آش یزدی

Name: آش یزدی
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Persian
Ingredients: 1.5 پیمانه جو; 2 عدد هویج; 1 عدد سینه مرغ; 2 عدد پیاز; 2 قاشق سوپ خوری نعنا خشک; 1 لیوان کشک; به مقدار لازم نمک و فلفل

– یه آش واقعا خوشمزه وعااالی.. پیشنهاد من امتحان کردن این خوشمزه تو وقتایی که دلتون آش میخواد اما تو خونه سبزی ندارین..

آش یزدی

یه آش واقعا خوشمزه وعااالی

پیشنهاد من امتحان کردن این خوشمزه تو وقتایی که دلتون آش میخواد اما تو خونه سبزی ندارین

مواد لازم برای تهیه آش یزدی برای 4 نفر

مواد اصلی
جو 1.5 پیمانه
هویج 2 عدد
سینه‌ مرغ 1 عدد
پیاز 2 عدد
نعنا خشک 2 قاشق سوپ خوری
کشک 1 لیوان
نمک و فلفل به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه آش یزدی

من چون نمیخواستم زیاد روغنی بشه نعناع رو بدون روغن رو آش ریختم..واین سلیقه ایه

طرز تهیه آش یزدی

1. جو رو که از قبل خیس کردیم رو با مرغ و یک عدد پیاز خرد شده ،ادویه و نمک و فلفل میذاریم بپزه.

2. وقتی خوب مرغ پخته شد و و جو لعاب داد از مواد جداش میکنیم و ریش ریش میکنیم.

3. حالا دو عدد هویج رو رنده میکنیم و به همراه مرغ ها به جو اضافه میکنیم.

4. نعناع داغ و کشک و پیاز داغ رو به آش اضافه میکنیم و اجازه میدیم خوب جا بیفته

5. اواخر پخت نمک رو اندازه میکنیم. و با نعناع داغ و پیاز داغ سرو میکنیم

تصاویر تزئینات آش یزدی

لیله الرغایبی بطعم افطاری تک نفره - داستان واقعی و خیلی زیبایی که در پاکستان اتفاق افتاده : پزشک و جراح مشهور (د.ایشان) روزی برای شرکت در یک کنفرانس علمی که جهت بزرگداشت و تکریم او بخاطر دستاوردهای پزشکی اش برگزار میشد ، باعجله به فرودگاه رفت . بعد از پرواز ناگهان اعلان کردند که بخاطر اوضاع نامساعد هوا و رعد و برق و صاعقه ، که باعث از کارافتادن یکی از موتورهای هواپیما شده ، مجبوریم فرود اضطراری در نزدیکترین فرودگاه را داشته باشیم . دکتر بلافاصله به دفتر استعلامات فرودگاه رفت و خطاب به آنها گفت : من یک پزشک متخصص جهانی هستم و هر دقیقه برای من برابر با جان خیلی انسانها هاست و شما میخواهید من 16ساعت تو این فرودگاه منتظر هواپیما بمانم ؟ یکی از کارکنان گفت : جناب دکتر ، اگر خیلی عجله دارید میتونید یک ماشین کرایه کنید ، تا مقصد شما سه ساعت بیشتر نمانده است ، دکتر ایشان با کمی درنگ پذیرفت و ماشینی را کرایه کرد و براه افتاد که ناگهان در وسط راه اوضاع هوا نامساعد شد و بارندگی شدیدی شروع شد بطوری که ادامه دادن برایش مقدور نبود . ساعتی رفت تا اینکه احساس کرد دیگه راه راگم کرده خسته و کوفته و درمانده و با نا امیدی به راهش ادامه داد که ناگهان کلبه ای کوچک توجه او را به خود جلب کرد . کنار اون کلبه توقف کرد و در را زد ، صدای پیرزنی راشنید : بفرما داخل هرکه هستی ، در باز است … دکتر داخل شد و از پیرزن که زمین گیر بود خواست که اجازه دهد از تلفنش استفاده کند . پیرزن خنده ای کرد و گفت : کدام تلفن فرزندم ؟ اینجا نه برقی هست و نه تلفنی ، ولی بفرما و استراحت کن و برای خودت استکانی چای بریز تاخستگی بدر کنی و کمی غذا هم هست بخور تا جون بگیری . دکتر از پیرزن تشکرکرد و مشغول خوردن شد ، درحالی که پیرزن مشغول خواندن نماز و دعا بود . که ناگهان متوجه طفل کوچکی شد که بی حرکت بر روی تختی نزدیک پیرزن خوابیده بود ، که هرازگاهی بین نمازهایش او را تکان میداد . پیرزن مدتی طولانی به نماز و دعا مشغول بود، که دکتر به او گفت : بخدا من شرمنده این لطف و کرم و اخلاق نیکوی شما شدم ، امیدوارم که دعاهایت مستجاب شود. پیرزن گفت : و اما شما ، رهگذری هستید که خداوند به ما سفارش شما را کرده است . ولی دعاهایم همه قبول شده است بجز یک دعا دکتر ایشان گفت : چه دعایی ؟ پیرزن گفت : این طفل معصومی که جلو چشم شماست نوه من است که نه پدر دارد و نه مادر ، به یک بیماری مزمنی دچار شده که همه پزشکان اینجا از علاج آن عاجز هستند . به من گفته اند که یک پزشک جراح بزرگی بنام دکتر ایشان هست که او قادر به علاجش هست ، ولی او خیلی از مادور هست و دسترسی به او مشکل است و من هم نمیتوانم این بچه را پیش او ببرم . میترسم این طفل بیچاره و مسکین خوار و گرفتار شود پس از الله خواسته ام که کارم را آسان کند . دکترایشان در حالی که گریه میکرد گفت : به والله که دعای تو ، هواپیماها را ازکار انداخت و باعث زدن صاعقه ها شد و آسمان را به باریدن وا داشت . تا اینکه من دکتر را بسوی تو بکشاند و من بخدا هرگز باور نداشتم که الله عزوجل با یک دعایی این چنین اسباب را برای بندگان مومنش مهیا میکند. و بسوی آنها روانه میکند. وقتی که دستها از همه اسباب کوتاه میشود ، فقط پناه بردن به آفریدگار زمین و آسمان بجا می ماند ... داستان های کوتاه📚📚📚 ممنون بخاطر نگاه وتوجهتون..لایق بوده باشم برا همه عزیزان دعا کردم.. افطارمم یه کاسه آش یزدی بود..دستور پختش تو دستور پختام هست - مامان حناوحسام

#آش و حلیم

#جو

#هویج

#سینه‌ مرغ

#پیاز

#نعنا خشک

#کشک

#نمک و فلفل

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

ناز آفرین — چهارشنبه، ۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۵

سلام من درست کردم اصلا خوب نشد همشو ریختم دور

مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۴

ای واویلاااا🤦‍♀️ چرررااااا...من خیلی نزشو دوست دارم🤗

سعیده چراغچشم — شنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۵

نوش جان

مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۴

ممنونم بانو⚘⚘

ѧshpѧzı mѧhɞouɞ — یکشنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۲

من این اش و درست کردم و طعمش ودوست داشتم فرصت نشد عکس بگیرم ..ممنون از دستور خوب وعالیتون🌹😊

مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۳

نوشجونتون...خوشحالم دوست داشتین..

مامان علی و... — شنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۳

منم بانظر رویال وسارا موافقم باتمام احترامی که برای شما قائلم

مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۳

اگه واقعا مال یزد باشه واقعا خوشبحالتون با این خوردنیای خوشمزتون🤗⚘⚘⚘

royal — شنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۳

با اینکه یزدیم بار اوله میفهمم

مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۳

ولی هر کی دستور رو اختراع کرده چه یزدی چه غیر یزدی کارش حرف نداشته...چون واقعا خوشمزست..ممنون از یزدیا⚘⚘

سارا — پنجشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۰

عجیبه که من تاحالا این آشو ندیده و نخورده و نشنیده بودم با اینکه یزدیم

مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۲

شاید بخاطر راحتی وخوشمزگیش اسمشو گذاشتن آش یزدی..مثل کیک یزدی که خوشمزگیش معروفه...

Arefeh77 — چهارشنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۰

عالیه

مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۱

ممنونم عارفه عزیز⚘⚘

اسما — سه‌شنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۴

سوپ با کشک و نعنا داغ!🤔 ی بار که سوپ درست کردم ی بشقابش رو اینجوری میکنم ببینم چی میشه

مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۱

حتما امتحان کنین..بنظر من عااالیه🤗

sheema — جمعه، ۲۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۶

عالیی حتما امتحان کنید

مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۱

ممنونم شیمای نازنین⚘⚘⚘

کوثر سادات — پنجشنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۶

بی نظیره عزیزم

مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۰

بینظیر حضور ونگاه شماست⚘⚘⚘

فاطیما،دخترنقاشم — پنجشنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۷

عزیز دلم دستورت محشره...خیلی وقته هوس آش کردم ولی بخاطر پسر دوماهم نمیتونم بخورم حالا اینو امتحان میکنم...ممنون گلم🌹😍

مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۰

ای جاااانم..خداوند حافظ عزیزانتون وپسر کوچولوتون..کاش همسایه بودیم خودم براتون یه کاسه میاوردم⚘⚘⚘⚘⚘

مامان راستین — پنجشنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۷

تقریبا شبیه همون سوپ جو با شیره که قارچو حذف شده و جای شیر و خامه کشک بهش اضافه شده.
اون که طعمش محشره
مامان خانوم حنا و حسامم که چیز بد یاد نمیده😉
قطعا با کشک مقوی و خوشمزست.
من با کمال میل ۵ ستاره رو میدم❤

مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۹

ممنونم..شما بزرگوارین⚘⚘⚘⚘