ترشی لیمو ترش

– خوش عطر و طعم..

ترشی لیمو ترش - ChefTazehArus

ترشی لیمو ترش


خوش عطر و طعم

مواد لازم برای تهیه ترشی لیمو ترش برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • لیمو ترش 500 گرم
  • نمک 1.5 قاشق غذا خوری
  • فلفل قرمز به مقدار لازم
  • آب لیمو به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه ترشی لیمو ترش

سعی کنید حتما از آبلیموی طبیعی استفاده کنید

قاشق و ظرفی که موادمون رو میخوایم مخلوط کنیم کاملا باید خشک باشه

فلفل ترشی بستگی به ذاعقه خودتون داره

این ترشی برای کسانی که از سرکه نمیتونن استفاده کنن گزینه مناسبی هست

پوست لیمو قابل خوردن میباشد و نباید تلخی داشته باشد اگه تلخی داشت زمان بیشتری بدید تا برسه و تلخی پوسته از بین بره

عطر لیمو نشاط آوره دوستان حتما استفاده کنید

نوش جان

طرز تهیه ترشی لیمو ترش

1. لیموها رو میشوریم میزاریم کنار تا آبش بره یک روز اجازه میدیم تو هوای آزاد تا پوسته لیمو مقداری خشک بشه

2. لیمو هارو حلقه حلقه میکنیم و هسته اون رو کامل در میاریم

3. در یک ظرف شیشه ای خشک لیمو ها نمک و فلفل رو میریزیم و مخلوط میکنیم

4. سه روز ظرف رو در دمای اتاق میگذاریم و هر از چند گاهی با قاشق کاملا خشک لیمو هارو هم میزنیم و دوباره درش رو میگذاریم

5. بعد سه روز لیمو ها مقداری آب میندازه داخل شیشه ترشی میریزیم و تا جایی که روی لیمو رو بگیره آبلیمو میریزیم مخلوط میکنیم و میگذاریم داخل یخچال

6. حدود یک ماه بعد ترشی ما میرسه و پوست لیمو هم قابل خوردنه ترشی باید جوری باشه که پوست لیمو تلخی نداشته باشه

تصاویر تزئینات ترشی لیمو ترش

ترشی لیمو ترش - دریا
ترشی لیمو ترش - سلام عزیزان ، اینم از محصولات لیمویی من،ترشی لیمو،آب لیمو،لیمو خشک ،،ممنونم از دوستان خوب کلیپ برگری که اطلاعاتشون رو در اختیار ما قرار میدن.ترشی جلویی سلف لیمو هست که هسته هاشو جداکردم وبا مقداری سرکه سفید و فلفل قرمز ، نمک،زردچوبه،سیاه دانه ،،مخلوط کردم وریختم توی شیشه،این ترشی یکی دوهفته بمونه قابل خوردن هست - ستاره و سارا
ترشی لیمو ترش - سلام عزیزان ، ترشی لیمو با دستور تازه عروس ممنونم دوست عزیز به خاطر دستور خوبتون ، پارسال یه شیشه درست کردم خوشمزه شد امسال بیشتر درست کردم ، دوتا از شیشه ها رو لیمو چهار قاچ کردم چون میخواستم بیشتر بمونه،فلفل بیشتر ریختم چون تندی رو دوست دارم - ستاره و سارا
ترشی لیمو ترش - ترشی لیمو ترش مواد لازم : لیموی تازه 500 گرم فلفل تند قرمز 3 عدد زردچوبه یک قاشق غذاخوری نمک یک و نیم قاشق غذاخوری فلفل دلمه رنگی 1 عدد     @ashpaziranii روش تهیه : ابتدا لیموی سالم بدون لک را میشوییم یک روز میگذاریم آبش برود بعد خرد می کنیم . هر لیمو را شش قسمت می کنیم. تخم های آن را در می آوریم. اگر هسته لیمو داخل آن بماند ترشی را تلخ می کند. ترشی لیمو با خوراک ماهی، مرغ، لوبیا پلو و غذاهایی که نانی نباشد خیلی لذیذ است. این ترشی تند است و در عربستان تهیه میشود و آن را تند تهیه می کنند. تکه های لیمو را داخل ظرف مورد نظر ریخته و فلفل قرمز ، زردچوبه، نمک را روی آن میریزیم و مخلوط می کنیم و یک پارچه روی ظرف میکشیم و 3 روز بیرون از یخچال میگذاریم بماند گهگاهی مواد را با قاشق یا هر وسیله خشک دیگر هم مینزنیم. دقت کنید قاشقی که مواد را با آن هم میزنیم باید حتما خشک باشد و آبدار نباشد. بعد از 3 روز که مواد را خوب هم زده ایم و آب غلیظی در آن ایجاد شده است داخل ظرف مورد نظر ریخته و در آن را محکم می بندیم و میگذاریم برسد. این ترشی در یخچال و جای خنک بعد از 2 ماه می رسد و در جای گرم بعد از یک ماه می رسد و قابل مصرف است. این ترشی سرکه ندارد و برای کسانی که سرماخوردگی دارند و نمیتوانند ترشی دیگر مصرف کنند خیلی مناسب است. تندی ترشی را میتوان کم یا زیاد کرد. برای خوب جلوه دادن این ترشی میتوان فلفل سبز تازه یا فلفل دلمه نیز خرد کرده و به آن اضافه کرد که تاثیری در طعم آن ندارد و فقط برای ظاهر آن است - نیکا
ترشی لیمو ترش - ترشی لیمو ترش من،من علاوه بر فلفل قرمز،فلفل سیاه و زردچوبه و نعنا خشک هم زدم و بسی خوشمزه شده...❤ - نگاره

سوالات متداول

پس اینکه میگن لیمو اکسیده میشه در معرض هوا چی؟

✅ نشنیدم عزیزم مال من که اکسید نشد.

من لیموهام سبز بود به همین روش شما انجام دادم امروز دوروزه که گزاشتم بیرون یخچال ایا هرچی بیشتر بمونه تلخیش مییره ؟؟چون هسته هاشو دراوردم اما احساس مییکنم تلخه

✅ برای اینکه مرحله اول تلخیش بره باید بزاری بمونه تو هوای آزاد حالا چون سبزه تازه تره و پوسته زخیم تره میزاشتی پوستش یکم خشکتر میشد و اینکه فعلاخیلی زوده تلخی داره باید کاملا برسه هر چی بیشتر بمونه تلخیش از بین میره.

میشه ب جای ابلیمو سرکه سفید استفاده کرد؟

✅ نه عزیزم.

سلام پوست لیموهای من طلایی شده خوبه این ترشی رودرست کنم یاتلخ میشه؟

✅ آره خوبه.

نظرات کاربران

ویانا — جمعه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۹
هرکی میخواد درست کنه حتما حواسش باشه تخم لیمو دربیاره تا مثل من ترشیش تلخ نشه
مهسا — جمعه، ۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۰
عالیه کارتون واقعا بی نظیره 👌👌👌❤️❤️❤️❤️❤️
مینو — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۸
پس اینکه میگن لیمو اکسیده میشه در معرض هوا چی؟
ChefTazehArus — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۸
نشنیدم عزیزم مال من که اکسید نشد
کد بانوی آذری — دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۱
بسیار زیبا🌷
کارتون واقعا عالیه🌷
خوشحال میشم به پیجم سربزنین🌷
و با نگاه زیباتون مفتخرم کنین دوست عزیز🌷
فائزه — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۱
اگ لیمو رو پوست کنیم.چندروز باید بزاریم اماده شه
آتاناز — دوشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۶
سلام ببخشید یع سوال داشتم
میشه از ابلیمو های صنعتی هم استاده کنم؟؟؟
میشه جوابم رو بدید
من واسه اولین باره که میخوام دریت کنم
elnaz — سه‌شنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۹
سلام ببخشید من لیموهامو چن روزه گذاشتم بیرون اخه هنوز همون جور سبزنو نرم اگه بیشتر بزارمشون اشکال نداره ولی ی نمونع دیگه دارم تو مغازه پوستشون خشک شده اگه باهم بزارمشون خراب نمیشه
bahar — شنبه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۰
عالیه 👍👍
elnaz — پنجشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۴
سلام ببخشید چن روز اول باید فقط نمک و فلفل زدبعد ابلیمو اضافه کرد اخه من شنیدم همشو باهم میزارن
ChefTazehArus — سه‌شنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۹:۲۷
چون خود لیمو آب میندازه گفتم عزیزم میتونی همرو اول اضافه کنی
مژگان — سه‌شنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۵۲
من لیموهام سبز بود به همین روش شما انجام دادم امروز دوروزه که گزاشتم بیرون یخچال ایا هرچی بیشتر بمونه تلخیش مییره ؟؟چون هسته هاشو دراوردم اما احساس مییکنم تلخه
ChefTazehArus — سه‌شنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۸
برای اینکه مرحله اول تلخیش بره باید بزاری بمونه تو هوای آزاد حالا چون سبزه تازه تره و پوسته زخیم تره میزاشتی پوستش یکم خشکتر میشد و اینکه فعلاخیلی زوده تلخی داره باید کاملا برسه هر چی بیشتر بمونه تلخیش از بین میره
مامان آشپز — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۷
عالیه کدبانو.نوش جان منم درست کردم
ChefTazehArus — یکشنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۹
عالیه نوش جان😘😘
الی — دوشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۲
میشه ب جای ابلیمو سرکه سفید استفاده کرد؟
ChefTazehArus — یکشنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۸
نه عزیزم
خوش قیافه منم — جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۳
سلام . خیلی خوب بود. دوست داشتم . 😄
نرگس جان — چهارشنبه، ۵ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۶
خانما یعنی نمیخوات یکم آبپذش کنم
خوش قیافه منم — جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۴
نه لازم نیست باید طبق دستور پخت عمل کنی
بانو?? — پنجشنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۸:۲۰
👌👌👌
محدثه — یکشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۹
سلام پوست لیموهای من طلایی شده خوبه این ترشی رودرست کنم یاتلخ میشه؟
خوش قیافه منم — جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۷
آره خوبه
شکیرا — پنجشنبه، ۳ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۶
بیشتررژیمی دوستدارم
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — چهارشنبه، ۲ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۱
وایییی من خوردم...عالیییییهههه...دهنم آب افتاد😋😋😋😋
سروش — دوشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۶
فقط آبلیموداخلش می ریزیدیاسرکه
shirin — یکشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۴
از اینکه‌ بعضی ویژگی ها را نداری
از خودت بدت نیاد،
عاشق خودت باش❤
بخاطر همه ویژگی ها و
خوبی هایی که داری😊
مثلا بخاطر همین هنر و کار زیبات👌😍
Hesam. mamany — یکشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۲
بله من از, این ترشی درست کردم.. محشره برا همه چی میشه استفاده کرد... تو غذا. .خورشت.. تزیین خیلی خوشمزه است...
برکه — شنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۹
چکار کنیم تلخی پوستش از بین بره
مونس بانو — جمعه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۱
اصلا تلخ نمیشه عزیزم خیلی هم خوشمزه و خوش خور هست
ChefTazehArus — دوشنبه، ۳۰ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۰
همین که یک روز میزاریم تو هوای آزاد پوستش یکم خشک بشه تلخیش میره عزیزم و وقتی کامل جا بیفته دیگه تلخ نیست
آشپز باشی — یکشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۲
عزیزم من لیمو رو دونصف کردم و داخل شیشه گزاشتم و لابه لای اون نمک زدم و روش آبلیمو ریختم که جا افتاد به جای لیمو عمانی استفاده کنم اما هنوز بعد از حدود ۲۰ روز تلخی داره سعی کردم از لیموهای زرد استفاده کنم که تلخ نباشه حالا نمیدونم چکار کنم تلخیش بره
ChefTazehArus — یکشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۹
نکته هاش مهمه عزیزم اول باید یک روز بزاری تو هوای آزاد پوستش خشک بشه این باعث میشه تلخ نشه بعدشم هسته ها کامل باید جدا بشه که تلخش میکنه بعد من گفتم که حلقه حلقه بشه لیموها حالا بزار بیشتر بمونه شاید زود درشو باز کردی
★alireza★zare★ — شنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۷
دهنم اب افتاااااااد:-D
❤fateme❤ — شنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۸
بسیار عالی👏👏👏👏خوشحال میشم ب پیج منم سر بزنی❤❤