انار پلو با مرغ

– غذاهای شیرازی

انار پلو با مرغ - کوک‌برگر

انار پلو با مرغ


کوک‌برگر
انار پلو با مرغ

(از دسته ی غذاهای شیرازی)

مواد لازم برای تهیه انار پلو با مرغ برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 6 پیمانه
  • کره 5 قاشق غذا خوری
  • پیاز 2 عدد
  • زعفران (ساییده) 1 قاشق چای خوری
  • انار 4 عدد
  • مرغ 6 قطعه
  • سیر 2 حبه
  • رب انار به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • خلال پسته به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه انار پلو با مرغ

1)بهتر است برای این پلو از ران مرغ استفاده کنید.

2)میتوانید روی برنج و یا لابه لای آن انار تازه هم بریزید تا غذایتان خوشمزه تر شود.

3)بهتر است برای این غذا ته چین مرغ بگذارید تا لذیذ تر شود.

4)میتوانید کمی برنج را با آب انار مخلوط کنید تا رنگ زیبایی به پلو بدهد.

5)حتما مغزپسته را از شب قبل در آب جوش خیس کنید

طرز تهیه انار پلو با مرغ

1. ابتدا مرغ ها را با افزودنی های دلخواه مثل برگ بو،پوست پرتقال ،پیاز،سیر و...آبپز میکنیم.سپس آنها را از مواد اضافه جدا کرده و در کره خوب تفت میدهیم.

2. در ظرف دیگری پیاز را رنده میکنیم و در روغن کاملا سرخ میکنیم و سیر را رنده زده و کمی با آن تفت میدهیم و سپس رب انار و نصف انارهای دان شده را هم به آنها اضافه کرده و خوب تفت میدهیم و شعله را خاموش کرده و سس را به مرغ ها اضافه میکنیم.

3. خلال پسته را جدا شسته و و با نصف دیگرانارها مقدار خیلی کمی در روغن تفت میدهیم که انارها خیلی آب نشوند.حالا برنج را در ظرف مناسب به مرحله آبکشی میرسانیم و آن را دم میکنیم.

4. وقتی برنج پخت نصف آن را با مخلوط مرغ و همچنین زعفران مخلوط میکنیم و وقت کشیدن به ترتیب یک لایه برنج سفید یک لایه برنج مخلوط و یک لایه مغز پسته وانار اضافه میکنیم به طوری که خلالهای پسته در لایه آخر قرار بگیرند

تصاویر تزئینات انار پلو با مرغ

انار پلو با مرغ - خیلی خوشمزه بود البته من مرغ و جدا گذاشتم و با مخلوط پیاز و رب انار قاطیش نکردم بخاطر تزیین - گل یاس
انار پلو با مرغ - بازم پاییز رسید وفصل انارشد عاشق پلوانارم هم خودم هم همسرمممم - گل یاس
انار پلو با مرغ - پلو#انار#مرغ#انار_پلو_با_مرغ#انار_پلو_شیرازی #غذای_محلی#سنتی#دستپخت#شاخه_نبات_شیراز - شاخه نبات شیراز
انار پلو با مرغ - من عاااااااااشق طعمش شدم. واقعا خوشمزه بود.ممنون کلیپ برگر - فاطمه
انار پلو با مرغ - بسیار خوشمزه بود انار های دورشو تفت نداده ریختم که قرمزیشون حفظ بشه وظاهر غذا شیک تر بشه حتما امتحان کنید فقط توصیه میکنم برای اینکه اذیت نشید اناری انتخاب کنید که هسته تقریبا نرمه داشته باشه چطوره؟میپسندید؟ - پگاه
انار پلو با مرغ - دوستان بسیار عاااااااالی و خوشمزه اس پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید کلیپ برگر واقعاممنونم عااااااااااااااااااالی بود - ملیح
انار پلو با مرغ - سلام دوستای عزیزم چطورید؟ یلدا خوش گذشت؟ ما یلدا رو یه روز زودتر گرفتیم چون من شب یلدا شیفت بودم و باید میرفتم داروخونه به ما کلی خوش گذشت حالا پستای یلدایی میرسه 😁 من و دلبر جان عااشق این غذاییم یعنی امکان نداره فصل انار باشه و من این خوشمزه رو درست نکنم بعضیا میگن دونه ی انار اذیت میکنه ولی باید بگم که اصلا آزار دهنده نیست مثل خلال بادوم یا پسته اس که تو غذا میریزید تازه بعضی از شمالی ها دونه های انار رو خشک میکنن و توی خورش میریزن که غذا خوشمزه بشه کلیپ برگر دستورشو گذاشته پارسال منم تو پستم نوشتم ولی دوباره برای دوستای جدیدمون میگم انار رو بسته به اینکه چقد ترش باشه بهش شکر میزنم و میذارم روی گاز تا بپزه و یکم غلیظ بشه فیله مرغ یا مرغ رو با پیاز یکم سرخ میکنم بهش ادویه میزنم و آب انار میریزم به قدری که تا روی مرغ توی آب انار باشه چون مایع زیادی مزه ی مرغ رو از بین میبره مخصوصا اگه آب باشه برنج رو آبکش میکنم و بعد از اینکه پخت روش انار هایی که پخته بودم و مرغ رو میذارم و تزیین میکنم اینطوری یه ظاهر مجلسی پیدا میکنه 😊 ولی میتونید تو مرحله آبکشی انار و آب مرغ هم به برنج اضافه کنید و مرغا رو بعد از اینکه پخت ته قابلمه بچینید و بعد بذارید برنج دم بکشه که خیلی ام خوشمزه میشه 🤤 #انار #انار_پلو #یلدا #غذای_پاییزی - Dr.Fatima
انار پلو با مرغ - انار_پلوبامرغ#ویژه_شب_یلدا#ایده_یلدایی_آشپزی_شایلی مواد لازم: برنج 4 پیمانه دانه انار 1/5 لیوان سینه مرغ دو عدد بزرگ گشنیز خرد شده 1 لیوان پیاز 1 عدد خلال پسته مقداری زعفران دم کرده بمقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه انار پلو : سینه های مرغ را به همراه یک عدد پیاز ، کمی زردچوبه ، نمک و چند لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند سپس سینه های مرغ پخته شده را ریش ریش کنید.مرغ ریش ریش شده و دانه های انار و گشنیز خرد شده و خلال پسته را با مقداری روغن و کمی زعفران تفت بدهید. برنج را از قبل با آب و نمک بخیسانید و بجوشونید و آبکش کنید و کف قابلمه کمی روغن بریزید و سیب زمینی بچینید بعد لایه لایه برنج و مواد بالا رو لا به لای برنج قرار دهید و دمکنی رو بذارید تا با حرارت ملایم دم بکشد مقداری از برنج رو زعفرانی کنید و مقداری از مواد رو هم برای تزیین روی انارپلو نگه دارید و درآخر با برنج زعفرانی و مواد بالا تزیین کنید. سالاد هم سالاد گل کلم و انار هست که با این غذا خیلی خوشمزه میشه. برای این سالاد یک عددگل کلم کوچک رو خرد کردم و شستم و آبکش کردم و حدود یک لیوان انار دون شده بهش اضافه کردم و سه قاشق سس مایونز و کمی نمک اضافه کردم و مواد رو با هم قاطی کردم،به همین سادگی😉 سیب زمینی ها رو با کاتر انار قالب زدم - Shayli
انار پلو با مرغ - سلام - مامان پریاورضا
انار پلو با مرغ - انار پلو شیرازی ناهار امروز ما.خیلییییی لذیذ بود - Fatemeh.ogb

نظرات کاربران

رسیی — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۰:۳۳
ببخشید انار پلو با مرغ چند دقیق باید تو گاز باش
رسیی — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۰:۲۸
عالی بود
bazigosh — جمعه، ۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۱۹
چه که مخچه.. تعداد مخچه نتذدپپددپپ مومن ال لا ا رخداد.
bazigosh — جمعه، ۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۱۹
چه که مخچه.. تعداد مخچه نتذدپپددپپ مومن ال لا ا رخداد.
فرشته کوچولو — پنجشنبه، ۱۹ دی ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۸
سلام ادویه کی بزنیم؟من پختم خوب بود اما کم ادویه بود
sahar — سه‌شنبه، ۲۸ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۴
یه سوال دونه های انار سفت نیست ؟ زیر دندون بیاد بدمزه نمیشه؟؟
محمدامیر — جمعه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۴
عالی هست
سارینا — یکشنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۷:۳۱
عالی
Negar — جمعه، ۱۴ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۴
اصلا خوشمزه نیست
۰۹۱۷۵۴۳۸۸۹۱ — جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۰
خوبی
❤مهسا کدبانو❤ — چهارشنبه، ۵ تیر ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۷
خوبه
زکیه خانوم — دوشنبه، ۳ تیر ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۴
؛3؛.@''
۰۹۱۷۵۴۳۸۸۹۱ — جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۰
سلام
آوا جوکار دریسی — یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۹
خوش به حال ما شیرازی ها
* H _ A * — سه‌شنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۹
🤢🤢🤢🤢🤢🤢
آرش — پنجشنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۶
منم تنها
متیندرخشان — چهارشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۴
خوب
متیندرخشان — چهارشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۴
خوب
هیوا — دوشنبه، ۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۰
بهبه خیلی خوشمزس
❀آیلا❀ — چهارشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۸
خوب بود
.. — یکشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۲
عالی
محمد جواد — یکشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۵
این غذا کاملا شیرازی هست
ثنا — دوشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۱
احسنت
زهرا — سه‌شنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۲
احسنت مرحباکدبانو
زهرا — سه‌شنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۲
عالی
مینا — شنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۰:۵۱
این غذا اصفهانی نیست بیشتر ب غذاهای شمالی میخوره اشتباه دسته بندی شده
Roghaieh ahmadi — چهارشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۰
عالی حتما امتحان میکنم
LEON — پنجشنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۴:۵۵
دمت گرم
لیلا — جمعه، ۲۷ آذر ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۴
خیلی عالی
آرش — پنجشنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۷
سلام خوبی
علیرضا — سه‌شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۴ - ۱۲:۲۴
خیلی خوشمزسس حتما بپزین
افسانه — پنجشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۰:۳۹
من عاشق غذاهاي شيرازي هستم
marziyee — چهارشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۲:۵۴
خوبه!!!!!!!
ملیحه — دوشنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۳ - ۰۰:۰۸
ملوس جون عزیزم انار هارو خیس کن یکم نرم میشن طعمشم عوض نمیشه خوشمزه هم هست.
مینا — پنجشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۳ - ۰۰:۵۴
من قبلا یکبار درست کردم خوب بود ولی هسته های انار که سفت بودند خوشایند نبود
هدیل — جمعه، ۲ آبان ۱۳۹۳ - ۱۳:۵۶
خیلی خوبه