رشته اویی
– رشته اویی یه نوع آش محلی شهرستان گناوه است، بسیار خوشمزه و مناسب شبهای سرد زمستون، قدیما یکی از غذاهای اصلی مردم شهرم بوده و با خرما میل ..
رشته اویی
رشته اویی یه نوع آش محلی شهرستان گناوه است، بسیار خوشمزه و مناسب شبهای سرد زمستون، قدیما یکی از غذاهای اصلی مردم شهرم بوده و با خرما میل میشود
مواد لازم برای تهیه رشته اویی برای 3 نفر
- مواد اصلی
- لوبیا چشم بلبلی پخته شده 1 فنجان
- لوبیا چیتی (اختیاری) 1 فنجان
- رشته محلی 300 گرم
- زرشک 50 گرم
- پیاز 1 عدد
- زردچوبه ،فلفل،گردلیمو به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
- شوید خردشده 100 گرم
نکته های مهم برای تهیه رشته اویی
این آش خوشمزه در اصل باید تند و فلفلی باشه ولی چون بچه ها ممکنه نتونن بخورن مقدار فلفل کمتری میزنیم، رشته محلی در اصل برای این آش استفاده میشه یا همون رشته خونگی، که در شهر ما اکثر خانما توی خونه درستش میکنن، در صورت نبودن رشته محلی میتوان از رشته آش استفاده کرد
طرز تهیه رشته اویی
1. ابتدا یک پیاز درشت را نگینی و سرخ میکنیم. لوبیا چشم بلبلی و لوبیا چیتی رو بهش اضافه میکنیم و تفت میدهیم، زردچوبه ، گرد لیمو ، فلفل میزنیم و یک قاشق رب زده و تفت میدهیم، شوید اضافه کرده و مقداری آب روی مواد ریخته میگذاریم بجوش بیاید .
2. رشته را اضافه کرده و میگذاریم جا بیفتد و رشته پخته شود، نمک میزنیم و قبل از خاموش کردن زرشک شسته شده را اضافه میکنیم و خاموش میکنیم، در صورت سفت شدن میتونیم آبجوش بیشتری اضافه کنیم، غلظتش شبیه آش رشته میشه .
نظرات کاربران
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
حتما درستش میکنم
خب رشته محلی چیه
اسمش همینه
از کجا باید تهیه کرد
همون رشته که خودمون درست می کنیم و تو برنج هم استفاده می کنیم
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ نیازه که لوبیا قبل تفت دادن آب پز بشه؟
✅ بله حتما.
❓ گرد لیمو چیه؟
✅ گرد لیمو عمانی، اگه در دسترس ندارید از آبلیمو هم میشه استفاده کرد، ولی در کل غذاهای جنوبی صددرصد گرد لیمو عمانی دارن، از عطاری ها میتونید تهیه کنید و بعضی فروشگاهها.