اشکنه رشته

– آبگوشت و اشکنه

اشکنه رشته - کوک‌برگر

اشکنه رشته


کوک‌برگر
اشکنه رشته

(از دسته ی آبگوشت و اشکنه)

مواد لازم برای تهیه اشکنه رشته برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • رشته 2 پیمانه
  • گوشت 100 گرم
  • کره 50 گرم
  • سیب زمینی 1 عدد
  • پیاز 1 عدد
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • زردچوبه به مقدار لازم
  • رب گوجه ‌فرنگی 1 قاشق سوپ خوری

نکته های مهم برای تهیه اشکنه رشته

حواستان به میزان نمک باشد چون رشته پلویی معمولا شور است

این غذا به صورت سنتی با رشته پلویی طبخ میشود و رب ندارد

میتوانید گوشت را گرد کرده و به صورت کوفته ریزه در اشکنه بیندازید

معمولا رشته پلویی و سوپی8 تا 10 دقیقه و رشته آشی 30 دقیقه زمان می برند تا آماده شود

طرز تهیه اشکنه رشته

1. ابتدا پیاز را خرد کرده و با مقداری کره سرخ میکنیم

2. گوشت چرخ کرده و سیب زمینی را اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن زردچوبه و فلفل و رب گوجه فرنگی را به آن می افزاییم تا عطر ادویه به مشام برسد

3. سپس دو لیوان آب اضافه کرده و با حرارت ملایم می پزیم.

4. بعد از پختن سیب زمینی، رشته را به آن اضافه می کنیم و حدود یک ربع بعد زیر شعله را خاموش کرده و درب آن را گذاشته و 5دقیقه بعد برای سرو آماده میکنیم

تصاویر تزئینات اشکنه رشته

اشکنه رشته - من با رشته سوپی این اشکنه رو درست کردم. خیلی عالی بود - سمانه
اشکنه رشته - ووووی از این غذا😋 تا به حال امتحان کردید؟😍 اگه امتحان نکردید حتماااا امتحان کنید دستور من با دستور کلیپ برگر فرق میکنه😏😊 من تا موقعی که ازدواج نکرده بودم به این قبیل غذا ها مث ابگوشت و سوپ و اشکنه اصلاااا لب هم نمیزدم😂😥 اما نمیدونم چرا الان عاشق این غذاهام😂😅🤔 من اینطوری اشکنه آش رو درست میکنم؛ اول توی روغن ترجیحا کره،رشته ها رو تفت میدم تا تغییر رنگ بدن و مواظبم که نسوزن چون رشته زود میسوزه،بعد از اون رشته ها رو از روغن بیرون میکشم و توی همون روغن پیاز داغ درست میکنم،سیب زمینی های حبه ای رو اضافه میکنم و به همراه رب یه تفت کوتاه میدم،بعد از اون نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنم(حواستون به نمک رشته ها هم باشه) و مقداری اب،همینکه اب جوش اومد،رشته های تفت داده رو اضافه میکنم،و میزارم تا جا بیوفته😊نیم ساعت مونده به سرو هم تخم مرغ رو میشکنم تو اشکنه ها😊😊😊😋😋😋 نوووش جونتون #پیشنهاد_میشه #اشکنه_رشته - At.dr
اشکنه رشته - اشکنه رشته - افسانه

نظرات کاربران

shahrzad — یکشنبه، ۱۲ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۹
وقتی گوشت داره ورشته سوپ محسوب میشه البته سوپ کلمه خارجیه ولی کلا اشکنه ها غذاهای فوری ودم دستی هستن که از آب ورب وسیب زمینی تخم مرغ درست میشن حالا به نسبت سبزی خشک که جزو ادویه هاس بعضی میریزن بعضی نه یکی کاکوتی میرنه یکی نعنا ویکی شنبلیله وحتی اسفناج.به هدحال سوپ جالبی بود ممنونم ازتون.😞
انسیه — یکشنبه، ۲ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۰
بالاخره ۶۰ دقیقه یا یه ربع زمان میبره؟؟؟
زهرا — پنجشنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۹
اره خلیی خوب شد ممنونم از برنامتون
تنهای بی نام — یکشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۲
اینکه سوپ گوشته با رشته! چرا اسمشو اشکنه گذاشتید؟! 🤔☹️
zahra — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۷
میشه به جای گوشت گوشت مرغ ریخت
پروانه — شنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۱
من اینودرست کردم.ازاونجایی ک عاشق رشته پلوییم خیلی این غذارو دوس داشتم.مرسی کلیپ برگر
شف زهره — شنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۰
بابرنج سرو میشه یا نون؟
همیشه بهار — چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۸
خوب بود
آوا — چهارشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۸
وای!
آوا — چهارشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۷
من دیگه همچین چیری نشنیده بودم
soodi.joon — یکشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۲
بسیار عالی و خوشمزه است...
من ب دستور پختش تخم مرغ و پودر لیمو خشک اضافه کردم و همراه با کره کمی روغن دنبه هم اضافه کردم.عالی شد
مهدیه — پنجشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۲
جوون مث خودم دنبه خوریها
افسانه — پنجشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۹:۱۵
خوشمزه بودارزش امتحان داره
mahi — یکشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۳:۱۴
من و دخترم عاشق اشکنه ایم.من گاهی به موادم فلفل دلمه و هویج و قارچ میزنم عالی میشه
ملیکا — شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۸
شد سوپ که😂😂
سمانه — سه‌شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۱:۵۰
عالیییییی