گاناش فرم گرفته
– این مدل گاناش هم راحته هم سریع آماده میشه و برای مواقعی که خامه در دسترس ندارید و یا همزنتون کم قدرته خیلی جواب میده #گاناش_فرم_گرفته_لی_ل..
گاناش فرم گرفته
این مدل گاناش هم راحته هم سریع آماده میشه و برای مواقعی که خامه در دسترس ندارید و یا همزنتون کم قدرته خیلی جواب میده
#گاناش_فرم_گرفته_لی_لی
مواد لازم برای تهیه گاناش فرم گرفته برای 2 نفر
- مواد اصلی
- شکلات تلخ تخته ای ۲۰۰ گرم
- خامه صبحانه ۸۰ گرم
- کره ذوب شده یک قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه گاناش فرم گرفته
از شکلات غیر تلخ یا با درصد پایین هم میتوانید استفاده
اگر فکر میکنید طعم گاناش شما زیاد تلخ میشود میتوانید از خامه قنادی با همین نسبت استفاده کنید
همچنین شکلات شیرین(شکلات شیری)قابل استفاده میباشد
از این گاناش علاوه بر فراستینگ میتوانید برای فیلینگ کیکها هم استفاده کنید
طرز تهیه گاناش فرم گرفته
1. در ابتدا خامه را با حرارت ملایم طوری که نجوشد ذوب کنید میتوانید از روش بن ماری هم استفاده کنید،چون خامه روی حرارت مستقیم سریعا بجوش می آید
2. وقتی خامه کاملا روان و ذوب شد، شکلات را به تکه های کوچک خرد کرده و به آن بیفزایید،مرتبا هم بزنید تا شکلات ذوب شود و با خامه ترکیب یکدستی ایجاد کند
3. سپس کره را افزوده و ترکیب کنید
4. وقتی گاناش از حرارت افتاد،برای حداقل نیم ساعت درون یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود
5. سپس بیرون آورده و با دور کند همزن یکی دو دقیقه بزنید تا رد پره های همزن روی آن باقی بماند
6. گاناش فرم گرفته شما آماده ی دیزاین است گاناش را درون قیف و ماسوره ریخته و روی کیک یا شیرینی را به دلخواه دیزاین کنید
نظرات کاربران
۵ ستاره ناقابل😙😙😙😙
تببتازتیابتبرترتب
عالی بود واقعا دستت درد نکنه😍
عالی عالی شده ♥♥♥♥
زود فرم میگیره؟
میشه یکی دوقاشق شکربهش اضافه کنم که شیرین تر بشه؟؟؟
دوست داشتین به دستور جدیدم سر بزنید😘😘
همیشه توی گاناش میشه از خامه قنادی استفاده کرد؟
سوالات متداول
❓لی لی جون میشه راهنمایی بدین که میتونم داخل خامه فرم گرفته هم شکلات بریزم تا خامه شکلاتی برای کیک داشته باشم؟؟؟؟
✅ اره اینو بگو لی لی، منم بدونم.