استیک مرغ

استیک مرغ

استیک_مرغ

@mordadchef

سینه مرغ 1 عدد
سیر 1 حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم
کره 20 گرم

طرز تهیه
1- سینه مرغتون رو بی استخوان کنید و کف دستتون رو روش بگذارید واز عرض یه برش بدید

2- حالا لای کیسه فریزر بگذارید و با بیفتک کوب یا اگه ندارید لبه گوشت کوب یا پشت کارد آشپزخانه کمی بکوبیدش تا پهنتر بشه ولی خیلی زیادم باز و پاره نشه

3- کره رو بگذارید تا به دمای محیط برسه

4- روی یک طرف استیک هاتون کمی نمک و در صورت تمایل فلفل بپاشید و باچاقو به تمام قسمتهاش کره بزنید و سیر خرد شده

5- در این مدل استیک نیازی به استراحت نیست. البته میتونید یه نیم تا 1 ساعتی استراحتش بدید اما در ظرف در بسته
6- حالا تابه چدنی تون رو حسابی داغ کنید و تکه استیکتون رو در حالی که حرارت متوسط رو به بالاست توی تابه از طرفی که کره و سیر داره بندازید
7- بعد از 3-4 دقیقه که یک طرف استیکتون سرخ شد طرف دوم رو برگردونید تا گریل بشه

8- همچنین استیکتون رو توی تابه مدام از این رو به اون رو نکیند و وقتی یک طرف کاملا آماده شد برش گردونید چون باعث از دست دادن آب میان بافتی استیک و خشک شدن اون میشه

9- استیکها از اون دسته غذاهایی هستند که باید بعد از آماده شدن فوری سرو بشه

----
#سس_قارچ🍄
قارچ ها رو خورد کردم و با کمی کره، نمک و نصف قاشق ابلیمو تفت دادم تا اب قارچ کشیده بشه

دو قاشق ارد رو با کمی کره تفت دادم تا خامی ارد گرفته بشه بعد یه لیوان شیر، نمک، فلفل و اویشن اضافه کردم و هم زدم تا یه دست بشن در اخر صد گرم خامه و کمی گشنیز یا جعفری خورد شده بهش اضافه کردم و کمی هم زدم و زیر شعله رو خاموش کردم و بصورت گرم کنار غذا سرو کردم (باید موقع سرو غذا این سس رو اماده کنید حواستون باشه خیییلی غلیظ نشه اگه شد فدا سرتون یکم شیر بریزین درست میشه)

.
#فیله_مرغ #استیک_مرغ_با_سس_قارچ #سیب_زمینی #سیب_زمینی_سرخ_کرده #سبزی_خوردن #فست_فود #نان_روگن
#frenchfries #chicken #fastfood #steak #chickensteak

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه استیک مرغ اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Mordadchef اینجا کلیک کنید