار داده در انتها یک لیوان آب پیاز و زعفران آب کرده و آبلیمو رو داخل مواد بریزید و در ظرف رو کاملا چفت کنید و بعد بذاریدش توی یخچال.
6. زعفران هرچه بیشتر باشه بهتره برای یک عدد مرغ به نظرم حتی تا 1پیمانه زعفران آب شده هم بریزید خوبه!
7. مواد شما میتونه از حداقل 4ساعت تا 24ساعت داخل یخچال بمونه و به نظر من اگر از شب قبل بذاریدش داخل یخچال خیلی خوشمزه تر میشه.
8. بعد از مدت زمان استراحت مرغ اون رو روی شعله بسیار ملایم قرار بدید و حواستون باشه نیازی به ریختن آب اضافه نیست.مرغ های رستورانی هیچ وقت آبدار نیستن و سس اونها جدا طبخ میشه.
9. برای تهیه سس مرغ رب گوجه فرنگی رو با کره داخل ظرف کاملا تفت بدید و به اون مقداری آبلیمو و زعفران اضافه کنید.وقتی مرغ شما بعد از 1ونیم تا 2ساعت پخته شد مواد اضافی رو ازش جدا کنید و آبش رو بگیرید و اون رو با سس مخلوط کنید.
11. ابتدا خلال پسته و بادام رو با کمی شکر و گلاب و در صورت تمایل هل در آب سرد بریزید و 4تا 5ساعت اجازه بدید خیس خورده و مزه دار بشن .
12. زرشک رو بشورید و داخل ابکش خشک کنید و با کره و شکر مخلوط کنیدو روی حرارت ملایم قرار بدید تا شکر آب شده و زرشک پف کنه.توجه داشته باشید زرشک رو نباید زیاد سرخ کنید.
13. زرشک آماده رو از روی حرارت بردارید و خلال پسته و بادام آبکش شده رو بهش اضافه کنید و کمی هم زعفران آب کرده بهش اضافه کنید.
14. برنج رو به شیوه معمول آبکش کنید و بعد از پخت با خلال ها و زرشک تزیین کنید و با مرغ خوشمزه و آماده شده سرو کنید
تصاویر تزئینات زرشک پلو با مرغ مجلسی
نظرات کاربران
Roya
— جمعه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۲
مرغارو که گذاشتیم تو یخچال با همون مواد دوباره بزاریم رو گاز یا ظرفشو عوض کنیم؟؟
ندا کلوچه☕
— سه‌شنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۴۳
زعفرون ب این گررررررونی بزنم این همههههه؟ 🤔
مهراوه جونم
— یکشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۵
عزیزم مرغا اینجوری یکم نپخته نمیمونن؟؟؟
sara
— دوشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۶
با حرارت پایین و در بسته کاملا میپزه
مریم
— پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۶:۴۱
نمک و فلفل نداره؟؟؟
یاسمین
— دوشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۳
چرا تلخ شد؟لیمو ترش با پوست یا بی پوست؟
عاشق آشپزی
— جمعه، ۲۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۶
در آخر مرغ هارو سرخ و مقداری آب پرتغال غلیظ شده رو هم بجای روغن میتونید رو مرغ بریزید با نعنا پیازچه یا چیزهای ک کامنت قبل گفتم تزیین کنید هرچیزی که دوس داشتیدیاعلی
مریم
— سه‌شنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۶
شما الان دستور یه مرغ دیگه رو اینجا نوشتی...ادم قاطی میکنه بخدا این چیکاریه دیگه
عاشق آشپزی
— جمعه، ۲۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۰
قرمز شسته و به اندازه یه قاشق برای ترش شدن و خوشگل شدن سس بهش اضافه و بعد ده دقیقه آماده سرو همراه تزیین سیب زمینی گل ریز سرخ شده گوجه و بادمجان یا نخود فرنگی و یا ذرت تزیینش کنید و از روغن سر قابلمه که اول افتاده روی مرغ بریزید و سس رو هم جدا خالی کنید خیلی خوشمزه و راحته آگه دوس داشتین یه صلوات برام بفرستید امتحان کنید
عاشق آشپزی
— جمعه، ۲۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۸
چوب یا پودری فلفل قرمز وسیاه و ادویه کاری رو اضافه و یه عصاره آگه داشتین و یک لیتر آب اضافه و قشنگ رب رو باز کنین بعد به مرغ پیاز داغ رو اضافه و بزارید با شعله کم جابیوفته و غلیظ شه و در آخر زرشک
عاشق آشپزی
— جمعه، ۲۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۷
وشعله رو کم کنید توی یه ظرف دیگه روغن بریزید و یه پیاز متوسط رو نگینی و سرخ کنید وقتی سبک شد یک قاشق سر پر ارد بریزید و مدام هم بزنید وقتی کمی قهوه ای شد ۳ق غ رب رو اضافه و قشنگ تفت بدید بوی خامیش بره بعدش آگه دوس داشتین یه فلفل و هویج رو همراه یک حبه بزرگ سیر رنده ب مواد اضافه و تفت بدید یا بصورت نگینی خرد کنید وفقط سیر رو رنده کنید بعدش زرد چوبه اضافه یک دقیقه تفت بدید بعدش دارچین
عاشق آشپزی
— جمعه، ۲۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۶
مرغ رو مجلسی تکه و با پوست خوب بشورید بعدش داخل یه قابلمه بریزید و از ابتدا که بافت مرغ هنوز بازه نمک بریزید که نمکی شه و زعفران غلیظ رو ب همه جای مرغ اضافه کنیدبعد،ش دوتا پیاز بزرگ روش نگینی خرد کنین در قابلمه رو بزارید بعد زیر شعله رو نسبتا کم کنید بعد از حدود بیست تا یک ربع بعد همش بزنید میبینید مرغ آب انداخته این آب خوشمزه ترین بخش شماس برای سس درش رو بزارید
Shaghayegh
— شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۷
من یادم رفت ک زردچوبه و با کره یکم تفت بدم خامیش بره بد میشه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
HAMTA
— شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۲
واقعا کد بانویی
آوینا وآنیا
— چهارشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۸
مرغ رو با مواد داخلش بزاریم بپزه؟
ارمغان
— یکشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۲
من برای سی نفر این غذا رو درست کردم، خب مسلما قابلمه ای که بشه اون همه مرغ رو یه ردیف کنار هم بذارم نداشتم اما باز هم خیلی خوب شد، فقط من در نهایت برگ بو ها رو برداشتم و سس رو قاطیش کردم، خیلی آبش خوش طمع و بود همه خوششون اومد
لیمو رو هم قبل پخت برداشتم، من مرغ ها رو هم سرخ کردم به نظرم این طور مجلسی تر هست
لیمو رو هم قبل پخت برداشتم، من مرغ ها رو هم سرخ کردم به نظرم این طور مجلسی تر هست
خانوم خونه
— پنجشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۹
۲ع۷اقع
tina
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۰
عالییی
tasnim
— پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۵
عالی
مهدیه
— سه‌شنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۱
من رب گوجه ندارم مهمانم دارم ناهار چ کنم میشه توی سس اش از سس گوجه استفاده کرد خوب میشه ؟؟
رها
— شنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۷
آب پیاز رو باید چطوری بگیریم؟!
مهدیه
— شنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۹
پیاز رنده کن بعد با ابکش ک سوراخاش ریزه ابشو بگیر
رها
— شنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۱
ببخشید دوستان آب پیاز چی هست؟!!
مرجان
— دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۵۵
اصلأ عالی نبود انقدزحمت کشیدم کاش به روش خودم درست کرده بودم جلومهمونام
مرجان
— یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۹:۳۳
سلام ببخشین نمک وفلفل نمیخواد؟؟؟
zahra
— دوشنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۳
قشنگه
sara_gh
— جمعه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۳
گلم چرا راه سختو رفتی.اول مرغو با شعله ملایم با چند قاشق آب ،پیاز،دارچین،زنجبیل،زردچوبه بذار بپزه که بوی مرغ بره.بعد تکه های مرغ رو سرخ کن بذار کنار.حالا.پیاز دیگه ای سرخ کن . رب گوجه رو توش تف بده.بعد ادویه بزن .فلفل سیاه و زرد چوبه.بعد آب گرم مقداری اضافه کن.حالا بذار بجوشه .بعد جا افتادن سس تکه های مرغ رو اضافه کن بذار بپزه.حالت دم کردن.بقیه رو هم که بلدی
فاطمه
— جمعه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۷
سلام دوستان ببخشید من با این روش پختم مرغم تلخ شد 😟چرا؟
zahra
— پنجشنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۸
😋😋😋واااااای چه کردی
زینب
— سه‌شنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۳
عالی
زهرا
— جمعه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۸
من به همه ی غذا های خوب 4ستاره میدم چون نمیچشمش اگه غذایی که شما درس کردین رو بچشم 6"ستاره میدم
yasamin
— دوشنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۳
سلام واقعا عالین
taha
— پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۸
البته چهار ساعت موادم رو گذاشتم توی یخچال بعد سرخ کردم
مرضیه و مصطفی
— یکشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۶
مطمئنم که غذاتون خوب شده. این دستور پخت خیلی وسایل میخواد. خب حتما خوشمزه ترش میکنه اما اصولا همه با فلفل دلمه و یکم زعفران و کمی هویچ زرشک پلو رو درست میکنن که عالی بودنش ثابت شده‌ست . لازم نیست همه ی وسایل این غذا رو تهیه کنین🍃💕
taha
— پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۷
عصاره مرغ هم ریختم توش
taha
— پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۶
بعدشم مرغ رو یکم سرخ کردم الانم سر دمی زدم گذاشتم روی گاز‌نمیدونم خوب میشه یا نه هر چند اینی ک من درست کردم خیلی چیزاش همه دعا کنین خوب بشه
taha
— پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۶
سلام دوستان ما توی شهرستانیم و نمیتونیم همون لحظه چیزی رو گ لازم داریم‌رو بخریم منم امشب مهمون ناخونده قراره‌واسم بیاد و پول انچنانی‌هم‌توی خونه نداشتم برا همین گرفتم مرغ مو با ابلیمو ،زعفرون دلمه ،هویج،پیاز رو خوب رنده کردم ک اب شد،دارچین ،زنجبیل،نمک ،فلفل سیاه،زرچوبه،
ژیا
— دوشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۸
سلام به نظرتون فرقی نداره اگه به جای اب پیاز ٬پیازروخلال کنم روش بریزم
الهه
— دوشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۱
ببخشید دراخرمرغ با چیامیذاریم بپزه،پوست پرتقال،نارنج،لیمو ترش،چوب دارچین،کرفس؟کدوموموقع پخت درمیاریم وکدوم میمونه؟
zahra
— پنجشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۷
واسا من خشک شد چرااا؟ ب خاطر آب پیاز نیس؟
عزیز مامان
— یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۶
واقعا عالی شد و همه لذت بردن.
البته من وقت نداشتم و حدود ۱ ساعت و نیم مرغ رو درون مواد گذاشتم😋😋😋
البته من وقت نداشتم و حدود ۱ ساعت و نیم مرغ رو درون مواد گذاشتم😋😋😋
مریم
— پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۶:۴۷
نمک و فلفل زدین ؟
سراشپز ?
— چهارشنبه، ۱۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۲
غزیزم ببخشید یه دستور مرغ مجلسی خوشمزه میخوام صبح مهمان دارم
با تشکر
با تشکر
آشپزباشی
— پنجشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۳
بهترین غذای دنیاست🍗
ستاره
— شنبه، ۷ مهر ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۴
😋😋😋👌
eli
— سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۳
بابا خوشم اومد ما هم ناهار زرشک پلو با مرغ و سیبزمینی داریم بهبه
yeashegh
— شنبه، ۲ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۹
خیلی عالی گلم نوش جان
yasmina
— دوشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۶
عالیههههه
حاج اَنجِل
— جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۵
آخ آخ خوش به حال کسی که یک بار اینچ امتحان کنهههه
setayesh
— جمعه، ۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۷:۴۵
من زنجبیل وشکروخلال پسته وبادام.برگ بو.کرفس .نمیریزم چون زیادی شلوغ میشه.ولی خیلی خوشمزه شد درست کردم چندبار.همه دوست داشتن.
یگانه
— جمعه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۶
عاااالی
_.mahnaw._
— دوشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۷
عاللیی شدهمه خوششون اومد 😍😍😍😍👌
دنیاzآبی
— چهارشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۸:۲۰
بچه ها برای گرفتن بوی بدمرغ بایدچیکارکرد
Ƒeresɦteɦ
— یکشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۵
زنجبیل👌👌
Ƒeresɦteɦ
— یکشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۵
زنجبیل👌👌
دنیاzآبی
— چهارشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۸:۱۸
هرچی غذا درست میکنم بدمزه میشه 😭
nadiya
— پنجشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۴
منم همینطور
sanaz
— پنجشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۸
منم
محمد
— پنجشنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۳
shokooh
— پنجشنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۶ - ۱۵:۵۹
سلتم
یلدا
— یکشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۰
پس پوست پرتقالو نارنج کجارفت .زنجبیل و هل چی شد. برگ بو هم که معلوم نشدکجااستفاده شد
kioomars
— شنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۴
دیده بودیم مرغ بپره بره هوا ولی پوست پرتغال ونارنج وبرگ بو هم ظاهرا میپرن😄
والله من زرشک پلوکه درست میکنم این سه قلم رونمیریزم خیلی خوشمزه هم میشه😅
والله من زرشک پلوکه درست میکنم این سه قلم رونمیریزم خیلی خوشمزه هم میشه😅
setayesh
— پنجشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۶ - ۰۹:۴۱
من این غذا رو درست کردم بسیار عالی شد جاتون خالی
محدثه
— شنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۶ - ۰۲:۵۵
خیلی دوس دارم زرشک پلو با مرغی درست کنم ک همه حظ کنن
ولی نمیتونم😥
ولی نمیتونم😥
محدثه
— شنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۶ - ۰۲:۵۴
سلام
من هرچی غذا میپزم بدمزه میشه
از رو دستور پختش میپزما
ولی نمیدونم چرا بدمزه میشه
میشه راهنماییم کنین
من هرچی غذا میپزم بدمزه میشه
از رو دستور پختش میپزما
ولی نمیدونم چرا بدمزه میشه
میشه راهنماییم کنین
دنیاzآبی
— چهارشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۸:۱۷
سلام اتفاقامنم این مشکل دارم
کیمیا
— پنجشنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۴۴
عزیزم آب زیاد میریزی؟یا با درجه حرارت بالا میپزی؟
roonak
— شنبه، ۸ مهر ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۲
من درستش کردن واسه زرشک پلو نذری با سه تا مرغ .فقط برگ بو رو نداشتم والا همش عین همین دستور.وااای به حدی خوشمزه بود که نگو و نپرس.همه ی کسایی که ازش خوردن گفتن حتما دستور پختشو بشون بگم.منم گفتم برین کلیپ برگر نصب کنین 😉😅...
خلاصه هر از خوشمزگیش بگم کم گفتم
خلاصه هر از خوشمزگیش بگم کم گفتم
لاکچری
— پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۳
میشه با جزعیات بیشتر بگی چون من هرچی میخونم نمیفهمم ولی همه تو نظراتشون نوشتن خوشمزه هست میشه بگی لطفا
مهناز بانو™
— جمعه، ۲۲ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۱
عزیزم پوست پرتقال و نارنجو هم میزنی؟واجبه؟
مهناز بانو™
— جمعه، ۲۲ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۸
راست میگی گلم؟همین مواد برای سه تا مرغ؟
علی
— جمعه، ۷ مهر ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۷
عالی
علی
— جمعه، ۷ مهر ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۷
خیلی خوبه
فاطمه
— دوشنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۴
بنظرم خیلی خوبه این روش البته من اول مرغا رویکم سرخ میکنم
مامانم هرتعداد مهمون داشته باشیم مرغو میده من بپزم ، میگه مرغات خوشمزه میشه😋😋😋
مامانم هرتعداد مهمون داشته باشیم مرغو میده من بپزم ، میگه مرغات خوشمزه میشه😋😋😋
sahra
— شنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۶ - ۰۴:۵۳
عالي
Mohammad Mahdi
— سه‌شنبه، ۶ تیر ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۵
مرسی از برنامه عالیتون
farzane
— پنجشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۹
سلام.ممنون از دستور پخت عالیتون
ی سوال دارم اینکه بعد از استراحت مرغ اونو سرخ کنیم؟یا ن بزاریم با همون مواد اروم اروم بپزه و نیازی ب سرخ کردن نداره؟
ی سوال دارم اینکه بعد از استراحت مرغ اونو سرخ کنیم؟یا ن بزاریم با همون مواد اروم اروم بپزه و نیازی ب سرخ کردن نداره؟
zahra
— دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۴
عزیزم بستگی به ذائقه خودت داره میتونی کمی با کره تفت بدی و بعد با اب بپزه یا میتونی تفت ندی.
مریم بانو
— پنجشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۷:۴۱
عالیه
yaldaye_maman
— جمعه، ۶ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۱:۵۶
عاطفه خانم پوست نارنج و پرتقال و زنجفیل باید با مرغ پخته بشه ولی بنظرم از زنجبیل خیلی کم استفاده کن چون من چند بار از پودرش ک استفاده کردم عطرش خیلی زیاده زیاد بریزی مرغت مزش از بین میره و همش عطر زنجبیل میگیره
مهناز بانو™
— جمعه، ۲۲ دی ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۰
گلم میگم این پوستای خشک نارنج و پرتقال عطاریا دارن؟اوناهم باید بجوشونیم؟
yaldaye_maman
— جمعه، ۶ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۱:۵۶
حلما خانم اگه مرغتون زیاده باید موادتون هم زیاد باشه و مواد رو ریز تر خورد کنید و تو هر لایه مرغ ک میچینی تو قابلمه از مواد بریز رو مرغا
عاطفه
— پنجشنبه، ۲ دی ۱۳۹۵ - ۱۴:۱۶
بعد از این که سس را بهش اضافه کردیم دیگه نمخواد بزاریم چند دقیقه دیگه با سس بپزه.یا این که سس را اواسط پخت اضافه کنیم.؟؟؟؟
fateme
— دوشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۵ - ۱۲:۱۵
خانما ی سوال! من بخوام برا تعداد زیادی مرغ درست کنم ظرف ب اون بزرگی رو حالا اگرم تهیه کنم تو یخچال جا نمیشه ! چی میشه رو هم قرار بگیرن مرغ ها!؟؟ لطفا راهنماییم کنید
— سه‌شنبه، ۱ تیر ۱۳۹۵ - ۲۲:۴۴
مرغ رو با همه موادی ک داخلش خوابوندیم بزاریم روی حرارت یا موادو جدا کنیم و مرغ تنها رو بپزیم؟
عاطفه
— دوشنبه، ۶ دی ۱۳۹۵ - ۱۲:۴۲
جواب سوالتونو گرفتین؟میشه بگین
roya95
— چهارشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۹:۴۶
پس پوست پرتقال و نارنج چی شد؟؟؟؟؟؟؟؟
fateme
— دوشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۵ - ۱۲:۱۵
تو دستورش نوشته همه مواد رو لا ب لای مرغ قرار بدین
فاطمه
— سه‌شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۶:۳۵
خانم ها طعم دارچین معلومه تو غذا؟
نوید
— چهارشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۵ - ۰۹:۱۸
بسیاااااااااار عااااالی ...من مو به مو عمل کردم عالی شد ..دقیقا مثل مرغ رستورانی مو نمیزد...توصیم اینه برگ بو رو حذف نکنیییید خیییییلی بوشو فوق العاده میکنه و اینکه بذارید 24 ساعت بمونه تا قشنگ مزه بگیره..
molood
— یکشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۱
سلام شما که این روش رو تجربه کردید میشه بگید پوست پرتغال و نارنج و کجا استفاده کردید؟و چه زمان مرغ رو سرخ کردید؟
لاکچری
— پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۵
شما که درست کردی میشه با جزعیات بگی بخدا هرچی میخونم نمیفهمم
عاطفه
— دوشنبه، ۶ دی ۱۳۹۵ - ۱۲:۴۲
مو ب مو ک درست کردین میشه بگین پوست پرتغال و نارنج رو کجا استفاده کردین؟ و اینکه مرغ رو موقع پخت از موادش جدا کنیم یا با همون مواد بزاریم رو شعله
ممنون میشم جواب بدین
ممنون میشم جواب بدین
عاطفه
— دوشنبه، ۱۲ مهر ۱۳۹۵ - ۱۶:۱۵
شما پوست پرتغال و نارنج کجا استفاده کردین؟
زنجبیل هم نگفته کجا ولی معلومه ک داخل موادشه. اما پوست نارنج و پرتغال نمیدونم کجا و چ موقع
زنجبیل هم نگفته کجا ولی معلومه ک داخل موادشه. اما پوست نارنج و پرتغال نمیدونم کجا و چ موقع
سمیرا
— یکشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۷:۰۵
اون پوست پرتغال کجا استفاده شده
AAAA
— چهارشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۳:۲۶
من عاشقشم
elnaz
— شنبه، ۵ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۴۲
آب پیاز رو چطوری تهیه کنم؟
AAAA
— سه‌شنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۴ - ۰۰:۱۹
من اول رنده میکنم بعدتویه پارچه نازک وتمیزمیریزم آبشومیگیرم
mina
— شنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۴ - ۱۱:۵۱
عاااااااالیه فوق العادس خیلی هم خوشمزه
Mohamad
— جمعه، ۲۷ آذر ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۰
عالی
neda
— دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۲۹
عااالیه حرف نداره
MelissA
— یکشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۴ - ۲۳:۱۲
فوق العادست
کدبانو
— یکشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۴ - ۲۲:۵۷
مگه داریم از این بهتر؟؟؟
Nazanin
— جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۹:۳۸
حرف نداره.
Ghazal
— جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۹:۳۰
خیلی خوبه
⇝Han*Elç⇜
— جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۹:۲۷
ووووییییی من میخوام من عاشششششققققق زرشک پلو با مرغ تتتترررررشششششممممم
بهار
— دوشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۲۲
حرف نداره خداییش حتما امتحانش کنید خیلی خوشمزس
molood
— یکشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۲
سلام شما مه این دستور پخت و تجربه کردید میشه بگید چه زمانی مرغ و سرخ کنیم و پوست پرتغال و نارنجو کی باید استفاده کنیم؟
مینا
— یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۳
خیلی عالی و خوشمزه بوه.
مارگارتیت
— یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۲:۵۲
تزیین زیبایی داره.
فاطمه میری
— سه‌شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۲:۲۳
سلام این غذا را به صورت ته چین درست کردم در فر بسیار عالی
محدثه
— جمعه، ۹ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۸:۴۹
بهترین غذای کلیپ برگر
elham
— چهارشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۰:۴۸
چرا نمی تونیم عکس بفرستیم؟
حیدری
— دوشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۲۳
عالی بود
kiyarash
— یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۰۸:۰۰
سلام کلیپ برگر من دیشب واسه مهمونام درست کردم بد نشد ولی خوب هم نبود ادویه اون فوقالعاده زیاد بود وبر طعم واقعی مرغ غالب شده بود
Abolfazl
— چهارشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۴ - ۰۷:۲۰
خلال پرتغال و نارنج کجا به کار میره و اینکه میگه همه مواد باقیمانده رو بچینید روش دقیقا چیا هستش ممنون
سپیده
— جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۴:۵۲
خیلی خوشمزه شده بود
mmmmm
— جمعه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۵:۲۱
زرشک پلوواقعاحرف نداره من عاشقشم
زری مامان
— جمعه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۴:۵۱
خیلی عالی بودش ولی من نفهمیدم پوست پرتقال و نارنج کجا به کار میره
زهرا
— یکشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۱:۰۶
خیلی خوب شد اولین بار بود که تونستم واقعا مجلسی در بیارم ممنون
مانی
— دوشنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۰:۳۱
این غذا حرف نداشت.فوق العاده بود.ممنونیم
maman baran
— دوشنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۱۶:۵۴
فکر کنم باید هم تو سسش کمی نمک.وفلفل اضافه کنیم هم تو مواد طعمدارکردنش
دمی گوجه
— چهارشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۲:۴۵
خلال پرتغالونارنج فقط براي تزيينه?
هانیه
— جمعه، ۱ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۳:۲۰
عالی!
doa95
— جمعه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۲:۵۰
عالی بود
لی لی
— پنجشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۶:۴۵
مجلسی هاهم اینجوری نیستن. خیلی با حاله
عاطفه
— دوشنبه، ۱۲ مهر ۱۳۹۵ - ۱۶:۱۴
شما پوست پرتغال و نارنج رو واسه کجا استفاده کردین ؟!!
Mozhgan69_4m
— پنجشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۳ - ۱۵:۵۷
نمک و فلفل هم باید اضافه کرد عزیزم
فاطمه میری
— سه‌شنبه، ۹ دی ۱۳۹۳ - ۰۳:۲۴
سلام خیلی خوبه
مینت
— سه‌شنبه، ۹ دی ۱۳۹۳ - ۰۰:۲۶
ببخشید این غذا نمک و فلفل نداره. خواهش میکنم زودتر جواب بدید فردا مهمون دارم!!
مهسا
— جمعه، ۲۱ آذر ۱۳۹۳ - ۲۱:۳۵
خیلی خوشمزه است حرف نداره
تامارا
— دوشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۵ - ۰۰:۴۴
خیلی خوشمزس
Nilay
— جمعه، ۲۱ آذر ۱۳۹۳ - ۱۱:۴۶
خيلي خوشمزه اس،به به
زهراخانم
— شنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۳ - ۱۲:۵۲
این دستور حرف نداره
یسنا
— جمعه، ۷ آذر ۱۳۹۳ - ۱۱:۰۸
اووووووووووم به به
آتاناز
— پنجشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۳ - ۰۸:۰۲
عالی.بسیار خوشمزه . طعم مرغ عالی
حدیث
— دوشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۳ - ۱۱:۳۰
واااااااااااااااااااای چقدر خوشمزه.عالیه عالی
M ❤ L
— چهارشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۵ - ۱۷:۱۹
ببخشید چندتا سوال داشتم مرغش ترش میشه؟ پوست نارنجو پرتغال رو کجا باید استفاده کنم؟ ممنون
سوالات متداول
❓ عزیزم مرغا اینجوری یکم نپخته نمیمونن؟؟؟
✅ با حرارت پایین و در بسته کاملا میپزه.
❓ آب پیاز رو باید چطوری بگیریم؟!
✅ پیاز رنده کن بعد با ابکش ک سوراخاش ریزه ابشو بگیر.
❓ سلام.ممنون از دستور پخت عالیتون ی سوال دارم اینکه بعد از استراحت مرغ اونو سرخ کنیم؟یا ن بزاریم با همون مواد اروم اروم بپزه و نیازی ب سرخ کردن نداره؟
✅ عزیزم بستگی به ذائقه خودت داره میتونی کمی با کره تفت بدی و بعد با اب بپزه یا میتونی تفت ندی..
❓ مرغ رو با همه موادی ک داخلش خوابوندیم بزاریم روی حرارت یا موادو جدا کنیم و مرغ تنها رو بپزیم؟
✅ جواب سوالتونو گرفتین؟میشه بگین.
❓ پس پوست پرتقال و نارنج چی شد؟؟؟؟؟؟؟؟
✅ تو دستورش نوشته همه مواد رو لا ب لای مرغ قرار بدین.
❓ آب پیاز رو چطوری تهیه کنم؟
✅ من اول رنده میکنم بعدتویه پارچه نازک وتمیزمیریزم آبشومیگیرم.