بامیه لبنانی

– شکلش مثل بامیه های شیاری ایرانی نیست ...اما یه بامیه خوشعطر وجوندار وخوشمزست...باور ندارین امتحان کنین 🤗🤗..

بامیه لبنانی - مامان حناوحسام

بامیه لبنانی


شکلش مثل بامیه های شیاری ایرانی نیست ...اما یه بامیه خوشعطر وجوندار وخوشمزست...باور ندارین امتحان کنین 🤗🤗

مواد لازم برای تهیه بامیه لبنانی برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • آرد ۲ لیوان
  • ماست‏ ۳ قاشق غذا خوری
  • پودر هل ۱ قاشق چای خوری
  • کره آب شده ۳ قاشق غذا خوری
  • آب ولرم ۱/۲ پیمانه
  • خمیر مایه ۱ قاشق مربا خوری
  • زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری
  • شکر ۱ قاشق غذا خوری
  • مواد لازم شربت :
  • شکر ۱/۵ لیوان
  • آب ۳/۴ لیوان
  • گلاب ۲ قاشق غذا خوری
  • گلوکز یا عسل ۲ قاشق غذا خوری
  • آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه بامیه لبنانی

این مدل بامیه مثل بامیه های ما،شیار انچنانی نداره..پس اگه در جریان پخت شیارا محو شدن نگران نشین..

اگه بجای آبلیمو از جوهر لیمو وبجای عسل از گلوکز استفاده کنین حتما کیفیت شربت بارتون عااالی میشه..

شربت این بامیه زعفران نداره..اگه دوست داشتین وداشتین حتما بریزین..

تو پخت این بامیه ،حتما به خمیرش زمان کافی برای استراحت بدین..

تو دستور اصلی این بامیه یه قاشق هم پودر دارچین بود که من حذف کردم..اگه دوست داشتین موقع ریختن پودر هل ،اونم اضافه کنین..

اگه میخواین بامیتون ترد وشکننده باشه از اردتون دو قاشق کم کنین وبجاش نشاسته ذرت بریزین

طرز تهیه بامیه لبنانی

1. اول شربت بامیه رودرست کنین وبذارین خنک بشه ،یک ونیم لیوان شکر روبا یه لیوان آب سرخالی مخلوط کرده کمی هم بزنین تا شکرحل بشه سپس مخلوط شکرواب روروی حرارت گذاشته به محض جوش اومدن دیگه هم نزنین بعدازاینکه محلول شکرواب شروع به جوشیدن کرد حرارت روکم کرده وبذارین 79 دقیقه ریز بجوشه وبعدازاین زمان 7 ق گلاب یک ق آب لیمو و یک قاشق پرگلوکز یا عسل میریزین داخلش 4 دقیقه بعدشربت حاضره بذارین خنک بشه.

2. حالا برای درست کردن خمیر این بامیه، یک قاشق شکررو با نصف لیوان آب ولرم حل کرده وخمیرمایه روبریزین روش یه ڪوچلو هم بزنید و درشوبذارین و89 دقیقه بذارین جای گرم تا عمل بیاد..بعد عمل اومدن خمیر مایه،، درظرفی ماست وکره آب شده وزعفران وپودرهل رومخلوط کرده وبا قاشق قشنگ بزنین حالا دو سه قاشق آرد بریزین وخمیر مایه عمل اومده وبعد بقیه آردرواضافه کرده ومخلوط کنین تا جایی که خمیر به دست نچسبه اگر چسبناک بود باقاشق آردروبریزین تا خمیرمون چسب نداشته باشه اگه یکم بیشتر از دو لیوان شد مشکلی نیست)

3. خمیررو پنج دقیقه ورزومشت ومال بدین و درشو بذارین خوب بپوشونین وجای گرم بذارین به مدت 8 تا 8/4 ساعت تا پف کنه بعدازاستراحت خمیربا مشت پفش روبگیرین ویکم ورز بدین بعد یک تخم مرغ اضافه کرده و مخلوط کنین وبا دست یا با همزن مخلوط کنین خیلی نیازی به زدن نیست فقط خوب تخم مرغ وخمیرمخلوط بشن اگر حس ڪردید با وجود 2 لیوان آرد خمیر خیلے شل بود یک قاشق آرد دیگه ڪم ڪم اضافه ڪنید تا خمیر چسبناڪے به دست بیاد که راحت از ماسوره خارج بشه .

4. حالا یک خمیرکاملا چسبناک داریم داخل قیف ماسوره دار ریخته وداخل روغنی که هنوزخوب داغ نشده بصورت نوارهای بزرگ ماسوره میزنیم...وقتی یکطرف سرخ شدبرگردونین طرف دیگه هم سرخ بشه و بعد داخل شربت ولرم بذارین... وبعد 3 تا 4 دقیقه درش بیارین

تصاویر تزئینات بامیه لبنانی

بامیه لبنانی - سلام گلابتونا ...نماز روزه هاتون قبووول...یدنیا ممنون بابت لایکا ونگاههاتون... اونقدرا که روز اول بامیه میچسبه روز آخری اصلا حال وهواش نیس..خوب من چیکار کنم کلیپ برگر جان پستای رمضونی منو روزای آخر تایید کرد ولی خوب اشکال نداره..رفقا که شما باشین فرقی نداره چی ،،کجا،،کی بیاد...مهربونیتونو عشقه😍راستی نکنه لنگه به لنگه لایک کنین دو تا پستم بشن درا کوتا تا به تاااا مثل زی زی گلو🤗😅 خوب شربت بار گناه داره...اینو دیدین اونم ببینین خب😍😅 چون برا یه بامیه خوب حتما باید یه شربت بار خوب داشت...شربت بار با دستور نها جون⚘⚘ بامیه با دستور خودم.. بامیه لبنانی لینک دستور☝️☝️ از امسال که گذشت سال بعد اگه دلتون یه بامیه مشتی وجوندار خواست بامیه لبنانی مامان حنا در خدمت شماست... خدا توفیق بده رمضان بعدیم بیایم همدیگه رو ببینیم.. ان شاءالله دوست داشتنامم سر جاشه ها. .یه قلب قرمز پایین هنراتون ❤❤❤❤❤❤❤❤❤ - مامان حناوحسام
بامیه لبنانی - نتونستم تا سال دیگه صبر کنم دستور مامان حنا وحسام خیلی هم خوشمزه بود - مصی

سوالات متداول

این چرا پیاله نداره؟؟😯😯😯😜😜😂😂😂😂😂

✅ در پی اعتراف سلطان پیاله (فاطمه قادری) به احتکار پیاله در مشهد برای همدردی با بی پیاله های کل کشور ،تا اطلاع ثانوی هیچ پیاله ای در دستورها قید نخواهد شد😂.

بامیه لبنانی خیلی خوشمزه س 👏👌👌👌دستوراتم بی نقصه 👌👌👌😍😍😍 راستی سلوی جون اینی که نوشتی واسه ترد شدن بامیه از آرد کم کنیم و ... واسه بامیه های معمولی خودمونم هست یا فقط لبنانی ؟؟؟؟؟

✅ ممنونم ارزو جووووون⚘⚘⚘⚘
احتمالا بشه..چون من اینو به تجربه نوشتم...ولی تو بامیه معمولی خودمون امتحان نکردم....

نظرات کاربران

Mehrdaneh — شنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۰:۰۴
عالی. 👌 👌 👌 مثل همیشه💐💐💐💐
نیایش — شنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۹ - ۰۱:۴۹
عالی نوش جان
شما از چه مدل
قیف استفاده
کردید
samaneh_az❤️ — شنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۴
عالیه
کیمیا — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۵
عالیههه امابایدیه عالمه وسایل تهیه کنی سخته و وحتی درست کنی
فاطیما،دخترنقاشم — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۶:۳۷
حرف نداره👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👍🏻😋🌹
فاطمه قادری — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۴
این چرا پیاله نداره؟؟😯😯😯😜😜😂😂😂😂😂
مامان حناوحسام — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۴:۵۶
در پی اعتراف سلطان پیاله (فاطمه قادری) به احتکار پیاله در مشهد برای همدردی با بی پیاله های کل کشور ،تا اطلاع ثانوی هیچ پیاله ای در دستورها قید نخواهد شد😂
فاطمه قادری — یکشنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۹ - ۰۰:۰۸
ممنون از همدردیت با بی پیاله ها 😂😂😂😂😂😘😘
مهتاب — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۷
ممنون که دستورشو گذاشتین🌸
سروش — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۸
اوکی مرسی
معصومه — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۲:۰۰
عالیه دوست عزیزم
مامان حناوحسام — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۵
ممنوووونم عزیزم...
Arezoo 1360 — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۱:۵۱
بامیه لبنانی خیلی خوشمزه س 👏👌👌👌دستوراتم بی نقصه 👌👌👌😍😍😍
راستی سلوی جون اینی که نوشتی واسه ترد شدن بامیه از آرد کم کنیم و ... واسه بامیه های معمولی خودمونم هست یا فقط لبنانی ؟؟؟؟؟
مامان حناوحسام — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۵
ممنونم ارزو جووووون⚘⚘⚘⚘
احتمالا بشه..چون من اینو به تجربه نوشتم...ولی تو بامیه معمولی خودمون امتحان نکردم...
Arezoo 1360 — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۳
فدات سلوی جون😍😍🌷🌷🌷
ممنوووونم که اینقد زود جواب دادی مهربونم 😗
Arezoo kharazi — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۱:۴۲
اولین نظر :بسیار عالی 👏👏👏👏
مامان حناوحسام — جمعه، ۲ خرداد ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۳
ممنونم عزیزم...بینهایت⚘⚘⚘