آش عدس

– آش و حلیم

آش عدس - کوک‌برگر

آش عدس


کوک‌برگر
آش عدس

(از دسته ی آش و حلیم)

مواد لازم برای تهیه آش عدس برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • لوبیا چشم بلبلی پخته شده 1 فنجان
  • عدس 2 فنجان
  • نخود پخته 1 فنجان
  • هویج خرد شده 2 عدد
  • پیاز خرد شده 1 عدد
  • کرفس (ساقه) خرد شده 2 عدد
  • اسفناج یا برگ چغندر خرد شده 500 گرم
  • رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذا خوری
  • سیر له شده 3 حبه
  • پودر زیره 1 قاشق چای خوری
  • ریحان خشک 1 قاشق چای خوری
  • آویشن 1 قاشق چای خوری
  • فلفل قرمز 1/4 قاشق چای خوری
  • روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری
  • نمک 1 قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری
  • آب یا آب مرغ 10 فنجان
  • جعفری برای تزئین به مقدار لازم

طرز تهیه آش عدس

1. در یک قابلمه پیاز و هویج و کرفس رو بانمک و فلفل در روغن تفت می دهیم. 5 دقیقه روی حرارت هم می زنیم. بعد سیر و اسفناج یا برگ چغندر رو اضافه می کنیم و تفت میدهیم تا حجم سبزی نصف شود.

2. رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مخلوط شود بقیه مواد رو همراه 6 فنجان(آب یا آب مرغ) داخل آش می ریزیم.

3. وقتی به جوش اومد در قابلمه رو میگذاریم تا با حرارت متوسط تمام مواد خوب بپزد.

4. بقیه آب رو یک لیوان یک لیوان در فواصل زمانی اضافه می کنیم تا به غلظت مناسب برسد.

5. حدود 20-25 دقیقه تا زمانی که عدس و سبزیجات خوب پخته شود.

6. نصف از آش ا با گوشتکوب یا داخل مخلوط کن له کنیم تا لعاب دار تر شود.

7. روی آش رو با جعفری تازه و فلفل قرمز پرک ، پوست لیمو تراشیده و روغن زیتون تزیین می کنیم

تصاویر تزئینات آش عدس

آش عدس - زن ذلیل ! گفت:«فلانی خیلی زن ذلیله!» گفتم:«از کجا فهمیدی؟!» گفت:«خانمش به خانم من گفته که فلانی توی کارهای خونه کمک میکنه!» گفتم:«چه اشکالی داره؟!» گفت:«مرد خلق شده واسه اینکه آچار بگیره دستش بره زیر تریلی نه اینکه توی خونه ظرف بشوره و سبزی پاک کنه!» گفتم:«این چیزی که تو میگی نشونه مرد بودن نیست و اون کارهایی ام که فلانی توی خونه انجام میده نشونه زن ذلیل بودن نیست!» گفت:«علامه دهر!تو بگو به کی میگن زن ذلیل؟!» گفتم:«زن ذلیل به کسی میگن که زنش رو خوار و ذلیل کنه.» گفت:«ا...نه بابا!ما تا دیروز فکر میکردیم زن ذلیل به آدم بدبختی میگن که ذلیل زنش باشه!» گفتم:«کسی که توی کارهای خونه به زنش کمک میکنه،ذلیل زنش نیست،زنش براش عزیزه - ChefTazehArus
آش عدس - سلام دستپخت مامان گلمه دستگیره هام کاره خودمه:-) عالی بود حتما امتحان کنین با دستور کلیپ برگر - M@HD!Y€ 70
آش عدس - واقعا خوشمزه بود البته همسر من دوست داره حبوبات داخلش مشخص باشه برای همین کم کوبیدم - محنا

نظرات کاربران

لیلا — شنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۱:۲۲
خیلی عالی دستور پخت خوب بود درست کردم عالی وخوش مزه شد
eeee — چهارشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۸
ببخشید این عددای 0،7 چیه مینویسن؟ یعنی چقدر؟
فرزاد — دوشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۸
لطفا آش عباسعلی رو هم بگذارید.
ring* — چهارشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۹
عاشق آشم...مهمتراینکه بهترین گزینه واسه خانوماییه که میخوان وزن کم کنن..بخاطرحبوبات
مامان رستاوامید — چهارشنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۰:۰۷
واقعا؟ مگه حبوبات وزن و کم می کنه؟ خیلی زیادی عدس خوردن خوب نیستا مضره