سس مخصوص لازانیا
– سس ورب
سس مخصوص لازانیا
کوک‌برگر
سس مخصوص لازانیا
(از دسته ی سس ورب)
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص لازانیا برای 12 نفر
- مواد اصلی
- آرد سفید 4 قاشق غذا خوری
- کره 100 گرم
- شیر 4 لیوان
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- سبزی (معطر) به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه سس مخصوص لازانیا
1)در صورت تمایل مقداری زعفران هم به مخلوط آرد و کره اضافه کنید.
2)توجه داشته باشید که این سس مخصوص استفاده در لا به لای لازانیا میباشد ، وجود این سس داخل لازانیا از خشک شدن مواد جلوگیری میکند و بدلیل وجود شیر مانع از پاشیده شدن لازانیا پس از پخت میشود.
3)بهتر است برای تهیه این سس از انواع کره طعم دار استفاده شود
طرز تهیه سس مخصوص لازانیا
1. ابتدا آرد را با مقداری نمک مخلوط کرده و 2بار الک کنید تا خوب هوا خورده و سبک شود.سپس آن را داخل تابه ای نچسب ریخته و با حرارت بسیار ملایم کمی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین رفته و رنگ آن کمی تغییر کند
2. سپس کره را به آن افزوده و آن را خوب تفت دهید تا طلایی شود.
3. بعد از تفت خوردن آرد،شیر را کم کم به آن افزوده و مدام هم میزنیم تا شیر نبرد.
4. وقتی شیر تمام شد سس را تا حد غلیظ شدن روی حرارت قرار میدهیم و بعد آن را برداشته و صبر میکنیم تا خنک شود و بعد به دلخواه مقداری سبزی معطر به آن اضافه میکنیم و برای سرو آماده میکنیم
تصاویر تزئینات سس مخصوص لازانیا
نظرات کاربران
من یه بار درست کردم الان فراموش ڪردم
سس کم اومد آخرش با سس هزارجزیره مخلوط کردم😂😂😂داره میپزه نخوردم ببینم چه مزه ای شده😝😝
از پودر آویشن و نمک و فلفل سیاه استفاده کردم سبزی نریختم
بنظرم زیاد غلیظ شد که کم اومد نزارین غلیظ بشه فقط در حد ماست باشه خوبه
مرسی
این خیلی خیلی مهمه.
سوالات متداول
❓ اگه سس لازانیا اضافه بیاد میشه نگه داشت یا باید دور بریزیم؟
✅ اگه نگه داریش طعمش اوز میشه.
❓ چرا سس من گوله گوله شد؟
✅ حتما دستور رو درست انجام ندادید. اگه درست پیش برید یه سس عالی دارید.
❓ این سس بشامل هست واس پیتزا هم میشه استفاده کرد؟
✅ نه نمیشه.
❓ آرد برنجم میشه؟
✅ نه عزیزم.
❓ سس سفید بزنیم میشه ایا؟؟؟
✅ نه ...یه چیز دیگه میشه طعمش.
❓ دیروز برای اولین بار لازانیا درست کردم ولی خوب بخاطر سس بشامل طعم شیر میداد من خوشم نیومد برا من اینجوریه یا طعمش اینه؟
✅ نه خیلی طعم شیر نمیده.
❓ تفاوتی بین این سس وسس سفید وجود دارد؟
✅ نه فقط بین اسمشه.
❓ بچه ها خامه هم میخاد؟
✅ نه عزیزم.