ترشی خرفه فوری
– ترشی و شور
ترشی خرفه فوری
مریم
ترشی خرفه فوری
(از دسته ی ترشی و شور)
مواد لازم برای تهیه ترشی خرفه فوری برای 10 نفر
- مواد اصلی
- خرفه ۲ کیلوگرم
- گوجه فرنگی درشت ۳ عدد
- سیر ۲ حبه
- سرکه سفید به مقدار لازم
- نمک ۲ قاشق مربا خوری
- فلفل سیاه ۱ قاشق مربا خوری
نکته های مهم برای تهیه ترشی خرفه فوری
این ترشی پس ازپخت آماده است
طرز تهیه ترشی خرفه فوری
1. ابتداخرفه هاراپاک کنید..ساقه های ضخیم رادوربریزید وبشویید سپس خرفه هارابه اندازه 2بندانگشت خردکنید
2. گوجه ها را رنده درشت کنید.سیر رابا لبه پهن چاقو له کنید ابتدا2لیوان سرکه درقابلمه بریزید روی شعله قراردهیدتابه جوش آید.
3. بعدازاینکه سرکه جوشیدخرفه،گوجه رنده شده ونمک رااضافه کنیدوبگذاریدباشعله ملایم بمدت30دقیقه بپزد.اگرسرکه برای
4. مقدارخرفه هاکم بوددوباره اضافه کنید.ولی خرفه نباددرسرکه شناورشود.درحدآبداربودن کافیست
5. وقتی خرفه هاپخت سیرله شده وفلفل رااضافه کنید وازروی حرارت بردارید..سیروفلفل نبایددرسرکه بجوشد
نظرات کاربران
ماهم بهش میگیم پرپرم
سوالات متداول
❓ عزیزم تا چه زمانی میشه نگهداریش کرد؟
✅ تا۶ماه تویخچال میمونه..اما خودم پارسال درست کردم تا۱سال هم موند.
❓ خرفه چی هست؟
✅ یه نوع سبزیه که اکثر سبزی فروشی ها دارن.