شیرینی پایه بدون کره

سوالات متداول

❓سلام عزیزم میشه بدون تخم مرغ درست کرد؟

✅ نه عزیزم.

❓زهرا جون وسطش چی و چی میتونیم بزاریم؟

✅ مارمالاد بریلو یا مربا که یکم با گوشت کوب برقی بزنیمش تا مثل مارمالاد له بشه😁.

❓عالیه عزیزم 🙏🏻میشه برای شیرینی آلمانی هم استفاده کرد؟

✅ سلام عزیزم بله عزیزم خیلی ام خوشمزه میشه.

❓تو ماکروفر سولاردوم میشه پخت ؟

✅ بله.

❓سلام.خسته نباصید منظوراز ۱/۳یعنی چی یعنی یک.پیمانه.و ازنصفی کمترباشه پیمانه بعدیمون؟؟

✅ عزیزم توی نکات زیرش خودشون توضیح دادن...
یک سوم پیمانه یعنی پیمانه یا لیوان رو ب سه قسمت تقسیم کنید به اندازه ی یک قسمتش داخل مواد روغن بریزید... از نصف لیوان کمتر میشه.

❓ببخشید یه سوال کاغذ روغنی چرب کنم بعد مواد بریزم روش? چون یه بار کاغذ روغنی گذاشتم تو قابلمه مواد کیک ریختم روش چسبید بع کاغذ فهمیدم باید قبل مواد کاغذ چرب میکردم

✅ نه لازم نیس چرب کنی چون روغن موجود درسی سنی خودش زیاده خودش روغن میده مایه کیک با این فرق داره.

❓من دوبار از این شیرینی درست کردم بار اول خوب بود ولی بار دوم (مواد را دوبرابر کردم) خمیرم آخرای کار به روغن افتاد و خشک شد (نمیشد خوب قالب زد)، چرا؟

✅ خمیرت گرم شده زیاد مونده بیرون باید نصفشو برمی داشتی قالب میزدی وقتی کارت تموم شد مابقی رو از یخچال درمی اوردی
خشک شدن دلیل زیادی داره آرد اصافی بهش زدی
نازک قالب زدی
یا زیاد مونده تو فر.

❓سلام من وردنه ندارم با دست میشه خمیرو پهن کرد؟

✅ با شیشه مربا پهن کن.

❓خیلی خوبه. فقط میشه به جای شکر پودر قند ریخت؟

✅ بله کمی کمتر باید بریزی.

❓سلام برای من خمیرش خیلی چسبناک شد؛ چرا؟آردشو بیشتر هم ریختم اما بازم چسبناک بود

✅ سلام خانومی
باید یک کم بیشتر ورز بدید.
وقتی مواد خوب با هم مخلوط بشن دیگه چسبناک نمی‌مونه.
برای من هم همین جوری بود اولش. آرد هم اضافه نکن فقط چند دقیقه ورز بده..

❓زهرا جون چیکا کنم خمیر ترک نخوره؟ من اکثر شیرینی خشک هایی که درست میکنم ، خمیرش یخورده بعد باز کردن با وردنه ترک داره

✅ ارد اصافه ی بیشتری نباید بهش بزنی ، خمیر رو ورز بده و منسجم کن لازم نیست زیاد ورز بدی بزار یخچال تا خودشو بگیره.

❓خیلی خوشمزه بود ممنون فقط ی سوال خمیر من چسبناک بود نتونستم قالب بزنم دستمم خیس کردم اما نشد😢 منم گرد گرد و اشکی درست کردم😁😃 باید ارد میزدم ؟ ولی مزه اش خیلی خوب بود

✅ باید دستتو چرب میکردی نه خیس.

❓خمير من خيلي چسبنده ميشه جوري ك اصلا قاشق رو نميتوني توش حركت بدي.چيكار كنم؟؟؟

✅ با قاشق که ورز نمیدن بگیر دستتکمی ورز بده و منسجمش کن یک ساعت بزار یخچال.

❓فاطمه که توعکس گفتی کارگل وگیاهه کدوم کاربره؟

✅ فدات عزیزم ، سکوت بانو.

❓سلام عزیزم جای وانیل جایگزینی نداره؟

✅ سلام عزیزدلم من خودم اکثرا وانیل نمیگیرم ، همیشه دارچین ، یا هل و میخک یا گلاب می تونی استفاده کنی حالا پودرش یا عرقش.

❓دوست عزیز امروز میخوام این شیرینی درست کنم فقط همزنم سوخته فعلا هم که تو قرنطینه هستیم وهمجا بسته نمیتونم یه نو بخرم میشه با با چنگال تخم مرغ بزنم؟؟؟

✅ آره عزیزم دستورو بخون توی دستور گفتم زمان همزدن با همزن دستی رو😊.

❓زهرا جان کف تابه هم باید کاغذ روغنی بزاریم؟

✅ آری حتما بنداز نداشتی ، ی کاغذ نعمولی رو با روعن مایع آغشته کن.

❓سلام خسته نباشید ، ببخشید اینو میشه تو فربرقی دست ساز درست کرد،چون فربرقی فقط یه دما داره نمیتونی کم یازیاد کنی ؟

✅ عزیزم تجربه ای در زمینه فر برقی ندارم.

❓سلام خواهر گلم مرسی بابت دستور🌹😘💜.فقط میشه بجا آرد سفید آرد نخودچی بریزیم شیرینی نخودچی درست کنیم؟؟؟

✅ سلام عزیزم راستش این مدلی که شما گفتینو تجربه نکردم نمیدونم عزیزم.