بلغور شیر خشک(ترخینه ی بلغور شیر)
– دوستان گلم با این روش به راحتی می تونید توی خونه یک ترخینه ی بلغور شیر درجه یک داشته باشید فقط باید حوصله و وقت کافی داشته باشید. اگر این ..
بلغور شیر خشک(ترخینه ی بلغور شیر)
دوستان گلم با این روش به راحتی می تونید توی خونه یک ترخینه ی بلغور شیر درجه یک داشته باشید
فقط باید حوصله و وقت کافی داشته باشید
اگر این دستور براتون مفید بود لطفا یک صلوات بفرستید.ممنون
مواد لازم برای تهیه بلغور شیر خشک(ترخینه ی بلغور شیر) برای 1 نفر
- مواد اصلی
- بلغور گندم 1 کیلوگرم
- شیر 2 کیلوگرم
- ادویه (زردچوبه ،زیره) به مقدار لازم
- آب 4 لیوان
نکته های مهم برای تهیه بلغور شیر خشک(ترخینه ی بلغور شیر)
نکته
1-حواستون باشه دیگتون ته نگیره و تهش نسوزه.
2-اگه از قابلمه ی نچسب استفاده کنید کارشما راحت تر است.
3- من ادویه، نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و کمی زنجبیل زدم ولی شما اگه دوست داشتین می تونید زیره و... هم بزنید.
فقط باید زردچوبش بیشتر باشه تا خوشرنگ بشه.
4-می تونید هم جلوی آفتاب اونها رو خشک کنید هم روی بخاری.
برای من حدود 4روز طول کشید تا کامل خشک شد
بازم بستگی به دمای هوا و... داره.
5-وقتی اونها رو جلوی آفتاب گذاشتین تا خشک بشن باید روزی دو بار بهشون سر بزنید و اونها رو تا جایی که امکان داره از هم جدا کنید و پودرشون کنید چون اگه زیادی خشک بشن دیگه به راحتی پودر نمی شوند و مجبورید اونها رو به سختی با هاون بکوبید.
6-در انتها که خشک شدن می تونید اونهارو کمی داخل آسیاب بریزید تا یکدست تر بشن.
بلغور شیر خشک شده را می توان تا چند ماه در یخچال (در ظرف در بسته) نگهداری کرد
طرز تهیه بلغور شیر خشک(ترخینه ی بلغور شیر)
1. بلغور های گندم را پاک کنید و بشویید.
2. سپس بلغور گندم را با شیر و ادویه و آب مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و بگذارید به جوش آید. (بالای سر قابلمه بایستید تا سر نرود)
3. پس از به جوش آمدن، کوچکترین شعله ی گاز را روشن کنید و قابلمه را روی آن قرار دهید و بگذارید بلغور ها با حرارت کم پخته شوند و دانه باز کنند و تمام آب و شیر جذب آنها شود. (هر از گاهی آنها را هم بزنید تا ته نگیرد)
4. سپس زیر شعله ی گاز شعله پخش کن قرار دهید و آنها را با حرارت کم دم کنید (این مرحله خیلی مهمه که عجله نکنید و بگذارید تا بلغور ها خوب له شوند و دانه باز کنند که برای من این مرحله حدود 4ساعت طول کشید)
5. نیم ساعت آخر در قابلمه را باز بگذارید تا بخار های اضافی آن خارج شود. سپس گاز را خاموش کنید و بگذارید سرد شوند بعد آنها را در سینی برگردونید(من چون از قابلمه ی نچسب استفاده کردم مثل کیک برگشت)
6. بعد اونها رو با چاقو یا دست روی سینی یا پارچه ای تمیز پخش کنید و سینی را در آفتاب قرار دهید تا خشک شوند
نظرات کاربران
عدس ۱ پیمانه و نیم
پیاز ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
پیاز نگینی خرد شده را تفت میدهیم عدس را هم در ان کمی تفت میدهیم بعد بلغور و سیب زمینی را اضافه میکنیم اب می ریزیم و در قابلمه را میزاریم تا ۱ ساعت و نیم حواسمون باشه ته نگیره .
خیلی مقوی و خوش مزه
داخل فر امتحان نکردم
من که خیلی دوست دارم
داخل آش بلغور شیر ازش استفاده میشه.
من بلد نیستم😑
از اینا داخل آش بلغور شیر می ریزن
می تونید دستور آش بلغور شیر رو سرچ کنید
چند نفر از دوستان دستورش رو گذاشتن
اتفاقا دنبالش بودم😍
مرسی بابت رسپی ک در اختیار ما گذاشتی🙏👌
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ سلام دست مریضاد عالی فقط شما چه استفاده هایی ازش میکنی ؟
✅ عزیزم داخل آش بلغور شیر ازش استفاده میشه.
❓ چه استفاده ای داره؟
✅ عزیزم داخل آش بلغور شیر ازش استفاده میشه.
❓ خوب این چی هست؟
✅ عزیزم این داخل آش بلغور شیر استفاده میشه.
❓ توی فر میشه خشک کرد؟ چون خونه ما آفتابگیر نیست
✅ عزیزم من خودم همین چند روز پیش کنار بخاری خشک کردم فقط دیر تر خشک میشه نسبت به آفتاب
داخل فر امتحان نکردم.
❓ کاربردش چیه عزیزم؟
✅ عزیزم
داخل آش بلغور شیر ازش استفاده میشه..
❓ کاربردش چیه؟ من بلد نیستم😑
✅ عزیزم
از اینا داخل آش بلغور شیر می ریزن
می تونید دستور آش بلغور شیر رو سرچ کنید
چند نفر از دوستان دستورش رو گذاشتن.