مربای گیلاس
– تصویر از Irana.y..
مربای گیلاس
تصویر از Irana.y
مواد لازم برای تهیه مربای گیلاس برای 1 نفر
- مواد اصلی
- گیلاس 1 کیلوگرم
- شکر 6 لیوان
- اسانس وانیل کمی
- گلاب 2 قاشق غذا خوری
- پودر هل سبز 1/4 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه مربای گیلاس
در صورت تمایل مقداری زعفران هم به مربا اضافه کنید.
میتوانید مقداری آب و مقدار بیشتری شکر به گیلاس اضافه کنید و از آب اضافی برای تهیه شربت استفاده کنید.
برای آنکه از قوام آمدن مربا مطمین شوید مقداری از شربت را در قاشقی بریزد ، اگر شیره پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی که شربتش قوام آمده است.شربت داغ نمیتواند میزان قوام را نشان دهد.
اگر مربا شما شکرک زد برای رفع آن باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک آن از بین برود
طرز تهیه مربای گیلاس
1. ابتدا چوب گیلاس را جدا کنید و آن را خوب شویید و بعد با هسته گیر هسته آن را در بیاورید.شکر و پودر هل سبز را مخلوط کنید.
2. ظرف مناسب و درداری را انتخاب کنید و داخل آن یک لایه گیلاس و یک لایه شکر بپاشید و در انتها گلاب را روی آن ریخته و درب ظرف را بگذارید و به مدت 12 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آب بیندازند.
3. بعد از مدت ذکر شده قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و گیلاس ها را داخل قابلمه بریزید ، اجازه دهید مربا آرام آرام بجوشد و غلیظ شود سپس وانیل را اضافه و مخلوط کنید ، مربا را پس از آماده شدن از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود سپس داخل شیشه تمیزی بریزید و در جای خنک نگهداری کنید
تصاویر تزئینات مربای گیلاس
نظرات کاربران
آب میتونید اضافه کنید برای تهیه شربته خوشمزش :-)
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓سلام دوست عزیز این پودر هل سبز و اسانس وانیل در دستور الزامی است ؟ یا نه چون این موارد در دسترس من نیست و اعضای خانواده من هل سبز و اسانس وانیل نمی پسندند. باید چه کار کنم؟
✅ نه گلم،اجباری نیست.
❓سلام در قابلمه رو بزاریم؟
✅ سلام نه نذارید.
❓اگر بخوایم به جای شکر از عسل استفاده کنیم چطور باید اینکارو انجام بدیم؟
✅ شکر با مربا کاملا قوام میاد ، ولی عسل بنظرم جالب نمیشه.