کیک روانی با تخم خرفه

1. اول شربت رو آماده کردم . به اینصورت که شکر و آب رو بمدت یک ربع جوشوندم و درنهایت 1 قاشق غذاخوری آب لیموترش و زعفران اضافه کردم واز روی حرارت برداشتم و زمان دادم تا کاملا خنک شد .

2. برای درست کردن کیک تخم مرغها و شکر و وانیل رو با همزن بمدت 5 دقیقه زدم تا کاملا رنگش روشن شد .

3. بعد ماست و روغن رو اضافه کردم و با همزن کاملا مخلوط کردم . آردها و بکینگ پودر رو باهم الک کردم و بهمراه تخم خرفه و رنده پوست لیمو به مواد اضافه کردم و با همزن فقط در حد مخلوط شدن هم زدم .

4. کف قالب مستطیل شکلی رو کاغذروغنی انداختم و مواد رو بطور یکنواخت داخل قالب ریختم .

5. قالب رو بمدت 40دقیقه داخل فر 180 درجه سانتیگراد گذاشتم تا کیک پخته و کمی طلایی شد . بعد از فر بیرون آوردم .

6. کیک رو از داخل قالب بیرون آوردم و کاغذروغنی رو ازش جدا کردم و کیک رو همونطور برعکس داخل قالب برگردوندم و برش زدم و همونطور که داغ بود شربت سرد رو روش ریختم