بیسکوییت اریو (Oreo)

– بسکوییت #کوکی بسکوییت اریو توی بازار به صورت آماده با طعم های مختلفی وجود داره ولی هم کمیابه و هم گرون و البته بینهایت خوش طعم خیلی به صر..

بیسکوییت اریو (Oreo) - Zahra_Banoo75

بیسکوییت اریو (Oreo)


بسکوییت #کوکی بسکوییت اریو توی بازار به صورت آماده با طعم های مختلفی وجود داره ولی هم کمیابه و هم گرون و البته بینهایت خوش طعم خیلی به صرفه تر میشه تو خونه درست کرد و از طعم محشرش لذت برد ;)

مواد لازم برای تهیه بیسکوییت اریو (Oreo) برای 24 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 2 پیمانه
  • شکر 1 پیمانه
  • تخم مرغ 1 عدد
  • کره نرم شده 1 پیمانه
  • پودر کاکائو 3/4 پیمانه
  • وانیل‏ 1 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر 1/1/2 قاشق چای خوری
  • نمک 1/4 قاشق چای خوری
  • برای تهیه مواد لازم برای کرم
  • کره نرم شده 1/2 پیمانه
  • پودر قند 2 پیمانه
  • شیر 2 قاشق غذا خوری
  • وانیل‏ 1 قاشق چای خوری
  • نمک 1/8 قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه بیسکوییت اریو (Oreo)

استفاده از کاغذ روغنی صرفا واسه اینه که وردنه به خمیر نچسبه و راحت تر پهنش کرد

طرز تهیه بیسکوییت اریو (Oreo)

1. کره و شکر رو با همزن میزنیم تا یکدست کرمی بشه و به رنگ روشن دربیاد

2. تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه میدیم تا همه ی مواد خوب مخلوط شوند

3. توی ظرف دیگر آرد + پودر کاکایو + نمک + بیکینگ پودر رو خوب با مخلوط میکنیم

4. مواد خشک رو به تدریج به مواد کره مون اضافه و مخلوط میکنیم تا خمیر نرم و یک نواختی به دست بیاد.

5. خمیر رو دوقسمت میکنیم و تو سلفون می پیچیم و نیم ساعت توی یخچال میذاریم تا استراحت کنه.

6. بعد از نیم ساعت خمیر رو از یخچال درمیاریم و هر قسمت رو بین تو تکه کاغذ روغنی میذاریم و با وردنه بازش میکنیم.

7. وقتی ضخامتی حدود نیم سانت رسید، با قالب کوکی خمیر رو قالب میزنیم.

8. ودر سینی فر بچینید و در دمای 175 درجه سلسیوس (350 درجه فارنهایت) به مدت 10-12 دقیقه تا پخته بشه.

9. برای فیلینگ(کرم): کره،شیر،وانیل ونمک رو با همزن خوب بزنید تا یکدست کرمی و روشن بشه

10. پودر قند رو به تدریج اضافه کنید و ابتدا با دور کند و بعد با دور متوسط همزن بزنید تا یکدست بشه و حالت خامه پیدا کنه

11. با قاشق یا قیف مقداری از فیلینگ رو روی هر بیسکوییت بذارید و یه بیسکوییت دیگر روش قرار بدید. نوش جان :)

سوالات متداول

سلام ببخشید یه سوال منظورتون از نمک همین نمک آشپزخانه است یا نمک دیگه ایه؟؟

✅ آره همین نمک معمولی.

ســــلام بدون همزن میشه درست کرد؟؟من همزن ندالم سوخید چیکار کنم؟؟؟

✅ آره چرا نشه با یه چنگال یا همزن عادیم میشه :).

سلام من الان درست کردم اصلا نمیشه قالب زد نمیدونم چرا خمیر کنده میشه باید یکم چسبندگی داشته باشه ولی اینی ک من درست کردم اصلا خوب نشد الانم خیلی ناراحتم اینهمه زحمت کشیدم میشه بگید مشکل کارم کجا بوده؟؟؟ زوووود

✅ سلام
والا راستش من خیلی حرفه ای نیستم این دستورم از یوتیوب گرفتم درست کردم خوب بود اینجا هم گذاشتم.
تو‌ بعضی دستورای دگ از همین اریو با اسکوب بستنی از خمیر درمیارن و گلوله گلوله میچینن تو سینی شاید اینجوری بذاریدش خوب شه.
ببخشید که نمیتونم زیاد کمک کنم ‌:(.

خانما به جای کره میشه از روغن مایع استفاده کرد؟ و اینکه اگه بخوام رنگی درست کنم چطوری میتونم به رنگ دلخواهم در بیارم؟؟

✅ پودر کاکائو رو حذف کنید به همون مقدار آرد اضافه کنید و رنگ دلخواه رو بزنین
بجای کره میتوانید روغن جامد بزنید و لی روغن مایع بهیچ وجه.

خیلی سخته طرزتهیه ش؟

✅ نه اصلا خیلی اسونه.

یسوال داشتم این دستور چند دونه تکی بیسکوییت میده؟

✅ راستش من این دستورو پارسال درست کردم یادم نیس چنتا دراومد ازش :(.

نظرات کاربران

سراشپز نازی — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۲
ببخشید بدون فر
سراشپز نازی — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۲
میشه با فر درست کرد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
سراشپز نازی — دوشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۱
والااااا من فرم سوخت😭😢😭😢
کوثر بانو — شنبه، ۶ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۵
سلام نوش جان بانو میگم نمیشه این بیسکوییت روی اجاق گاز درست کرد
فاطمه — دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۴
خوشمزه است؟
نیلوجون — دوشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۶
وووی من عاشق اورئو هستم مخصوصا با کرم استوآر بری
*m*a*r*y*a*m* — شنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۱
خیلی‌خوشمزه
Zae 2001 — جمعه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۰
ببخشید دوست عزیز میشه توی قابلمه روی گاز هم پخت؟
Hosna — پنجشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۲
|••زندگی یک اثر هنریست\نه یک مسئله ی ریاضی|••
|••بهش فکر نکن\ازش لذت ببر|••
نازنین — دوشنبه، ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۰
خیلی. خوشمزه
دختر استقلالی — چهارشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۶ - ۱۱:۳۸
من برای بار اول و اخرم درست کردم
SADAT khanom — پنجشنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۴
چرا؟ ازبیسکوییت اوریو خوشتون نیومد؟
niloofar mohebbi — سه‌شنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۳
من خوردم خوشمزه نیست
بهاره — شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۵ - ۲۲:۴۰
مرسی خانمی جوابم دادی
بهاره — شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۲:۴۰
سلام ببخشید یه سوال منظورتون از نمک همین نمک آشپزخانه است یا نمک دیگه ایه؟؟
Zahra_Banoo75 — شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۵ - ۲۰:۳۶
آره همین نمک معمولی
baran — پنجشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۳:۰۲
این دستور بهتره به نظرم از پودر قند استفاده شه،چرا که خیلی بیسکوییت لطیفی نیست و مواد توش درشت درشت زیر دندون میاد،میتونست بهترررر باشه
Zahra_Banoo75 — شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۵ - ۲۰:۳۹
من یه بار درست کردم با شکر دونه‌ریز بود خوب شده بود
زهرا — دوشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۵ - ۲۰:۲۹
سلام خسته نباشید
کرمش میتونست سفت تر باشه
لطفا بگید وقتی بیسکوییت سرد میشه کرم رو بریزیم روش⁦❤️⁩
Zahra_Banoo75 — شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۵ - ۲۰:۳۹
منظورتون رو متوجه نشدم
زهرا — یکشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۵ - ۰۱:۰۴
شما اگه بنویسید بیسکوییت سرد شه بعد کرم رو بریزیم چون وقتی گرم ه میریزی خراب میشه⁦❤️⁩
masoumeh — دوشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۱:۳۸
ســــلام
بدون همزن میشه درست کرد؟؟من همزن ندالم سوخید چیکار کنم؟؟؟
Zahra_Banoo75 — دوشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۲:۳۸
آره چرا نشه با یه چنگال یا همزن عادیم میشه :)
masoumeh — دوشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۴:۰۴
مـــــــــرسی عزیزم حتما درست میکنم قیافش که خیلی خوشمزس
masoumeh — دوشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۳:۳۶
مرسی عزیزم که جواب دادی .منظورم کرم شه خراب نمیشه ؟؟
Zahra_Banoo75 — دوشنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۵ - ۰۳:۴۵
نه خراب نمیشه فقط باید بیشتر همش بزنی
REYHANE — پنجشنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۰
سلام ببخشید چرا خمیر و دو قسمت کنیم؟
sama — شنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۵ - ۲۱:۳۵
سلام
من الان درست کردم اصلا نمیشه قالب زد نمیدونم چرا خمیر کنده میشه
باید یکم چسبندگی داشته باشه ولی اینی ک من درست کردم اصلا خوب نشد الانم خیلی ناراحتم اینهمه زحمت کشیدم
میشه بگید مشکل کارم کجا بوده؟؟؟
زوووود
Zahra_Banoo75 — یکشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۶:۳۷
سلام
والا راستش من خیلی حرفه ای نیستم این دستورم از یوتیوب گرفتم درست کردم خوب بود اینجا هم گذاشتم.
تو‌ بعضی دستورای دگ از همین اریو با اسکوب بستنی از خمیر درمیارن و گلوله گلوله میچینن تو سینی شاید اینجوری بذاریدش خوب شه.
ببخشید که نمیتونم زیاد کمک کنم ‌:(
sama — سه‌شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۷:۲۵
خیلی ممنون ک پاسخ دادین
یعنی این خمیرمو الان گلوله ای درست کنم بعد بزارم تو فر؟
اونوقت داخلش خوووب میپزه
Zahra_Banoo75 — سه‌شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۵ - ۲۱:۰۳
فک کنم راستش خیلی مطمئن نیستم چون من یه بار همین دستورو مثل خودش درست کردم خوب دراومد روشای دگ رو امتحان نکردم
sama — سه‌شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۵ - ۲۱:۱۷
خیلی ممنون از راهنمایی
Zahra_Banoo75 — سه‌شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۵ - ۲۱:۴۰
خاهش میکنم
sama — شنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۸:۴۶
عااااااالیه گلم
روشنک بانو — شنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۰:۴۹
خانما به جای کره میشه از روغن مایع استفاده کرد؟
و اینکه اگه بخوام رنگی درست کنم چطوری میتونم به رنگ دلخواهم در بیارم؟؟
لیلا — دوشنبه، ۲۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۷:۳۵
پودر کاکائو رو حذف کنید به همون مقدار آرد اضافه کنید و رنگ دلخواه رو بزنین
بجای کره میتوانید روغن جامد بزنید و لی روغن مایع بهیچ وجه
Zahra_Banoo75 — شنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۹:۳۱
اینو نمیدونم ولی من یه بار یه کوکی دگ رو با روغن درست کردم افتضاح شد --___-- با همون کره درست کنید بهتره به ریسکش نمی ارزه .
و چون میزان پودر کاکائوش زیاده فک نکنم بشه رنگیش کرد.
میتونید کرم وسطشو رنگی کنید :)
SHADICAKE — سه‌شنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۵ - ۰۳:۳۰
خیلی سخته طرزتهیه ش؟
Zahra_Banoo75 — سه‌شنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۵ - ۲۰:۲۴
نه اصلا خیلی اسونه
آریا — جمعه، ۲۴ دی ۱۳۹۵ - ۱۳:۴۸
خیلی خوشمزه لایک داری
توران — پنجشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۵ - ۲۳:۱۶
عالیه
Black Rose — پنجشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۵ - ۰۶:۱۰
عالی
fatirozshop — سه‌شنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۵ - ۱۹:۲۳
دوست عزیز منظوریک پیمانه کره به اندازه چندگرمه ممنون میشم راهنمایی کنید
Zahra_Banoo75 — سه‌شنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۵ - ۲۰:۲۳
هر پیمانه کره حدود ۲۲۵ گرم هستش
shokoofe — دوشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۵ - ۰۵:۳۲
یسوال داشتم این دستور چند دونه تکی بیسکوییت میده؟
Zahra_Banoo75 — سه‌شنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۵ - ۱۹:۲۳
راستش من این دستورو پارسال درست کردم یادم نیس چنتا دراومد ازش :(
سمیه — جمعه، ۱۷ دی ۱۳۹۵ - ۰۳:۳۷
عالیه عزیزم
shokoofe — جمعه، ۱۷ دی ۱۳۹۵ - ۰۲:۲۱
عالیه عزیزم امتیاز دارم مرسی از دستور خوبت
nooshin — جمعه، ۱۷ دی ۱۳۹۵ - ۰۱:۱۳
ممنون ازدستور خوبت عالی بود
مامان سامان — پنجشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۵ - ۲۳:۰۳
خوشمزه
مریم — پنجشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۵ - ۱۹:۵۹
به نظر جالب میاد. ممنون بانو