بیسکوییت اریو (Oreo)
– بسکوییت #کوکی بسکوییت اریو توی بازار به صورت آماده با طعم های مختلفی وجود داره ولی هم کمیابه و هم گرون و البته بینهایت خوش طعم خیلی به صر..
بیسکوییت اریو (Oreo)
بسکوییت #کوکی بسکوییت اریو توی بازار به صورت آماده با طعم های مختلفی وجود داره ولی هم کمیابه و هم گرون و البته بینهایت خوش طعم خیلی به صرفه تر میشه تو خونه درست کرد و از طعم محشرش لذت برد ;)
مواد لازم برای تهیه بیسکوییت اریو (Oreo) برای 24 نفر
- مواد اصلی
- آرد 2 پیمانه
- شکر 1 پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- کره نرم شده 1 پیمانه
- پودر کاکائو 3/4 پیمانه
- وانیل 1 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر 1/1/2 قاشق چای خوری
- نمک 1/4 قاشق چای خوری
- برای تهیه مواد لازم برای کرم
- کره نرم شده 1/2 پیمانه
- پودر قند 2 پیمانه
- شیر 2 قاشق غذا خوری
- وانیل 1 قاشق چای خوری
- نمک 1/8 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه بیسکوییت اریو (Oreo)
استفاده از کاغذ روغنی صرفا واسه اینه که وردنه به خمیر نچسبه و راحت تر پهنش کرد
طرز تهیه بیسکوییت اریو (Oreo)
1. کره و شکر رو با همزن میزنیم تا یکدست کرمی بشه و به رنگ روشن دربیاد
2. تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدیم تا همه ی مواد خوب مخلوط شوند
3. توی ظرف دیگر آرد + پودر کاکایو + نمک + بیکینگ پودر رو خوب با مخلوط میکنیم
4. مواد خشک رو به تدریج به مواد کره مون اضافه و مخلوط میکنیم تا خمیر نرم و یک نواختی به دست بیاد.
5. خمیر رو دوقسمت میکنیم و تو سلفون می پیچیم و نیم ساعت توی یخچال میذاریم تا استراحت کنه.
6. بعد از نیم ساعت خمیر رو از یخچال درمیاریم و هر قسمت رو بین تو تکه کاغذ روغنی میذاریم و با وردنه بازش میکنیم.
7. وقتی ضخامتی حدود نیم سانت رسید، با قالب کوکی خمیر رو قالب میزنیم.
8. ودر سینی فر بچینید و در دمای 175 درجه سلسیوس (350 درجه فارنهایت) به مدت 10-12 دقیقه تا پخته بشه.
9. برای فیلینگ(کرم): کره،شیر،وانیل ونمک رو با همزن خوب بزنید تا یکدست کرمی و روشن بشه
10. پودر قند رو به تدریج اضافه کنید و ابتدا با دور کند و بعد با دور متوسط همزن بزنید تا یکدست بشه و حالت خامه پیدا کنه
11. با قاشق یا قیف مقداری از فیلینگ رو روی هر بیسکوییت بذارید و یه بیسکوییت دیگر روش قرار بدید. نوش جان :)
تصاویر تزئینات بیسکوییت اریو (Oreo)
نظرات کاربران
|••بهش فکر نکن\ازش لذت ببر|••
کرمش میتونست سفت تر باشه
لطفا بگید وقتی بیسکوییت سرد میشه کرم رو بریزیم روش❤️
بدون همزن میشه درست کرد؟؟من همزن ندالم سوخید چیکار کنم؟؟؟
من الان درست کردم اصلا نمیشه قالب زد نمیدونم چرا خمیر کنده میشه
باید یکم چسبندگی داشته باشه ولی اینی ک من درست کردم اصلا خوب نشد الانم خیلی ناراحتم اینهمه زحمت کشیدم
میشه بگید مشکل کارم کجا بوده؟؟؟
زوووود
والا راستش من خیلی حرفه ای نیستم این دستورم از یوتیوب گرفتم درست کردم خوب بود اینجا هم گذاشتم.
تو بعضی دستورای دگ از همین اریو با اسکوب بستنی از خمیر درمیارن و گلوله گلوله میچینن تو سینی شاید اینجوری بذاریدش خوب شه.
ببخشید که نمیتونم زیاد کمک کنم :(
یعنی این خمیرمو الان گلوله ای درست کنم بعد بزارم تو فر؟
اونوقت داخلش خوووب میپزه
و اینکه اگه بخوام رنگی درست کنم چطوری میتونم به رنگ دلخواهم در بیارم؟؟
بجای کره میتوانید روغن جامد بزنید و لی روغن مایع بهیچ وجه
و چون میزان پودر کاکائوش زیاده فک نکنم بشه رنگیش کرد.
میتونید کرم وسطشو رنگی کنید :)
سوالات متداول
❓ سلام ببخشید یه سوال منظورتون از نمک همین نمک آشپزخانه است یا نمک دیگه ایه؟؟
✅ آره همین نمک معمولی.
❓ ســــلام بدون همزن میشه درست کرد؟؟من همزن ندالم سوخید چیکار کنم؟؟؟
✅ آره چرا نشه با یه چنگال یا همزن عادیم میشه :).
❓ سلام من الان درست کردم اصلا نمیشه قالب زد نمیدونم چرا خمیر کنده میشه باید یکم چسبندگی داشته باشه ولی اینی ک من درست کردم اصلا خوب نشد الانم خیلی ناراحتم اینهمه زحمت کشیدم میشه بگید مشکل کارم کجا بوده؟؟؟ زوووود
✅ سلام
والا راستش من خیلی حرفه ای نیستم این دستورم از یوتیوب گرفتم درست کردم خوب بود اینجا هم گذاشتم.
تو بعضی دستورای دگ از همین اریو با اسکوب بستنی از خمیر درمیارن و گلوله گلوله میچینن تو سینی شاید اینجوری بذاریدش خوب شه.
ببخشید که نمیتونم زیاد کمک کنم :(.
❓ خانما به جای کره میشه از روغن مایع استفاده کرد؟ و اینکه اگه بخوام رنگی درست کنم چطوری میتونم به رنگ دلخواهم در بیارم؟؟
✅ پودر کاکائو رو حذف کنید به همون مقدار آرد اضافه کنید و رنگ دلخواه رو بزنین
بجای کره میتوانید روغن جامد بزنید و لی روغن مایع بهیچ وجه.
❓ خیلی سخته طرزتهیه ش؟
✅ نه اصلا خیلی اسونه.
❓ یسوال داشتم این دستور چند دونه تکی بیسکوییت میده؟
✅ راستش من این دستورو پارسال درست کردم یادم نیس چنتا دراومد ازش :(.