ته چین تن ماهی

– یه ته چین فوق العاده خوشمزه و متفاوت..

ته چین تن ماهی - صدف

ته چین تن ماهی


یه ته چین فوق العاده خوشمزه و متفاوت

مواد لازم برای تهیه ته چین تن ماهی برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 3 پیمانه
  • روغن 1/2 پیمانه
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • ماست‏ 1 پیمانه
  • تخم مرغ 5 عدد
  • نمک 0 به مقدار لازم
  • مواد میانی
  • تن ماهی 1 قوطی
  • سبزی ماهی(گشنیز و شنبلیله 1.5 پیمانه
  • زردچوبه به مقدار لازم
  • سیر 2 حبه
  • پیاز متوسط 1 عدد

نکته های مهم برای تهیه ته چین تن ماهی

برای سبزی ماهی میبایست به طور مثال برای یک کیلو سبزی ماهی ربع کیلو شنبلیله باشد و باقی گشنیز باشد چون شنبلیله زیاد باعث تلخ شدن میشود

طرز تهیه ته چین تن ماهی

1. ابتدا برنج رابا نمک و روغن دم میکنیم و کمی زنده تر از اجاق برمیداریم و کنار می گذاریم.

2. برنج را داخل ظرف بزرگی ریخته

3. زعفران دم کرده و ماست و تخم مرغ هارا در ظرفی جداگانه ریخته و خوب مخلوط کنین

4. مخلوط زعفران و تخم مرغ را به برنج اضافه میکنیم و خوب با قاشق میزنیم تا کاملا یکدست شود

5. روغن را اضافه میکنیم و باز میزنیم

6. برای مواد میانی ابتدا پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم سپس سیر را اضافه کرده و تفت میدهیم

7. زردچوبه را اضافه میکنیم تفت میدهیم و سپس سبزی ماهی را اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم تا سرخ شود

8. تن ماهی را به مواد میانی اضافه میکنیم و از رو گاز برمیداریم

9. در یک ظرف نچسب کمی روغن ریخته و نصف مخلوط برنج زعفرانی رو اضافه میکنم و سطحشو صاف میکنیم

10. موادمیانی را روی لایه اول برنج ریخته کمی از لبه های ظرف دورتر باشه و بیشتر درمیانه ظرف ریخته

11. سپس باقی برنج را اضافه کرده و باز سطحشو صاف میکنیم

12. در فر با دمای 180درجه به مدت40 دقیقه بنا به داغی فرتون قراردهید روش که طلایی شد آمادست

تصاویر تزئینات ته چین تن ماهی

ته چین تن ماهی - ته چین تن ماهی - Narges.Joon

سوالات متداول

عالیه .روی گاز میشه درستش کرد؟

✅ مرسی گلم بله میشه روی گازم درست کرد.

تن ماهی با ماست تخم مرغ ضرری نداره؟

✅ اگه بخاطر سردیش میگین فک کنم چون سیر استفاده میشه و سبزیجات داخلش خنثی میشه و ضرری نداره تا این حد اطلاعات دارم.

نظرات کاربران

شیوا قاسمی — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۵۷
خیلی عالی بود درستش کردم ، خونواده لذت بردن
حنیفا — سه‌شنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۰
سلام خسته نباشید من میخوام برای هشت نفر درست کنم چندتا تخم مرغ بندازم ممنون میشم اگ جواب بدین
مریم جون — چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۷
وای چقدر هم خوشگله عزیزم مرسی
خانوم خونه — جمعه، ۱۴ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۴
عزیزم ۵ تا تخم مرغ برا سه پیمانه برنج زیاد نیست
تلبچه ی محمدم — دوشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۸
عزیزم اگه ازسبزی ماهی استفاده نکنم.ینی فقط تن ماهی باشه خوب نمیشه؟
نازنین زهرا — یکشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۰
عالیه .روی گاز میشه درستش کرد؟
صدف — یکشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۹
مرسی گلم بله میشه روی گازم درست کرد
zahra. — دوشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۶
شکلش قشنگه
فقط روغن تن ماهی و باید بگیرم
صدف — دوشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۲
ممنون
بله بگیرین که زیاد چرب نشه
پروین — جمعه، ۸ تیر ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۳
این ته چین امتحان کردم عالی بود ممنون بابت رسپی خوبتون
صدف — جمعه، ۸ تیر ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۰
ولی انقدر خوشمزست که من شخصا مزشو به همه چی ترجیح میدم
آرزو — دوشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۰
تن ماهی با ماست تخم مرغ ضرری نداره؟
nazila — یکشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۰
اگه بخاطر سردیش میگین فک کنم چون سیر استفاده میشه و سبزیجات داخلش خنثی میشه و ضرری نداره تا این حد اطلاعات دارم
niloufar — جمعه، ۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۹
من میگم که ضرر داره
mosavi — یکشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۷
چون غذای سالمیه شمامیگید ضرر دارهه!!

حالا ضررش چی هست یافقط یه چیزی شنیدین؟؟
صدف — جمعه، ۸ تیر ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۸
نمیدونم من خیلی درست کردم و خیلی هم دیدم که درست میکنن ته چین ماهی ولی تاحالا ضرری ازش نشنیدم بازم هرجور که خودتون فکر میکنین
گل گلی — چهارشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۷
فک کنم چون میگن ماهی هرگز با ماست نخورین از این لحاظ میگن چون دل درد میاره ماهی و ماست
صدف — دوشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۰
نه گلم فکر نمیکنم ضرری داشته باشه چون پخته میشه و اینکه ته چین ماهی جزو غذاهای قدیمی هست