مرغ شکم پرگیلانی

– یه غذای سنتی وخوشمزه وخیلی شیک برای سفره های مهمونی..

مرغ شکم پرگیلانی
مرغ شکم پرگیلانی - Somaye.61

مرغ شکم پرگیلانی


یه غذای سنتی وخوشمزه وخیلی شیک برای سفره های مهمونی

مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پرگیلانی برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • گردو آسیاب شده 150 گرم
  • رب آلوچه ملس(گوجه سبز) 2 قاشق غذا خوری
  • جعفری خردشده 2 قاشق غذا خوری
  • گشنیز خردشده 2 قاشق غذا خوری
  • رب انار ترش 1 قاشق غذا خوری
  • سبزی چوچاق خرد شده 1 قاشق چای خوری
  • سبزی خرش خردشده 1 قاشق غذا خوری
  • پیاز متوسط 1 عدد
  • مرغ 1 عدد
  • مواد لازم سس :
  • پیاز 1 عدد
  • آب 2 لیوان
  • آبلیمو 1/2 فنجان
  • رب 1-2 قاشق غذا خوری
  • روغن به مقدار لازم
  • فلفل دلمه ای 1 عدد
  • هویج 1 عدد
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه مرغ شکم پرگیلانی

اگه سبزی چوچاق وخرش ندارین همون جعفری وگشنیز کفایت میکنه.این سبزی ها مختص شمال کشوره وخوشعطر وبو هستن.اگه دوستدارین میتونین 1قاشق انار ساییده شده به مواد شکم پر اضافه کنین.این غذا تقریبا برای اونایی که ذایقه ترش دارن مناسبه.امیدوارم خوشتون بیاد

طرز تهیه مرغ شکم پرگیلانی

1. ابتدا ازیه شب قبل مرغ روباآبلیمو ونمک وفلفل وزردچوبه وپیاز حلقه شده وفلفل دلمه ای وهویج از وسط نصف شده مزه دارمیکنیم.

2. مرغ راباهمه این مواد روز بعد با آب میزاریم نیم ساعت بپزه.نباید زیادبپزه چون له میشه.

3. حالاپیاز وخردکرده وسرخ میکنیم ورب آلوچه ورب انار وگردو وسبزیجات رو به پیاز اضافه میکنیم وچند دقیقه تفت میدیم.

4. کف یه ظرف پیرکس رو چرب میکنیم ومرغ رو داخلش میزاریم و مواد رو داخل شکم مرغ میریزیم.2تا3 قاشق از آب مرغ رو از گوشه ظرف زیر مرغ میریزیم.وروی مرغ رو با روغن یاکره خوب چرب میکنیم. وداخل فر 170درجه به مدت 1 تا1ساعت ونیم میزاریم تابرشته بشه.بستگی به دمای فر داره.

5. برای سس رب گوجه روتوروغن تفت میدیم وقتی خامی رب گرفته شد میریزیم داخل آب مرغ ونمک وفلفل اضافه میکنیم ومیزاریم غلیظ بشه.ودر کنار مرغ درظرف جداگانه ای سرو میکنیم

تصاویر تزئینات مرغ شکم پرگیلانی

مرغ شکم پرگیلانی
مرغ شکم پرگیلانی - با دستور. کاربر عزیز. سمیه بسیار لذیذ و خوشمزه ممنونم سمیه عزیزم بابت رسپی عالیت دوستتون دارم مهربونترین کلیپ برگری های دنیا - ندا
مرغ شکم پرگیلانی
مرغ شکم پرگیلانی - سلام دوستان.. فقط من علاوه بر مواد گردویی چند تا آلو رو پختم و به بقیه مواد داخل مرغ اضافه کردم.یه مقدار زرشک هم تقت دادم داخل مرغ ریختم.برای اینکه مرغ خشک نشه ابتدا اون رو نیم ساعت بپزید و بعد در فر بگذارید.اگه کل زمان پخت توی فر باشه مرغتون ممکنه خشک بشه.برای روی مرغ هم رومال زعفران استفاده کنید که خوش رنگ بشه😉 #مرغ شکم پر #قیمه #زیتون_پرورده #سالاد_ماکارونی #باقالی_قاتوق - والری
مرغ شکم پرگیلانی
مرغ شکم پرگیلانی - سلام به روی ماه دوستای عزیزو مهربونم. دوستای گلم این مرغ شکم پری هست که برای مسابقه درست کرده بودم. دوستای گلم از محبت بی اندازه ی همه ی شما خیلی ممنونم .من نمیدونم چطور اینهمه لطف ومهربونیه شما دوستای خوبمو جبران کنم.همیشه شرمنده ی محبتهای شماهستم. دوستتون دارم وجاتون اینجاست👈❤👉 عکس کامل سفره رو هم براتون میزارم - Somaye.61
مرغ شکم پرگیلانی
مرغ شکم پرگیلانی - سلام دوستان عزیز.شام خونه پدر گلم.✋😋 - شراره
مرغ شکم پرگیلانی
مرغ شکم پرگیلانی - با جوجه محلی درستش کردم فوق العاده بود،ممنون بابت دستور خوبتون سمیه جون البته من فقط از چوچاق و گشنیز استفاده کردم توی سبزی ها - مامان آیلین
مرغ شکم پرگیلانی
مرغ شکم پرگیلانی - مهدیه
مرغ شکم پرگیلانی
مرغ شکم پرگیلانی - سلام دوست جونیا من برگشتم دلم براتون یه ریزه شده بود💗 متاسفانه تلفن همراهم دچار مشگل شده بود و نمیتونستم پیشتون باشم اینم یلدای امسال ما دورهمی خونه مادرشوهر جان و تولد داداش گلم😘🍉 - Mohadese
مرغ شکم پرگیلانی
مرغ شکم پرگیلانی - سلام گلای من. اینم نهار امروزمون مرغ شکم پر که دستورش تو دستور پختهام هست.جاتون سبز سبز. مرغ شکم پر#سالاد#ژله - Somaye.61
مرغ شکم پرگیلانی
مرغ شکم پرگیلانی - سلام به روی ماه کلیپ برگری های عزیز. امروز شکم پر دارم چه شکم پری.بسفارش الهه خانوم مامان درستکردم.دستورشم برای دوستای گلم فرستادم که کلیپ برگر جون تایید کرده.امیدوارم به کارتون بیاد.شاد باشین.😄😘😍 - Somaye.61

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

میشه روی گاز هم سرخ کنیم؟

✅ سرخ کردن که میشه.ولی بهتره بزاری تو فویل وبزاری تویه قابلمه وبزاری رو شعله ی کم گاز.

لازم به فویل کشیدن نیست هنگام گذاشتن در فر ؟؟

✅ نه گلم.برای اینکه خشک نشه هراز گاهی کمی از اب مررغ رو روش بریز.

این سبزی ها مخصوص گیلانه بجای سبزی چوچاق و خرش چی میشه ریخت سمیه جان ؟

✅ عزیزم.همون سبزی گشنیز وجعفری کافیه.خوشطعمش میکنه.این دوتاسبزی محلی فقط عطرخوبی داره.

سلام خانمی ازشب قبل فلفل دلمه وهویج رو داخل مرغ بایدبذاریم؟؟؟؟

✅ سلام عزیزم.اگه ازشب قبل بزاری خیلی خوش عطروبوتر میشه.ولی اگه نزاری هم سبزی های معطرش باعث میشه عطر وطعم خوبی داشته باشه..

سلام خانمی میشه جعفری وگشنیزخشک تفت بدم بریزم ؟؟؟

✅ سلام به روی ماهت.شدن که میشه.ولی عطروبوی تازه یه چیز دیگه ست.اگه دردسترس نداری میتونی ولی باسبزیه تازه طعمش خیلی دلپذیرتر میشه..

میشه بگین مرغو چطور تمیز کنم؟؟؟

✅ مرغو درسته بزار باپوست عزیزم.موادو توش بریز.اون موادی که روش مشخصه من بعد از در اومدن از فر روش گذاشتم..

نظرات کاربران

عشق ❣ — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۹
واقعا عالیه دوست گلم
somaye.61 — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۵
ممنونم عزیزم
عشق ❣ — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۵
💗💗
mohamad — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۰
خیلی خوشگله 🥇
somaye.61 — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۵
ممنونم.نظر لطف شماست
فاطمه یک گیلانیم — سه‌شنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۹
میشه روی گاز هم سرخ کنیم؟
somaye.61 — چهارشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۷
سرخ کردن که میشه.ولی بهتره بزاری تو فویل وبزاری تویه قابلمه وبزاری رو شعله ی کم گاز
فاطمه یک گیلانیم — پنجشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۹
ممنونم سمیه جون
آرزو — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۶
سپااس❤
آرزو — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۵
لازم به فویل کشیدن نیست هنگام گذاشتن در فر ؟؟
somaye.61 — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۰
نه گلم.برای اینکه خشک نشه هراز گاهی کمی از اب مررغ رو روش بریز
leila sadri — چهارشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۸ - ۱۰:۴۶
این سبزی ها مخصوص گیلانه بجای سبزی چوچاق و خرش چی میشه ریخت سمیه جان ؟
somaye.61 — چهارشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۱
عزیزم.همون سبزی گشنیز وجعفری کافیه.خوشطعمش میکنه.این دوتاسبزی محلی فقط عطرخوبی داره
لیلابانو — دوشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۰
عالی دوست عزیز 👏👏👏👏👏
❤S.B❤ — شنبه، ۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۳:۵۱
گلم تو قابلمه بخوام درس کنم چجوریه دستورش
somaye.61 — شنبه، ۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۳
عزیزم همه این مراحلو انجام بده.مرغتو فویل بپیچ تو قابلمه کمی روغن بریز زیاد نه فقط چرب بشه اونوقت مرغو بافویل بزار تو قابلمه رو حرارت کم بزار بمدت یکساعت بپزه در قابلمه رو هم اگه دم کنی بزاری خیلی بهتره .
❤S.B❤ — شنبه، ۱ تیر ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۴
اها بعد روش سوخاری میشه؟
somaye.61 — شنبه، ۱ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۳
راستش مجرد بودم اینجوری توقابلمه درست میکردم،دقیقا سوخاری بودنش یادم نیست.ولی طعمش فرقی نداره.الان ۱۰ساله ازدواج کردم تو توستر درست میکنم.چندتا باشه برای مهمونی میزارم توفر.
❤S.B❤ — شنبه، ۱ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۲
مرسی گلم از راهنماییت
somaye.61 — شنبه، ۱ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۵
خواهش میکنم عزیزم.امیدوارم از درست کردنش لذت ببری خواهری.
فاطمه دانش — چهارشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۸:۵۹
من اینو سحری بیارن جلوم با این وضعیتش اشتهام کور میشه😂😂😂وای سبزیاش
خوشمزه — دوشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۰
خیلی خوشمزست
somaye.61 — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۲۱
جاتون سبز.🌻🌺
پِرَنسِس — دوشنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۵
این عالیه عزیزم👌👌👌
منم گیلانیم
somaye.61 — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۲۱
ممنونم.از آشنایی باهتون خوشحال شدم.
پِرَنسِس — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۴
ممنون عزیزم
منم همینطور🌷🌷🌷😍
مامان نفس و سام — دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۶
محشره
somaye.61 — دوشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۶
جات سبز عزیزم
خانم گل — دوشنبه، ۳ دی ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۷
سلام خانمی ازشب قبل فلفل دلمه وهویج رو داخل مرغ بایدبذاریم؟؟؟؟
somaye.61 — دوشنبه، ۳ دی ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۶
سلام عزیزم.اگه ازشب قبل بزاری خیلی خوش عطروبوتر میشه.ولی اگه نزاری هم سبزی های معطرش باعث میشه عطر وطعم خوبی داشته باشه.
خانم گل — جمعه، ۲۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۹
سلام خانمی میشه جعفری وگشنیزخشک تفت بدم بریزم ؟؟؟
somaye.61 — جمعه، ۲۳ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۹
سلام به روی ماهت.شدن که میشه.ولی عطروبوی تازه یه چیز دیگه ست.اگه دردسترس نداری میتونی ولی باسبزیه تازه طعمش خیلی دلپذیرتر میشه.
زهره — یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۷
ما سبزی چوچاق و خرش نداریم چی بجاش استفاده کنیم
somaye.61 — یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۴
سبزی جعفری وگشنیزهم کفایت میکنه.دوستان درست کردن راضی بودن.
طناز — جمعه، ۹ آذر ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۰
بسیارعالیه عزیزم👏👌👏👌🌸🌸🌸
somaye.61 — شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۱
ممنونم گلم.
khanome Agham — دوشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۹
میشه بگین مرغو چطور تمیز کنم؟؟؟
somaye.61 — دوشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۹
مرغو درسته بزار باپوست عزیزم.موادو توش بریز.اون موادی که روش مشخصه من بعد از در اومدن از فر روش گذاشتم.
khanome Agham — دوشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۳
ممنونم ، امشب میخوام درست کنم امیدوارم خوب بشه
somaye.61 — شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۰
سلام گلم.من الان کامنتتو دیدم.بادستور من درست کردی؟راضی بودی؟
f&y — شنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۳
ممنون عزیزم دستور ترش وخوشمزه ات فوق العاده بود بااینکه فقط جعفری وگشنیز ریختم وهویجم نداشتم حرف نداشت .لایک طلایی تقدیمت👌👌👌
somaye.61 — سه‌شنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۳
قربون لطفت.ممنون از اعتمادت.خداروشکر که راضی بودین
ناهید بانو — یکشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۸
عالی 👌👌👌
somaye.61 — یکشنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۶
ممنونم عزیزم
chef mahdieh — یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۶
بسیار عالی حتما درست می کنم لطفا سری هم له من بزنید
somaye.61 — یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۷
ایشاالله عکسشم بفرست عزیزم.بروی چشم
chef mahdieh — یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۷
حتما
نازی بانو — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۳
عالیه.ما خوزستانیها هم این مدل مرغ رو با گشنیز وجعفری درست میکنیمیا اینکه توی شکمش کمی پیاز وسیر وپوره گوجه وزرشک و یا کشمش (با توجه به نوع زائقه)وکلم سفید خرد شده،آخر سر هم اگر با برنج سرو بشه زیر مرغ سس غلیظ میدیم واگر با نون سرو بشه دیگه سس نمیدیم
somaye.61 — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۱
چقدر خوب که تو این برنامه با غذای شهرهای مختلف آشنامیشیم.لطف کردین.😘
mohadese — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۸
عالی😍😍😍
somaye.61 — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۰
فدات
نیکا — شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۲
عالی 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻😍😍😋😋
somaye.61 — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۰
ممنونم.
دخترم♥️نفسم — شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۲
عالیه
somaye.61 — سه‌شنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۰
ممنونم
تارا®® — یکشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۹
محشررره آجی
somaye.61 — یکشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۴
فدات بشم تاراجون.
سکو|__¤_¤__| — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۲
بعبه دوست جان عجب چیزیه😋😋😋😋
somaye.61 — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۰
جات سبز دوست خوشگلم.
پردیسا — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۰
محشششره عزیزم
somaye.61 — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۹
جات سبز گلم.دلت نخوادعزیزم.😍😘
موش سراشپز1 — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۹
عالللیه عزیزم
somaye.61 — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۳
ممنونم دوست مهربونم.
soogand khanom — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۴
عالیه اجی گلم
somaye.61 — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۳
ممنونم دوست خوبن
مهربانو — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۷
محشره
عاشق این مرغ شکم پرم دست گلتون درد نکنه با رسپی فوق العادتون
somaye.61 — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۳
ممنونم دوست خوبم.
mayany — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۱
عالیه.این روش رو از مادرشوهرم یاد گرفتم و حالا ماهی یک بار مرغ شکم پر گیلانی میخوریم.البته اینجا آخرش میگذارید توی فر ما آخرش میگذاریم توی دیگ معمولی و درش رو دمی میگذاریم مثل برنج پخته بشه.بسیار عالی میشه
somaye.61 — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۳
آره عزیزم.خاله م اونجوری درست میکنه.ولی من که فر دارم میزارم توفر.
یلدا گلی — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۹
عالیه
somaye.61 — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۲
ممنونم
sare — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۶
عالیه گلم
somaye.61 — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۲
مرسی دوست خوبم
ف.م — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۸
به به
somaye.61 — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۰
جاتون سبز.
فریبا علی محمدی — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۵
ببخشید سبزی چوچاق خرد شده چه نوع سبزی هست
فریبا علی محمدی — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۲
عالیه عزیزم
somaye.61 — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۰
مرسی گلم.این سبزی مخصوص مناطق شمالی کشوره.اگه نبود همون جعفری وگشنیز کفایت میکنه.مابه عطر این سبزی عادت داریم توغذاهامون میریزیم.
فریبا علی محمدی — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۶
سپاس عزیزم
Mehrdaneh — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۳
به به😘😘😘😘
somaye.61 — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۱
جات سبز عزیزم
somaye.61 — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۱
جات سبز گلم
مامانِ مینا — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۲
عالیههههههههه
somaye.61 — شنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۱
ممنونم.
somaye.61 — جمعه، ۲۹ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۹
ممنونم.