کیک یخچالی توت فرنگی

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.

2. آرد، شکر قهوه ای، گردو و کره آب شده را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید.

3. سپس مواد را در یک ظرف پیرکس ریخته و به مدت 15 الی 20 دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شود. در این حین 2 تا 3 بار مواد را هم بزنید.

4. 1/3 از این مخلوط را برای رویه کنار بگذارید.

5. وقتی مواد خنک شد، 2/3 آن را در ظرف 22 در 22 سانتیمتری ریخته و به ته ظرف فشار دهید تا لایه زیری شکل بگیرد.

6. سفیده تخم مرغ، شکر، توت فرنگی و آبلیمو را در یک کاسه مخلوط کنید و با همزن برقی به مدت 6 تا 7 دقیقه بزنید تا مخلوط نرم شود.

7. در یک کاسه دیگر، خامه را بزنید تا فرم بگیرد سپس به مخلوط توت فرنگی اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند.

8. حال مخلوط را روی لایه زیری در ظرف که از قبل آماده کرده بودید، بریزید و سطح آن را صاف کنید. سپس لایه دوم را روی مواد بریزید و پخش کنید.

9. روی ظرف را پوشانده و به مدت 6 ساعت یا تمام شب در یخچال بگذارید