بامیه ترکی

سوالات متداول

❓ رنگ آرد سمولینا سفیده؟

✅ نه عزیزم تقریبا مثل رنگ آرد سوخاریه.

❓ نمیشه به جای آرد سمولینا از ارد دیگه ای استفاده کرد؟

✅ نه عزیزم یا ایرمیک یا ارد سمولینا باید بزنی.

❓ فرشته جون میشه آرد گرانول بریزیم جای سمولینا؟

✅ نه عزیزم چیزی رو جایگزین نکنید نتیجه خوبی نمیگیرید.

❓ فرشته جون مخلوط کردن موادش با هم زن برقی یا دستی؟؟؟؟

✅ نه عزیزم با همزن دستی.

❓ بانو سلام من طبق اون دستور و ماد درست کردم چرا سفت شد؟

✅ عزیزم این بامیه رویه کرانچی داره باید با ماسوره ریز ماسوره بزنید ولی درکل داخلش نرمه بیرونش حالت ترد وکرانچی مثل بامیه ایرانی نیست.

❓ سلام پس دستور بامیه کجا نوشته شده؟

✅ گذینه ۳ نوشته تمام مواد باهم قاطی بشه.

❓ 500 گرم چه مقدار شد؟

✅ نیم کیلو عزیزم.

❓ ببخشید داخل بامیه خمیر نمیشه بعد از سرد شدن؟چون اول باید خمیر شو پخت

✅ نه عزیزم خمیر نمیشه این مدل پخت قبل از ماسوره زدن نداره.

❓ فرشته جان فرق آرد سمولینا با آردهای دیگه چیه؟ چون گفتید جایگزینی نداره

✅ عزیزم آرد سمولینا دارای مقدار زیادی املاح ،پروتئین و سبوسه و مناسب محصولات خمیری هست و باعث کیفیت محصولات خمیری میشه ولی آرد سفید تقریبا کامل سبوس گیری شده و بیشتر مناسب کیکه برای محصولات خمیری مثل نان و ....مناسب نیست و این بامیه چون حالت خمیری داره باید از آرد سمولینا استفاده بشه.

❓ چه شکلی اینطوری خوشگل درآوردینش؟

✅ با ماسوره حالت دایره ای پشت سرهم تو روغن ماسوره زدم.

❓ عزیزم تخم مرغ نداره یاشمایادتون رفت؟؟؟

✅ عالیه.