موس حبابی
– کرم و موس
موس حبابی
کوک‌برگر
موس حبابی
(از دسته ی کرم و موس)
مواد لازم برای تهیه موس حبابی برای 8 نفر
- مواد اصلی
- شکلات سفید 250 گرم
- شکلات سفید توپی 300 گرم
- خامه 300 گرم
- تخم مرغ 3 عدد
- شکر 1/4 پیمانه
- وانیل 1 قاشق مربا خوری
نکته های مهم برای تهیه موس حبابی
این موس شکلاتی سفید می تواند انتخابی جذاب برای زیباتر شدن میز عصرانه شما باشد
طرز تهیه موس حبابی
1. شکلات سفید را خرد کنید و به روش بن ماری آب کنید. ظرف را کناری قرار دهید تا خنک شود.
2. در این فاصله زرده 2 عدد از تخم مرغ ها را با یک عدد تخم مرغ کامل باقیمانده، وانیل و 2 قاشق غذاخوری شکر در ظرفی بریزید و با هم زن برقی بزنید تا کرمی غلیظ و سفید حاصل شود.
3. شکلات آب شده و خامه را به مخلوط تخم مرغ اضافه و خوب هم بزنید.
4. در یک ظرف دیگر سفیده های تخم مرغ را با 1 قاشق غذاخوری باقیمانده از شکر بزنید تا فرم بگیرد و پف کند. سپس آن را به مخلوط تخم مرغ اضافه نمایید و به صورت دورانی آرام مخلوط کنید تا حبابهای هوای داخل آن از بین نرود. سعی کنید زیاد این مخلوط را هم نزنید تا هوای داخل آن خارج نشود.
5. موس را در یک ظرف سرو مناسب (ترجیحا کریستال) بریزید و روی آن را با شکلات های سفید توپی تزیین کنید و آن را به مدت 4 الی 5 ساعت در یخچال قرار دهید.
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
▪️▪️▪️▪️▪️▪️