بادمجان شکم پر گیلانی

1. بادمجان هارا پوست کنده درسته در ماهی تابه سرخ میکنیم با شعله کم تا سرخ شود

2. بعد از بادمجان ها گوجه ها را هم درسته سرخ میکنیم وقتی هردو سرخ شدند بگذارید سرد شوند

3. پیاز را رنده کنید و رب انار و گردو و چوچاق و رب و گلپر ونمک و فلفل را مخلوط کنید

4. حالا شکم گوجه بادمجان را با چاقو به آرامی پاره کنید و هر مقدار دوست دارید از مواد گردو بریزید

5. دوباره گوجه بادمجان پرشده را به آرامی در ماهی تابه بچینید کمی روغن بریزید و با شعله کم بگذارید جا بیفتد

6. اگردوستدارید غذای شما آبکی باشد به اندازه به آن آب اضافه کنید فقط زیاد نریزد که بی مزه شود

7. بعد از 45دقیقه آماده است