استیک مرغ
– غذای دانشجویی
استیک مرغ
کوک‌برگر
استیک مرغ
(از دسته ی غذای دانشجویی)
مواد لازم برای تهیه استیک مرغ برای 1 نفر
- مواد اصلی
- سینه مرغ 1 عدد
- سیر 1 حبه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- کره 20 گرم
طرز تهیه استیک مرغ
1. سینه مرغتون رو بی استخوان کنید و کف دستتون رو روش بگذارید واز عرض یه برش بدید .
2. حالا لای کیسه فریزر بگذارید و با بیفتک کوب یا اگه ندارید لبه گوشت کوب یا پشت کارد آشپزخانه کمی بکوبیدش تا پهنتر بشه ولی خیلی زیادم باز و پاره نشه.
3. کره رو بگذارید تا به دمای محیط برسه.
4. روی یک طرف استیک هاتون کمی نمک و در صورت تمایل فلفل بپاشید و باچاقو به تمام قسمتهاش کره بزنید و سیر خرد شده.
5. در این مدل استیک نیازی به استراحت نیست. البته میتونید یه نیم تا 1 ساعتی استراحتش بدید اما در ظرف در بسته
6. حالا تابه چدنی تون رو حسابی داغ کنید و تکه استیکتون رو در حالی که حرارت متوسط رو به بالاست توی تابه از طرفی که کره و سیر داره بندازید
7. بعد از 3-4 دقیقه که یک طرف استیکتون سرخ شد طرف دوم رو برگردونید تا گریل بشه.
8. همچنین استیکتون رو توی تابه مدام از این رو به اون رو نکیند و وقتی یک طرف کاملا آماده شد برش گردونید چون باعث از دست دادن آب میان بافتی استیک و خشک شدن اون میشه.
9. استیکها از اون دسته غذاهایی هستند که باید بعد از آماده شدن فوری سرو بشند
تصاویر تزئینات استیک مرغ
نظرات کاربران
آلیس
— یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۶
خیلی خوب بود مرسی
mahboube
— شنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۴۴
با برنجم میشه سرو کرد یا نه فقط خالی
مونا
— جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۸
عالی من که خیلی دوسش دارم .
zohiii
— شنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۴
عالی بود
مامان امیرعباس
— جمعه، ۱۳ دی ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۲
بسیارعالی
خانمه آقا امیر
— چهارشنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۵
درش رو باید ببندیم؟
خانه شکلاتی
— پنجشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۳
این استیک عالیه امشبم دوباره میخوام درستش کنم
مهدیه
— سه‌شنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۶
خیلی خوشمزس اما من کره رو بهش اضاف نکردم
فاطمه
— دوشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۶
میشه به جای کره از روغن جامد استفاده کرد؟
پارمیس
— پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۰
به پیچ من هم سر بزنید
پارمیس
— پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۰
عالی من عاشقشم همیشه هم درست میکنم
fff
— جمعه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۴۸
جون
حدیثه خانم
— سه‌شنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۰
نیاز به مزه دار کردن نیست؟
سارا
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۲
عالیه 👍👍
مامان آرین
— شنبه، ۸ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۸
عاشقتم عزیزم👌✊👍💕❤💋🙈🙊😘😜😛
asal
— پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۹
عالیییییه
مرضیه و مصطفی
— یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۳۲
من مرغِ سالاد سزار رو تقریییبا به همین روش اماده میکنم.
✅`forozaŋ`_73
— شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۸
حرف نداره خیلی خوشمزس😍
asal
— جمعه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۴
عالللللیییی
پگاه
— یکشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۴
آیا نیازی به پختش نیست ؟ اینجوری که خام خامیه
مرضیه و مصطفی
— یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۳۶
دوست عزیزم خام نمیمونه. حتما با بیفتک کوب یا گوشت کوب روش بزنید تا نازک تر بشه.
من تاحالا استیک درست نکردم اما مرغِ سالاد سزارو تقریبا باهمین روش درست میکنم و کاملا مغز پخت میشه اتفاقا از پخته هم خوشمزه تره. من اول دو طرف سینه مرغو در حد خیلی خیلی کمی روغن (در حد چرب شدن) سرخ میکنم بعد درب تابه رو میذارم و حرارت رو کم میکنم تا مرغ توی آب خودش بپزه. بعد که آبش تموم شد خودش گریل میشه توی تابه.
من تاحالا استیک درست نکردم اما مرغِ سالاد سزارو تقریبا باهمین روش درست میکنم و کاملا مغز پخت میشه اتفاقا از پخته هم خوشمزه تره. من اول دو طرف سینه مرغو در حد خیلی خیلی کمی روغن (در حد چرب شدن) سرخ میکنم بعد درب تابه رو میذارم و حرارت رو کم میکنم تا مرغ توی آب خودش بپزه. بعد که آبش تموم شد خودش گریل میشه توی تابه.
پگاه
— یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۸:۰۱
ممنون از راهنماییتون
گلی
— دوشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۲
ببخشیدمیشه بجای کره ازروغن استفاده کرد
آتریسا
— سه‌شنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۷:۱۴
من درست کردم واقعا خوشمزس 😍
nassim
— سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۹
درستش کردم عالی بود واقعا با همین مواد و کم و ساده ولی طعم عالی👍👍
n.f
— سه‌شنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۸
دانشجویی که استیک بخوره دیه دانشجو نیس که😂دانشجو باید نیمرو بخوره😑
zeinab80
— دوشنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۱
فوق العاده آسون و خوش طعمه
مصطفی
— چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۳
عالب
مهیا
— چهارشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۰
عالیه👍👍👍
ملیکا
— شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۹
من ران مرغ رو بی استخوان کردم همینطوری درست کردم خیلی عالی شد
''fatima''
— پنجشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۰
خیلی عالیه
تارا
— پنجشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۷
نوشششش
saba
— دوشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۷
منظور از اینکه در عرض برش کنیم یعنی چی
mobina
— شنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۲
عالی خیلی هم خوشمزه
محمد مهدی
— پنجشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۹
می تونید موقع گریل با برس مقداری سس باربیکیو بهش بزنید طعمش چند برابر لذیذتر میشه
♥♡♥♡♥
— سه‌شنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۹
خوبه
Suga
— یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۳:۲۴
عااااااالی بود وخیلی خیلی خوشمزه
zratuan93
— شنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۶
عه یه آرمی پیدا کردم اینجام*-*خخخ
فخریان
— یکشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۷
سلام
فاطمه الیاسی
— جمعه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۹
عالیه
reyhaneh?
— پنجشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۱
خیلی خیلی عالیه
♛♛♛FΛEZEĤ ツツ
— سه‌شنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۴
خیلی خوب ممنون 😍
Negin
— چهارشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۰:۰۲
عالیه
نفس
— جمعه، ۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۱
من خودم دانشجو هستم این غذا خیلی به دردم خورد
R-Fallahn
— پنجشنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۲
زردچوبه هم بزنید
خیلی خوب میشه
خیلی خوب میشه
sanaw.hf
— چهارشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۶ - ۱۶:۰۲
khob shod
mozhdeh
— یکشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۶ - ۰۱:۳۵
خوبه
Defne
— یکشنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۹
استيك گوشت جلست
☆♡SAnAm♡☆
— جمعه، ۱۴ مهر ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۹
واقعا دست هر نی زال اینو گذاشته تو لیست خیلی سریع آماده میشه غذا جهان هم حوصله میخواد
zahra
— سه‌شنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۳
من درست کردم خیلییییی عالی و خوشمزه شد آبدار و خوش طعم
_ოσŋﾑɨɨɨ_
— پنجشنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۴:۵۲
عالی شدددد
نرگس
— دوشنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۲۷
چیکارکنم که مرغم خوب مغز پخت بشه اخه هروقت درست میکنم فقط روی مرغ میپزه بااین که مدت زمان زیادی هم روی گازه
بانو
— پنجشنبه، ۲۵ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۴
توی مرغت آب کمک بریز و حرارت ملایم بزار کاملا مغز پخت میشه وخوش طعم
Ahad
— یکشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۵:۴۰
خخخ نوبری والا تو خخخ مگه میخواد ابگوشت بار بذاره که اب اضافه کنه به استیک خخخ مردم از خنده استیک که نباید مغز پخت بشه وااااااای
بانوی پروانه ای
— یکشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۵
نمیشه کره نزنم؟؟؟؟؟
sara
— پنجشنبه، ۱ تیر ۱۳۹۶ - ۱۵:۵۳
من برای داداشم که دانش جو هستش فرستادم
گفت اونجایی که ما هستیم از گوشت‌و مرغ خبری نیست بابا
چه برسه به استیک مرغ ما از سال ۱۰ماهشو یا ماکارانی داریم
یا ابگوشت باعصاره ی گوشت😁
گفت اونجایی که ما هستیم از گوشت‌و مرغ خبری نیست بابا
چه برسه به استیک مرغ ما از سال ۱۰ماهشو یا ماکارانی داریم
یا ابگوشت باعصاره ی گوشت😁
mhdse
— پنجشنبه، ۲ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۶
آخی زندگی دانشجویی سخته دیگ
زهرا جون
— شنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۷:۴۲
خوشم نیومد
سارا
— پنجشنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۳
عالی شد من۱۳ سالمه عاشق این غذاهام
Aidoo love
— چهارشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۳:۰۶
اره واقعا عالیه ولی برای دانشجوهاس😵😘
sahar70
— شنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۴
سلام.حتما باید با کره درست کرد؟
asal
— جمعه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۴
نه با روغنم میشه
مهسا
— دوشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۳:۰۳
خوب بود.. میشه قارچ هم پخت و باهم مخلوط کرد گداشت لای نون باگت و پنیر پیتزا هم تا داغه بریزیم با گوجه و خیارشور یه ساندویچ خوب میشه..
سیر اش هم میشه حذف کرد..
سیر اش هم میشه حذف کرد..
all
— چهارشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۴ - ۲۱:۱۹
خوبه
parastoo
— چهارشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۳۲
ajab chizi shod
nazanin
— پنجشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۴ - ۰۷:۲۳
عالی و راحت،مرسی
hamideh
— جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۹:۳۰
خیلی خوشمزه بود
عاطفه
— پنجشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۲۵
اى بابا يه دانشجو توى خابگاه تابه چدن از کجا بياره آخه
مونا
— شنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۵
خخخخخ
کلیپ برگر
— چهارشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۰۲:۳۰
واقعا!
وگا*
— پنجشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۱۳
خیلی ساده و خوشمزه، البته من گذاشتم بعد از سرخ شدن کمی بخار پز بشه
mahdiye
— پنجشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۰۳
بسیار عالی
پارمیدا
— یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۵۳
عاشقشم
فوق خوشمزهههههههه
فوق خوشمزهههههههه
sowgand(FCB)
— سه‌شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۳۷
عالی
peyman
— یکشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۸:۵۴
vase man khube
حنانه
— شنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۴ - ۱۱:۱۲
خوشمزه
هلیا
— سه‌شنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۴۲
عااالی
بهار
— دوشنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۱۱
بدنبود
bita
— جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۱۰
خیلی خیلی خوشمزه است.
مهسا
— یکشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۲۰:۵۸
من 12 سالمه درستش کردم راحته بهش گوجه ورب فلفل دلمه ای بزنید
اسماعیل
— چهارشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۵۴
عالیییییی
کلوچه
— یکشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۲۶
خومشزه بود
شیما
— سه‌شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۰:۳۰
من درست کردم عالی شد
عسلی
— جمعه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۲:۲۹
ممنون از غذا های خوبتان
هلیا
— چهارشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۹:۲۴
خیلی خوبه
ترانه
— شنبه، ۱ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۴:۱۷
خوب بود
وان دایرکشن
— پنجشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۲۰:۰۷
واقعا عالی بود
Stella
— شنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۴:۴۳
واقعا عالی و خوشمزه است ممنون
zahra joon
— چهارشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۰:۳۹
خیلی خوبه
مهسان
— یکشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۷:۵۵
خوبه ممنون
TAYRON
— یکشنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۳ - ۱۶:۲۴
not bad
sepideh
— سه‌شنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۳ - ۱۹:۰۱
خوشمزه بودمرسی
saba
— شنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۳ - ۲۲:۴۷
عالی بود
فاطمه میری
— جمعه، ۱۲ دی ۱۳۹۳ - ۱۳:۴۴
سلام خیلی خوبه
راضیه صیدالی
— چهارشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۳ - ۱۳:۰۴
من این غذارواولین بارازپدرشوهرم یادگرفتم
محمد
— دوشنبه، ۱ دی ۱۳۹۳ - ۱۸:۲۲
خوش مذه بود فقط 1 فیله واسه یه نفر کم بود. ما دانشجوییم سهم منم خوردن
نازنين
— دوشنبه، ۱ دی ۱۳۹۳ - ۱۸:۰۳
gooooooood
asal
— شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۳ - ۲۰:۲۲
عالی بود
sariiiii
— پنجشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۳ - ۱۰:۳۷
خوشمزه بود.
Amateur_Chef
— یکشنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۳ - ۱۸:۳۵
من این استیکو دپست دارم
سونیا
— جمعه، ۲۱ آذر ۱۳۹۳ - ۲۳:۲۳
خوب بود
arghavan
— دوشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۳ - ۱۱:۱۲
thank you very mach
مژده
— دوشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۳ - ۱۴:۴۷
خیلی خوشمزه است
marjan
— شنبه، ۱ آذر ۱۳۹۳ - ۱۳:۵۹
عااااالی بود
فاطمه
— پنجشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۳ - ۰۰:۳۱
عالی بود
hadis2500
— شنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۳ - ۰۰:۳۴
عالیه:-D
nasim
— چهارشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۳ - ۱۰:۴۶
very nice
karan 00
— دوشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۳ - ۱۶:۴۵
ممنون
shaghayegh
— پنجشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۳ - ۰۹:۳۷
be nzaram az esteyke gosht khosh maze tar bashe
اسی
— پنجشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۳ - ۰۱:۵۰
خوب بود
nini
— چهارشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۳ - ۱۴:۵۲
خب بودمرسى
mina
— پنجشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۳ - ۱۳:۴۷
خوووووب
شهره
— چهارشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۳ - ۲۰:۳۲
عالی بود
مریم
— سه‌شنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۳ - ۰۹:۵۷
خوب بود مرسی
parisa
— پنجشنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۳ - ۱۸:۳۰
خوب بودمرسی
سپهر
— یکشنبه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۴:۲۵
عالییییییییییی
امیر صالح
— یکشنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۰:۰۲
خوب
سوالات متداول
❓ آیا نیازی به پختش نیست ؟ اینجوری که خام خامیه
✅ دوست عزیزم خام نمیمونه. حتما با بیفتک کوب یا گوشت کوب روش بزنید تا نازک تر بشه.
من تاحالا استیک درست نکردم اما مرغِ سالاد سزارو تقریبا باهمین روش درست میکنم و کاملا مغز پخت میشه اتفاقا از پخته هم خوشمزه تره. من اول دو طرف سینه مرغو در حد خیلی خیلی کمی روغن (در حد چرب شدن) سرخ میکنم بعد درب تابه رو میذارم و حرارت رو کم میکنم تا مرغ توی آب خودش بپزه. بعد که آبش تموم شد خودش گریل میشه توی تابه..
❓ سلام.حتما باید با کره درست کرد؟
✅ نه با روغنم میشه.