پلو میگو با شوید و لوبیا چشم بلبلی

1. ابتدا برنج را خیس کرده و کنار میگذاریم

2. میگو را از شب قبل با پودر سیر و ادویه جنوبی و تخم گشنیز و نمک و فلفل و روغن زیتون مزه دار کرده و در یخچال نگهداری میکنیم.

3. پیاز ها را خلالی خرد کرده و تفت میدهیم تا کمی نرم شود

4. حالا میگو را به پیاز در حال تفت اضافه کرده و به مدت 2دقیقه فقط تفت میدهیم و بعد از 2دقیقه از سر گاز برمیداریم

5. حالا لوبیا چشم بلبلی های پخته شده را به میگو و پیاز اضافه میکنیم

6. زعفران را به مواد اضافه میکنیم

7. حالا شوید تازه و سیر تازه را به مواد اضافه میکنیم

8. برنج خیس خورده را در قابلمه ای ریخته(به صورت خام) و به اندازه یک بند انگشت روی آن آب باشد.حالا تمام مواد شامل پیاز و میگو و شوید و لوبیا و ... را به قابلمه برنج اضافه میکنیم.خیلی کم و آرام هم میزنیم تا مواد به صورت یکسان مخلوط شود.

9. در صورت دلخواه میتوانید کمی کره هم اضافه کنین به برنج در صورت دلخواه خودتان.

10. دم بردن برنج بستگی به نوع برنج شما دارد و حجم غذا، پلو میگو من به مدت 45 دقیقه دم کشید