اخته خمس

– میان وعده و تنقلات

اخته خمس - کوک‌برگر

اخته خمس


کوک‌برگر
اخته خمس

(از دسته ی میان وعده و تنقلات)

مواد لازم برای تهیه اخته خمس برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • زغال اخته خشک و آلبالو خشک شده 250 گرم
  • گلپر و آب و نمک به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه اخته خمس

اگه خواستین خوشرنگ بشه میتونید 50گرم زرشک رو با مقداری آب بریزین تو مخلوط کن تا به صورت پوره دربیاد بعد جداگانه بذارین روی حرارت تا یک مقدار بپزه بعد در اواخر پخت به زغال اخته و...اضافه کنید

طرز تهیه اخته خمس

1. ابتدا زغال اخته را به خوبی با دست می شوییم و سه بار آب آن را عوض می کنیم تا سنگ ریزه ای در داخل آن باقی نماند. سپس به مدت پنج دقیقه درآب سرد خیس کرده، بعد از شستن، با چهار پیمانه آب به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم می جوشانیم.

2. سپس از روی شعله برداشته کمی که از حرارت افتاد زغال اخته ها را با گوشت کوب به آرامی می کوبیم تا هسته آن جدا شود.

3. آلبالوها را هم مانند زغال اخته ها شسته، سپس با چهار لیوان آب درون یخچال می گذاریم تا خوب خیس بخورد.

4. سپس آب آلبالوها را جدا کرده و آن را با زغال اخته مخلوط می کنیم و به آن نمک و گلپر زده، در یخچال می گذاریم و پس از سرد شدن سرو می نماییم. طعم این دسر خوشمزه و ترش را هرگز فراموش نخواهید کرد

تصاویر تزئینات اخته خمس

اخته خمس - اخته خمس.جای همه دوستان سبز.💚💙💖💗💕💓 - Somaye.61
اخته خمس - هله هوله شب یلدا ،که امروز 26 آذر درستش کردم. اخته خمس نیست ولی چون مشابهشه اینجا عکسشو فرستادم. اصلا یلدا اگه آلوچه جات نباشه که لطفی نداره. طرز تهیه : آلبالو خشکه، قیسی، آلو بخارا و دونه انار تازه رو با آب تمر هندی و رب انار و نمک مخلوط کردم و چند دقیقه با شعله کم جوشوندمش. فوق العاده خوشمزه س،البته به نظر من. اگه دوست داشتید قبل از خوردن کمی آویشن روش بریزید. نوش جان - مامان خونه
اخته خمس - یلدا
اخته خمس - اخته خیلی خوشمزه شده نمک وگلپر بهش زدم جاتون. خالی - مامان میترا
اخته خمس - Elahe
اخته خمس - 👅👅🙈🙆‍♀️دلتون نخواد🙆‍♀️🙈👅👅 - Fatemeh76_Dm
اخته خمس - ممنونم از محبتتون دوستای مهربونم✋🌻🌻 دستورشو همه بلدن فکرکنم اگه سوالی بود درخدمتم! - Fatemeh76_Dm
اخته خمس - من گلپر نزدم. علاوه بر زغال اخته و آلبالو، گیلاس و آلو بخارا و پر زردآلو خشک و رب انار و رب گوجه سبز و نارنج هم زدم. وای که چقدر خوشمزه شد. در واقع اخته خمس دیگه نیست همون ترشی میوه های آماده شده ولی دیگه از این قسمت فرستادم - آیلین
اخته خمس - ترشک زغال اخته یا #اخته خمس زغال اخته هارا خوب شسته و دم چوبیشونوجدامیکنیم ومیریزیم توقابلمه ونصف لیوان آب میریزیم وکمی نمک.میزاریم آروم بجوشه وهرازگاهی زیروروش میکنیم تاهمشون بپزن درآخرای پخت کمی گلپر بهش میزنیم اگه ملس دوست دارین یکم شکر اوایل پخت بهش بزنید واگه ترشتر دوست دارین یه قاشق رب آلوچه بهش اضافه کنید نوش جان - رضوانه
اخته خمس - آلو و آلبالو رو گذاشتم تو قابلمه لعابی پخت بعد صافش کردم و نمک بش اضافه کردم .کم بود ولی مزش خییییلی عالی شده بود.جاتون خالی دوستان - آرمین

نظرات کاربران

آباندخت — دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۶
به به چه خوشمزه میشه حتما درست کنید
معصومه — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۵
ب به😋😋
sogol — پنجشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۰
از دهنم آب افتاد
sogol — پنجشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۹
سلام
melina — چهارشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۰
به نظر خوشمزه میاد😋
maryam — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۰
دهنم آب افتاد
ماریا — یکشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۳:۰۰
عالی من عاشقشم
Tarlan — شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۲
عالییی هست من که خیلی دوست داشتم
ⓢÂɧÂⓡ — جمعه، ۵ آبان ۱۳۹۶ - ۰۲:۰۷
عالی بود دهنه منم آب افتاد خیلی ممنون منم درست کردم
نگار — یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۵۴
عالی بود دهنم آب افتاد من عاشق زغال اخته ام
?shahrzad❤ 86❤ — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۸
دقیقا
پارمیدا — یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۲:۴۸
عالی بود
♥parnia♥ — پنجشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۶:۴۶
من میخوااااااام
baran — چهارشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۴ - ۰۷:۳۴
بد نبود
النا — چهارشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۵۸
زغال اخته چیه تا حالا نخوردم اسمه شو شنیدما ولی نخوردم؟؟؟
فاطمه — پنجشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۸:۲۶
عااااالی من که خیلی دوست دارم
سر اشپز — پنجشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۵۱
عالییییییییییی من عاشقشم
بهار — سه‌شنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۳:۳۸
البته ما که درست میکنیم (گیلان )آلبالو و اخته و آلوچه س :-P
معین — پنجشنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۵:۰۴
خوب بود مرسی
sara — پنجشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۰:۱۴
salam
- RaHeLeH - — سه‌شنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۳ - ۲۱:۴۷
Baw Dahanam Ab Oftad
cHe VaZeshe :|
sepideh — یکشنبه، ۹ آذر ۱۳۹۳ - ۱۶:۵۰
واقعا خوشمزست من که تجربش کردم من تو شهر لنگرود مغازه میرزایی خوردم خیلی عالیه خیلییی فکر کنم الو هم بریزیم خوشمزه میشه
الال — پنجشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۳ - ۲۱:۳۷
این شیرین
zahra — دوشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۳ - ۱۷:۱۰
وااای خیلی عالیه.من عاشقشم.
nooshin — دوشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۳ - ۱۵:۰۸
in deser dar asl male shareeee
maryam — شنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۳ - ۲۳:۴۶
عالیههه ولی اگه کمی شکر بهش بزنیم هم خوشمزه میشه کلا عالیههه
yas — پنجشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۳ - ۱۷:۱۸
عاشق این دسرم
فاطمه — شنبه، ۳ آبان ۱۳۹۳ - ۱۴:۱۹
عالی
نگ نگاری — دوشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۳ - ۱۵:۴۴
جچوری عکس میزارن
ستاره — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۳ - ۲۰:۱۹
دهنم اب افتاد
Ariana — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۳ - ۱۸:۳۴
:D
shiva — جمعه، ۱۱ مهر ۱۳۹۳ - ۱۲:۰۵
عالیه
بیتا — پنجشنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۳ - ۲۱:۵۶
خیلی خوشمزه اس. مرسی
MŐĤÄMMĂÐ — شنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۴:۰۶
باحاله