اشکنه رشته
– آبگوشت و اشکنه
اشکنه رشته
کوک‌برگر
اشکنه رشته
(از دسته ی آبگوشت و اشکنه)
مواد لازم برای تهیه اشکنه رشته برای 4 نفر
- مواد اصلی
- رشته 2 پیمانه
- گوشت 100 گرم
- کره 50 گرم
- سیب زمینی 1 عدد
- پیاز 1 عدد
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- زردچوبه به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپ خوری
نکته های مهم برای تهیه اشکنه رشته
حواستان به میزان نمک باشد چون رشته پلویی معمولا شور است
این غذا به صورت سنتی با رشته پلویی طبخ میشود و رب ندارد
میتوانید گوشت را گرد کرده و به صورت کوفته ریزه در اشکنه بیندازید
معمولا رشته پلویی و سوپی8 تا 10 دقیقه و رشته آشی 30 دقیقه زمان می برند تا آماده شود
طرز تهیه اشکنه رشته
1. ابتدا پیاز را خرد کرده و با مقداری کره سرخ میکنیم
2. گوشت چرخ کرده و سیب زمینی را اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن زردچوبه و فلفل و رب گوجه فرنگی را به آن می افزاییم تا عطر ادویه به مشام برسد
3. سپس دو لیوان آب اضافه کرده و با حرارت ملایم می پزیم.
4. بعد از پختن سیب زمینی، رشته را به آن اضافه می کنیم و حدود یک ربع بعد زیر شعله را خاموش کرده و درب آن را گذاشته و 5دقیقه بعد برای سرو آماده میکنیم
نظرات کاربران
من ب دستور پختش تخم مرغ و پودر لیمو خشک اضافه کردم و همراه با کره کمی روغن دنبه هم اضافه کردم.عالی شد