آش اسفناج

– آش و حلیم

آش اسفناج - کوک‌برگر

آش اسفناج


کوک‌برگر
آش اسفناج

(از دسته ی آش و حلیم)

مواد لازم برای تهیه آش اسفناج برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • اسفناج 1 کیلوگرم
  • آرد برنج 2 قاشق غذا خوری
  • لپه‎ 1 پیمانه
  • سویا 1/2 پیمانه
  • کره 100 گرم
  • آبغوره 4 قاشق غذا خوری
  • پیاز 5 عدد
  • نمک و فلفل 2 قاشق چای خوری
  • روغن مایع به مقدار لازم
  • نعنا خشک 2 قاشق چای خوری
  • زردچوبه 1 قاشق چای خوری
  • آب 6 پیمانه
  • آرد لپه 2 قاشق چای خوری

طرز تهیه آش اسفناج

1. آرد برنج را با آب سرد حل کرده از صافی رد کنید تا زلال شود بعد شش پیمانه آب را اضافه کنید روی حرارت مرتب هم ب زنید تا جوش آید و گلوله نشود.

2. لپه ای را که از قبل حدود 2 ساعت خیس کرده بودید به آن اضافه کنید و بعد اسفناج را که از قبل شسته و خرد کرده بودید را همراه کره به مواد قبلی اضافه کرده، پیازها را سرخ کنید وقتی طلایی شد زردچوبه را اضافه کنید .1/2 پیاز سرخ شده را با نمک و فلفل در آش بریزید و بگذارید با حرارت ملایم جا بیفتد.

3. هنگام کشیدن آش، آبغوره را داخل آن بریزید و روی آن را با پیاز و نعناع داغ و کوفته ریزه سویا تزیین کنید

4. طرز تهیه کوفته ریزه: سویا را 10 دقیقه خیس کنید 5 دقیقه بجوشانید. یک عدد پیاز را رنده کنید آرد لپه، نمک و ادویه را اضافه کنید و به صورت کوفته ریزه در بیاورید و در روغن سرخ کنید

تصاویر تزئینات آش اسفناج

آش اسفناج - اش اسفناج - گلچین
آش اسفناج - نسرین
آش اسفناج - اینم اش اسفناج من که خیلی خوشمزه بود - گلچین
آش اسفناج - لیلا
آش اسفناج - سلمانپور
آش اسفناج - برای اولین بار آش پختم اونم از نوع آش اسفناج.ولی عجب آش خوشمزه ای شد.😋😋 - عاطفه خانممممممم
آش اسفناج - با یک تزیین ساده ولی خیلی خوشمزه - ثمین
آش اسفناج - ی شام خیلی جدید و خوشمزه بشقاب جفتی آش هم نون تست هس ک خودم تو فر برشته شون کردم با آش خیلی چسبید - گل یاس
آش اسفناج - مواد داخلش: برنج، اسفناج، شلغم، هویج، سیب زمینی. عدس نداشتیم که بریزم. واقعا طعمش خوب شده بود. جای همتون خالی - بهار
آش اسفناج - تو.کلیپ برگر نبود مجبور شدم اینجا بزارم آش اسفناج با برگه زردآلو ???????????????????????????????????????? بلغور گندم 100 گرم برنج ایرانی گرم لوبیا قرمز 100 گرم اسفناج تازه 800 گرم پیازداغ 3 ق . غ نمک و فلفل قرمز و زردچوبه بمقدارلازم نعنا داغ 2 ق . غ برگه زردآلو 300 گرم لواشک 200 گرم آب نارنج 3 ق . غ - مهسا (گیلان)

نظرات کاربران

mina — جمعه، ۲۰ دی ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۸
عالیه عزیزانی که برنج اضاف کردند ارد برنج رو دیگه اضاف نباید کرد؟
مامان محیا — چهارشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۲
اش اسفناج ما جنوبیا توش عدسه و خورده برنج محلی با یکمی گوشت چرخرکدع که توی کمی روغن وپیاز داغ تفت میدیم یذرم رب میزنیم بعد با ابغوره اخرش میزنیم وااااای دوای هردرد تو زمستونه
naaz_baanoo71 — دوشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۸
سلام من الان فقط سبزی کوکویی دارم میتونم این آش رو درست کنم یا بد میشه

لطفا کمک کنید
شیما — دوشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۲
عااااااااااااالی
شیما — چهارشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۷
عااااااالی بود همسر من اش دوست نداره ولی از این خیییلی خوشش اومد
کیک خونگی آوا — شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۱
من بجای لپه عدس ریختم کوفته سویا هم نریختم بجاش یک پیمانه برنج لنجون ریختم ...وایییی محشر شد خیییلی خوشمزه بود
معصومه نظری — یکشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۲
نه ولشاخه هیچی نداره جز لپه و اسفناج
کیک خونگی آوا — شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۰
حتما درست کن
معصومه نظری — یکشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۱
من درستش کنم خدا کنه خوشمزه شهچون دنبال یه اش خوب میگردم
مامان پارمیس — چهارشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۶
اگه اضاف نکنیم کوفته ریزه مشکلی نیس؟؟؟؟؟
vida.k — جمعه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۸
این آش اگه به جای لپه با عدس طبخ بشه خیلی خوشمزه تر میشه
ڋخټـږڪٍ ڱږآفيݭټ? — دوشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۸
سلام خسته نباشی گلم عالیه
حاج اَنجِل — جمعه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۰
آی آی خیلی دلم میخوااااد خیلی خوشمزست خوش به حال کسی که یه بار امتحانش کنه
همیشه بهار — پنجشنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۷
عالیه
مهسا — پنجشنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۶
دوستش ندارم عاشششششقققشمممم
Maryam bano — سه‌شنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۴۸
کلیپ برگر آش معرکس
atefeh — پنجشنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۶ - ۰۷:۱۵
دوس دارم
بهار — دوشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۱۲
واقعا خوشمزس
امیررضا — یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۲۰:۳۲
دهنم اب افتاد
کدبانو — شنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۷:۱۵
فکر کنم بشه به جای لپه عدس هم اضافه کرد
Fateme banoo — پنجشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۰:۴۱
من درست کردم عالی بود یک مقدار کشک هم اضافه کردم
صدرا — یکشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۱:۱۴
خوبه
سارا.ن — یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۴:۲۸
عااااااااليه
علیرضا — یکشنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۳ - ۱۹:۰۹
خوبه
pary — چهارشنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۳ - ۰۷:۴۳
عالييييييييييه خوشمزس @@@@
پریا — پنجشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۳ - ۰۷:۳۲
آش‌خوشمزه‌ای‌هستش
مهتاب بانو — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۳ - ۲۱:۵۳
اصلا باورم نمیشه خیلی خوش مزه بود