ته چین مرغ
– تصویر از ایران برومند..
ته چین مرغ
تصویر از ایران برومند
مواد لازم برای تهیه ته چین مرغ برای 3 نفر
- مواد اصلی
- زرشک 2 قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ (زرده) 2 عدد
- زعفران ساییده 1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- کره آب شده 1/4 پیمانه
- ماست چکیده 1/2 پیمانه
- مرغ 250 گرم
- برنج 1.5 پیمانه
- خلال پسته - برای تزئین به مقدار لازم
- خلال بادام - برای تزئین به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه ته چین مرغ
میتوان آنرا در فر هم گذاشت..البته باید روی آنرا با فویل بپوشانیم
حتما برنج را دو ساعت با نمک خیس کنید
بهتر است این غذا در پلو پز یا فر طبخ شود
اگر ظرف شما نچسب نباشد برنجتان قالبی در نمی آید
بهتر است خلالها را از شب قبل داخل آب و شکر و گلاب خیس کنید تا خوشمزه تر شوند.
برای اینکه برنج شما قالبی در بیاید بعد از پخت ظرف را 30ثانیه داخل آب یخ قرار دهی و بعد آن را در ظرف مورد نظر برگردانید
طرز تهیه ته چین مرغ
1. گوشت مرغ را با مقداری آب و نمک و ادویه بپزید. هنگامی که مرغ پخت و حدود یک استکان آب آن باقی ماند، آب مرغ را جدا کنید و پس از درآوردن استخوان های آن، مرغ را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.
2. زعفران را در مقدار کمی آب گرم حل کنید و آن را با یک زرده تخم مرغ، تمام ماست و مقدار کمی نمک و فلفل مخلوط کنید؛ مرغ پخته شده را حداقل به مدت سه تا چهار ساعت در مخلوط ماست داخل یخچال بگذارید.
3. برنجی را که از قبل خیس کرده اید، بجوشانید و آبکش کنید
4. یک عدد زرده تخم مرغ، 100 گرم روغن و نصف مخلوط ماستی را که مرغ را در آن خوابانده بودید، با دو تا سه کفگیر برنج مخلوط کنید و در ته دیگ یا قابلمه بریزید و با ته قاشق آن را صاف کنید.
5. مقداری مرغ به صورت یک لایه نازک روی ته دیگ بچینید و روی آن نیمی از پلو را بریزید. بقیه مرغ را روی برنج بچینید، بقیه برنج را نیز روی مرغ بریزید و سطح مرغ را با برنج بپوشانید.
6. آب مرغ را با یک قاشق چایخوری زعفران مخلوط کنید و روی برنج بریزید. سطح برنج را با کفگیر کمی فشار دهید تا برنج کمی فشرده شود.
7. باقیمانده مخلوط ماست را روی برنج بریزید. سه تا چهار قاشق غذا خوری روغن را ذوب کنید و روی برنج بریزید و آن را دم کنید.
8. بعد از یک و نیم ساعت ته چین آماده است. پس از دم کشیدن، به سرعت قابلمه را در دیس وارونه کنید تا ته چین به شکل قالبی خارج شود.زرشک رو شسته بعددر روغن تفت داده رو ته چین تزیین میکنیم
تصاویر تزئینات ته چین مرغ
نظرات کاربران
هانیه
— چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۵
مرسی بابت دستور العمل دقیق
Madmazel fazi
— دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۹:۴۷
خیلی شلوغش کرده این دستور. ادمو گیج میکنه من با دستور دیگ درست کردم عالی شد
فاطی
— یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۴۴
چرا مال من نشد همه طبق دستور بود
من و همسر
— جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۰:۱۶
فوق العاده است هنرمند و کدبانوی ایرانی
💐🌹🌷
💐🌹🌷
زهرا
— دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۰
در توستر چقد بمونه و حتما باید فویل بکشم روش
SOMQ
— دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۱
عالیه
bita
— شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۲۱
واقعن عالی و خوشمزه میشه
محمد
— سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۲۷
دم شما گرم برای این که چین تازه من می خواهم درست کنم امید بخدا
فرشته
— دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۴
ببخشید من مرغم رو تو ماست خوابوندم دیگه تهش ماستی نموند چیکار کنم🙄
SOMQ
— جمعه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۱۳
سلام واقعا عالی بود من درست کردم
Runia
— دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۵۶
سلام من میتونم ته چین رو با برنج نیم دونه بپزم؟
نسرین
— یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۳
حتمن باید ماست چکیده باشه اگه ماست محلی بریزیم یا ماست عادی چی میشه
Fariba
— جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۱
سلام من به جای ماست چکیده از خامه یا ماست پرچرب استفاده میکنم مثل سون یا میهن خیلی خوش طعم میشه
معصومه
— دوشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۳۶
دوست عزیز من میخوام کشمش هم اضاف کنم میشه همه موادم تفتی بدم و ادویه جات بزنم بعد بزارم بین برنج؟
زهره جون
— جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۰
سلام
ممنون بابت این دستور کامل و عالی...
اما نمیدونم چرا خوب پخته نمیشه...دو بار درست کردم، اما انگار برنج و ماست و موادش اصلا پخته نیستن..چیکار کنم؟؟ لطفا راهنمایی کنید! ممنون
ممنون بابت این دستور کامل و عالی...
اما نمیدونم چرا خوب پخته نمیشه...دو بار درست کردم، اما انگار برنج و ماست و موادش اصلا پخته نیستن..چیکار کنم؟؟ لطفا راهنمایی کنید! ممنون
مرضیه
— چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۴۱
سلام زیر گاز باید کم کنم یا زیاد
❤k77❤
— شنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۴۴
شعله باید کم بشه چون اگه زیاد باشه تخم مرغ حالت پخته میشه
مهیار
— سه‌شنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۵
اگ ماست چکیده نباشه از بقیه ماستا باشه اشکال داره،
❤k77❤
— شنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۴۳
مشکلی نیس من درست کردم عالی شد
معصومه ناصری
— یکشنبه، ۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۱
Very good
نسرین
— پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۱:۲۸
هنوز درست نکردم ولی انگار که خیلی عالیه
نرگس
— جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۸
ممکن بخاطر این باشه؟
نرگس
— جمعه، ۱۶ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۸
سلام ببخشید من درست کردم اما هم طعم ماست میداد هم چسبید به قابلمه البته من مواد رو چند ساعت تو یخچال نزاشتم
یکتا
— پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۴
سلام دوستان ببخشید باید زعفران داخل چقدر آب گرم بمونه؟
bita
— شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۲۱
نیم ساعت دم بکشه عالی نیش
باران
— سه‌شنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۶
سلام چرا،ته چینی که درست کردم تهش خوب وکاملاجدانمیشه
امین
— جمعه، ۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۰
سلام عالی بود😍😍
R@h@
— دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۳
سلام یه سوال من ماستم یه مقدار ترشه اشکال نداره؟؟؟
فاطمه
— یکشنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۸
ماست نریزم نمیشه
مریم
— جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۳
من اصلا موادش هم تو یخچال نزاشتم ولی عالی شد 😍😍
مهراوه جونم
— سه‌شنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۵
میشه بزاریم تو پلوپز به جا توستر
عسل طلا
— دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۲
عالی😍
Zahraaaaaa
— دوشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۴
من درست کردم عالی شد من پیازم سرخ کردم یه لایه پیاز سرخ شده هم بهش اضافه کردم. واقعا عالی شد
زهرا
— جمعه، ۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۴
به تخم مرغ اگر ۱ق غذاخوری گلاب اضافه کنید بوی تخم مرغ از بین میره،من اصلا اینجوری درست نمیکنم،خیلی هم خوشمزه میشه،نیازی نیس انقد مرغ تو یخچال بمونه
زهره
— چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۷
ته چین رو داخل پلوپز بخوام درست کنم زمان پختش چقدر باید باشه
زهرا
— جمعه، ۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۱
یکساعت
آیسان
— چهارشنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۱
اگه تو یخچال نزاریم چی؟
فاطمه
— جمعه، ۲۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۹
میشه توی تابه های دوطرفه هم درست کرد؟؟؟
السا❤
— جمعه، ۲۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۱۸
خیلی خیلی خوش مزست💖💕
ოaԋi
— پنجشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۸
این دستوریکم سخت وپیچیدس.دستورای دیگ راحت ترن
ოaԋi
— پنجشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۷
من پیازهم اضاف کردم ب مرغ ی تفتم دادم مرغاروبازرشک ودارچین عالی شد
ოaԋi
— پنجشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۶
زردی تخم مرغ بریز.باگلاب.اصلابوی بدتخم مرغ نمیگیره
آنجلا
— چهارشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۲
اووف عالیه
پری خانم..
— سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۲۷
چیکار کنم ته دیگم خشک بشه
نسرین
— پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۰
بزار بیشتر بپزد
❤mohadese sadat❤
— سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۰
میشه به جای ماست چکیده از یوگو ماست هم استفاده کرد یا باید حتما چکیده باشه؟
nasrin
— چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۶
پیاز نمیزارید؟
مامان پسرمم
— چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۹
وای مرسی از سر آشپز کلیپ برگر واقعا همه غذاهاش عالیه
بهار
— سه‌شنبه، ۵ آذر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۰
بسیار عالی دستتون درد نکنه نوش جونتون
دختر مامان
— جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۵
میشه از برنج کاملا پخته و دم کشیده هم استفاده کرد 😋
نیلوفر پیرزادی
— جمعه، ۲۴ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۸
💖خیلی عالیه من بار پنجمه که برای بچه هام درست می کنم بهترینه پنج ستاره کمه💖
faty
— جمعه، ۲۴ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۵
عالیه
سما
— دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۱
سلام ببخشید
من متوجه دستور پخت نشدم
در شماره ۲ مرغ رو با ماست ترکیب کردید
در شماره ۴ با برنج قاطی کردین نمیسوزه ؟
شماره ۵ دوباره مقداری از کدوم مرغ همون مخلوط شده با ماست رو روی ته دیگ چیدین ؟ لایه آخر برنج هست؟ دوباره در قسمت ۷ گفتین مخلوط ماست رو بریزین
من متوجه دستور پخت نشدم
در شماره ۲ مرغ رو با ماست ترکیب کردید
در شماره ۴ با برنج قاطی کردین نمیسوزه ؟
شماره ۵ دوباره مقداری از کدوم مرغ همون مخلوط شده با ماست رو روی ته دیگ چیدین ؟ لایه آخر برنج هست؟ دوباره در قسمت ۷ گفتین مخلوط ماست رو بریزین
shakill
— یکشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۶
جوابتو به ترتیب دادم اگه متوجه بشی که خیلی خوله
shakill
— یکشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۶
سما جون لایه ی اخر برنجه اما در واقع ماسته چون ماست رو میریزیم رو برنج
shakill
— یکشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۴
گفته باقیمونده ی ماست رو روی برنج بریزید یعنی هرچی که مونده
shakill
— یکشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۲
بله
shakill
— یکشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۱
نه جونم اگه قابلمت خوب باشه نمیسوزه تازشم واسه زیبایی این کار رو میکنن
shayesteh
— پنجشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۴
برای ۶ نفر برنج چند پیمانه میخواد؟
زهره
— یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۰۳
من پختم خوشمزه شده بود فقط فوقالعاده چرب بود ۱۵۰گرم خیلی زیاده خیلی باید کمتر از این مقدار باشه
زهره
— یکشنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۴
منظور از پیمانه چیه ؟؟؟
آریا
— سه‌شنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۴
خیلی عالیه این برنامه
shokoufeh :)
— سه‌شنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۸
من که تازه عروسم واصلا آشپزی بلد نبودم با کلیپ برگر بهترین چیزارو میپزم❤
مریم
— شنبه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۶
من کلا عاشق این کلیپ برگرم تاحالا هرچی درست کردم عالی شده
نرگس شهامی
— جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۴
💖 💖 عالی وعالی فوالعاده است 😭 😭 😭 🚎
♾MahSa♾
— شنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۶
من الان دارم درست میکنم ماش خوب بشه
حسنا
— چهارشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۹
من همیشه دوتا تخم مرغ کامل ویه لیوان ماست استفاده میکنم خوبم میشه
عاطی
— دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۰
سلام دوستان چکار کنیم ته چین شیرین بشه؟
فاطمه
— پنجشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۲
سلام، ببخشید من متوجه دستور نشدم،
گفتید گوشت مرغ رو به مواد ماستی بزنید و در یخچال نگه داری کنید،،بعد تو شماره ی ۴گفتید،نصف مواد رو که داخلش مرغه مخلوط کنید،خوب مرغ رو بزاریم ته قابلمه مگه نمیسوزه،؟من همیشه مرغ رو میریزم بین مواد ،بعد روش برنج میریزم و دم میکنم، زیاد هم خوشم نمیاد.
گفتید گوشت مرغ رو به مواد ماستی بزنید و در یخچال نگه داری کنید،،بعد تو شماره ی ۴گفتید،نصف مواد رو که داخلش مرغه مخلوط کنید،خوب مرغ رو بزاریم ته قابلمه مگه نمیسوزه،؟من همیشه مرغ رو میریزم بین مواد ،بعد روش برنج میریزم و دم میکنم، زیاد هم خوشم نمیاد.
mahsa
— پنجشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۹
من درست کردم عالی شد👌👌😊
مبینا
— دوشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۲
چ خوشرنگه ته چینتون
سارا
— یکشنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۸
کاش به جای پیمانه تو دستور پختاتون از قاشق، لیوان، گرم، استفاده کنین چون پیمانه خیلی گیج کننده هست
Mahdie
— دوشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۹
خب پیمانه توو اغلب دستورا میشه همون لیوان دسته دار فرانسوی حالا اینجا ک با برنج سر و کار داریم میشه همون پیمانه ک برنج برمیدارید دیگه
azi jon
— چهارشنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۰
میشه بجای ماست،شیر زد؟؟
زینب خانوم
— دوشنبه، ۹ دی ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۱
بله میشه شیر بزنی به ته چین ولی اونموقع شیر برنج میشه
Fatemeh
— شنبه، ۶ مهر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۸
😂😂😂😂😂شما بزن😂😂😂😂
zahra
— پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۱
چی میگی مثال اینه که من بگم میشه به جای روغن آب بریزم.
♾MahSa♾
— پنجشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۶
وا مگ کیکه
مهتاب
— شنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۴۶
مگه کیکه😃😃
shabii
— دوشنبه، ۲۴ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۴
من الان گذاشتم رو دم..
چقدر باید بمونه ?!
خداکنه وا نره 😓
چقدر باید بمونه ?!
خداکنه وا نره 😓
سارا
— یکشنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۰
تهچین معمولا بین الی 2 ساعت باید بمونه با شعله خیلی کم تا تهدیگش خوب بگیره
رعنا
— یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۵
پیمانه چه اندازس؟
بهارم
— دوشنبه، ۱۰ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۸
سلام شما ماسترو با چه چیزی پیمانه کردین
صنم
— جمعه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۵
درجه و مدت زمان توی فر باید چقدر باشه و حدود ارتفاع قالب در چه اندازه ای ؟
فاطی
— پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۸
سلام من که درست کردم کل خوانواده راضی بودن 😉
zad_shin
— دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۴
درست کردم... با ماست معمولی... خیلی عالی بود
ممنونم کلیپ برگر😋❤️💐
ممنونم کلیپ برگر😋❤️💐
روژینا
— جمعه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۶
ببخشید شما می دونید که می توان به جای کره روغن اضافه کرد
چون من کره دوست ندارم😀😀😀
چون من کره دوست ندارم😀😀😀
سودا جون
— دوشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۷
اره میتونی روغن بزنی
مامان سهیل
— پنجشنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۳
کسی میدونه چند دقیقه باید توی توستر بمونه؟ و دماش روی چند باشه؟
رومینا
— یکشنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۸
خوبه
آرزو
— پنجشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۶
عالیع واقعا محشر میشه
♡(بانو)♡
☆
— دوشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۸
توی قابلمه درست کنم خراب نمیشه؟؟
میدونیدتوی ماکروفرچه دمایی بایدداشته باشه؟؟
باجوابتون خوشحالم کنید🌹🌹
میدونیدتوی ماکروفرچه دمایی بایدداشته باشه؟؟
باجوابتون خوشحالم کنید🌹🌹
آرزو
— پنجشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۷
ن خراب نمیشه من تو قابلمه درست کردم خیلی ام راحت دراومد تو قابلمه چودنی
negin
— چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۰
درست کردم خوب شد
لیلا
— جمعه، ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۶
سلام یه سوال بجای زعفران میشه رنگ غذا استفاده کرد یا ن
talangor
— چهارشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۰
عزیزم زعفران بخاطرمزه استفاده میشه.بدون زعفران که اصلابه دردنمیخوره.
میترا
— چهارشنبه، ۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۲
اره میشه
negin
— چهارشنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۰
زعفران خوشمزتر میکنه
ali
— پنجشنبه، ۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۷
عالی
yoka
— یکشنبه، ۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۹:۵۱
طبق دستور درست کردم...اصلا خوب نشد😑
السا
— جمعه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۳
سلام ببخیشد من میخوام درست کنم ولی نمیتونم میترسم خوب نشه
❤_Miss___M❤
— سه‌شنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۹
دستور من اینه
هریک کیله برنج یک تخم مرغ
هریک تخم مرغ دوتا قاشق غذاخوری ماست
واقعا عالی میشه
هریک کیله برنج یک تخم مرغ
هریک تخم مرغ دوتا قاشق غذاخوری ماست
واقعا عالی میشه
zahra
— یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۴
هر پیمونه یا هرکیلو؟
❤_Miss___M❤
— سه‌شنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۹
من طبق هردستوری درست میکردم خراب میشد
شیما
— پنجشنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۴
فردا طبق این روش درست میکنم👌👌
اروین
— شنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۹
سلم خیلی خوب بود.
مینا
— پنجشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۵
وای عالی بود من امروز درست کردم طبق همین دستور خیلی عالی شد
خانوم خونه
— شنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۲
عالیه 😘😍😉
ziba
— شنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۶
عالیییی
Runia
— چهارشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۱
سلام دوستان میشه ته چین رو بدون تخم مرغ درست کرد؟
امیرپویا
— چهارشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۷
علیه خیلی خوش مزست😍
لاله
— جمعه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۸
من هروقت درست میکنم ماست دون دون میشه رو برنج...هرچی هم میزنم بازم اینجوری میشه
❤_Miss___M❤
— سه‌شنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۰
باهمزن برقی بزن
یلدا
— چهارشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۱
سلام عزیزم ماست همزده بگیر
❤_Miss___M❤
— پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۱
پیمانه ی پلوپزی باید برنج بپزم؟
یلدا
— چهارشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۱
اره
❤_Miss___M❤
— پنجشنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۰
دوستان
مرسانا
— یکشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۵:۵۹
عالی
سوگل
— جمعه، ۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۹
درست کردم عالی شد
بهارجعفری
— چهارشنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۲
اگه به جای ماست چکیده ماست تازه معمولی بزنیم خراب میشه
یلدا
— چهارشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۲
ماست اب میندازه
پگاه
— شنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۲
یه سوال اگه تخم مرغ به ته چین ندیم چی میشه
setti
— دوشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۷
نمیشه که.
عشق و هنر*Zyzy*
— سه‌شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۹
خب اون جوری منسجم نمیشه. نترس بو نمیگیره قشنگ زعفرون بزنی
نnafasفس
— چهارشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۲
عالی
هانیـــــه
— چهارشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۸
امیدوارم درست کردم خوب بشه
raz
— یکشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۷ - ۰۸:۳۷
پیمانه منظور همان پیمانه پلوپزه؟
یلدا
— چهارشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۲
اره
هدیه
— جمعه، ۲۱ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۵
من طبق همین دستور درست کردم فقط کره و روغن ی مقدار کمنر ریختم عاااااااالی شد...
pari
— پنجشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۷ - ۰۷:۳۶
شما میتونی
fatemeh
— دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۶
من الان گذاشتم دم بکشه خدا کنه خوب دربیاد
mahbobe peyman
— دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۲
دوستان ...شفته نمیشه برنجش ؟
pari
— جمعه، ۱۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۸
سلام. درست کرد م خیلی عالی شد
mahbobe peyman
— دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۵
ینی نرم نشد ؟میخوام درس کنم میترسم شفته بشه
❤❤❤آنیسا❤❤❤
— پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۲
تو چه ظرفی بپزم لطفا جواب بدین
fatemeh
— دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۴
گفتن ناچسب نباشه قالب در نمیاد
maryam
— پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۰
نمیدونم چرا درست کردم بی مزه شد
pante A
— جمعه، ۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۳
شاید چون پیاز نداره
دنیا
— سه‌شنبه، ۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۶
درست کردم با این ک ماست چکیده نداشتیم ماست همزده کم چرب زدم و روغن یا کره نزدم قالبی دراومد و خیلی هم خوشمزه شد😍
قاسمی
— جمعه، ۳۰ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۳
سلام من تعداد نفرات را تغییر دادم ولی اندازه برنج تغییر نکرد😪🙁
chef mahdieh
— یکشنبه، ۹ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۲
این بخش کلیپ برگر اشتباهه
میترا
— جمعه، ۱۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۹
من برای اول بارم میخام درست کنم تو تستر هم میشه بذاریم
Fatemeh
— چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۰
سلام من درس کردم از هم پاشید ولی خوشمزه شده بود تو ظرف خاصی باید درس بشه یا همین قابلمه های ساده هم میشه.
نسرین
— شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۰
سلام من یه بار با همین دستور درست کردم .همه پسندیدن بغیر از خودم.چون یه کم به ترشی دیگی میزد
sevda
— پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۵
من درست کردم عالی بوووود
فاطمه
— چهارشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۹
خوبه فردادرست می کنم خدا کنه خوب در بیاد
Z R
— چهارشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۰
من برای بار اول درست کردم امیدوارم خوب شه
سهیلا
— سه‌شنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۹
واقعا عاااااااللللیییی بود دستتون دردنکنه من برای ناهاردرست کردم خیلی خوشمزه شد
فاطیما
— جمعه، ۲۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۳
وای خیلی خوشمزه شد😍😍😍😍
parya
— دوشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۷
عالی بود
محمد
— دوشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۴
بچه ها من ته چینم شیرین شده چ کنم زرشک ریختم ترش شده بود یکم ب همین خاطر یکم با شکر شیرین کردم زرشکمو اما الان ک یکم از برنجمو چشیدم شیرین بود
kimya
— پنجشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۵
عاالی
ali
— یکشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۳
مننالل
ali
— یکشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۳
مننالل
طهورا جون
— یکشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۸
عالی بودممنون
فرید ه خانم
— جمعه، ۲۰ مهر ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۵
من درس کردم اب مرغ ریختم برنجا شفته کرد
zahra
— یکشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۰
چرا واسه من خشک شد؟
ستاره
— چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۷
ببخشید اگه تخم مرغ درسته باشه و زرده تنها نریزیم چی میشه
ملیکا
— یکشنبه، ۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۸
دوستان پیمان چقدریه
*ReYhAnEh*
— شنبه، ۳۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۹
اصلا ام بهم دیگه نچسبید
❤ ѵiɳ ѵiɳ ❤
— دوشنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۲
با ماست ترش خیلی بدمزه میشه 😟
shakill
— دوشنبه، ۹ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۷
اره دقیقاً
Masi
— جمعه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۱
کسی تو تابه دوطرفه امتحان کرده؟
sama
— پنجشنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۴
بله خوب میشه
فارهه
— چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۵
قابلمتون هم باید تفلون باشه واین ک ماست زیادی نریزین اگ ماست زیاد بریزین باز میشه ازهم .مثلا اگ دوپیمانه برنج ریختین باهمون پیمانه ک دوپیمانه برنج ریختین باهمون دوپبپیمانه ماست بریزین .
فارهه
— چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۰
دورتادور قابلمتونو بافرچه روغنی چرب کنین هم کف قابلمه رو هم دیواره هاش بعد موادی ک درست کردین بریزین ته قابلمه با کفگیر صافش‌کنین بعد برنج ساده بریزین باز صافش کنین هرلایه ک میریزین یکم باکفگیر روش صاف کنین با کفگیر ک باز نشه همین طوری لایه لایه بریزین مرغم ریش ریش کنین تو موادتون بریزین بعد ک میخاین اخربزارین توظرف اول ته قابلمتونو بزارین تو اب سرد بعد یکدفعه ای قابلمتونو برگدونین توظرف
zad_shin
— یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۹
عزیزم توضیحات عالی بود. ممنونم💐
فارهه
— چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۱
من درست کردمممم عالی شد🤗🤗
maryam
— یکشنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۷
من درست کردم وا رفت😣
shakill
— دوشنبه، ۹ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۵
دقیقاً😌😌
fatemeh
— شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۵
خیلی هم خوب
ملکا
— سه‌شنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۷
سلام من فردا باید درست کنم
Z.R
— چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۹
سلام.من فردا می خوام درست کنم خداکنه خوب بشه😉
طاهره بانو
— شنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۹
عالیه
مریم مفاخری
— جمعه، ۲۲ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۲
درست کردم خیلی هم دوست داشتن
مهسا
— پنجشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۵
من چندبار این غذا رو درست کنم باراول توی فرکه زمان پختش خیلی طول کشید بار دوم توی قابلمه بازم زمانش خیلی طول کشید ولی ازبارسوم به بعد من برنجمو جدا درست کردم وزمانی که برنجم درحال پخت بود موادشو درست کردم ودرآخر هم موادوباهم ترکیب کردم وروی شعله گذاشتم با این روش هم زمانش کمتر میشه همچنین تهش دیگه به قابلمه نمچسبه وطلایی میشه وراحت هم جدامیشه وخیلی خوشمزه هم میشه
آریــــ❤ـــا
— دوشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۲
لطفا راهنمایی کنید🙏🙏
آریــــ❤ـــا
— دوشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۸
سلام دوستان من همین الان ته چین مرغ درست کردم ولی نمیدونم چرا رنگش زرد طلایی نمیشه😟😟😟نمیدونم زعفران زیاد خوب نیست یا ماست زیاد میریزم😕😕
رز برفی
— سه‌شنبه، ۱۹ تیر ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۱
باید از زعفرون بیشتری استفاده کنی
zo♥ta
— چهارشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۷ - ۰۷:۰۱
زعفرونت کم بوده منم دیشب درست کردم نسبت برنج و ماستم و تخم مرغم بد بود ولی بازم خوشمزه بود😀
takbanoo
— پنجشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۹
من یه بار درست کردم خیلی جالب نبود ولی دیدم چن نفر رون مرغ درسته رو زیر برنج میذارن خیلیم خوشمزه میشه دستورشو کسی داره؟
سوالات متداول
❓ سلام دوستان ببخشید باید زعفران داخل چقدر آب گرم بمونه؟
✅ نیم ساعت دم بکشه عالی نیش.
❓ سلام ببخشید من متوجه دستور پخت نشدم در شماره ۲ مرغ رو با ماست ترکیب کردید در شماره ۴ با برنج قاطی کردین نمیسوزه ؟ شماره ۵ دوباره مقداری از کدوم مرغ همون مخلوط شده با ماست رو روی ته دیگ چیدین ؟ لایه آخر برنج هست؟ دوباره در قسمت ۷ گفتین مخلوط ماست رو بریزین
✅ جوابتو به ترتیب دادم اگه متوجه بشی که خیلی خوله.
❓ میشه بجای ماست،شیر زد؟؟
✅ بله میشه شیر بزنی به ته چین ولی اونموقع شیر برنج میشه.
❓ من الان گذاشتم رو دم.. چقدر باید بمونه ?! خداکنه وا نره 😓
✅ تهچین معمولا بین 1.30 الی 2 ساعت باید بمونه با شعله خیلی کم تا تهدیگش خوب بگیره.
❓ توی قابلمه درست کنم خراب نمیشه؟؟ میدونیدتوی ماکروفرچه دمایی بایدداشته باشه؟؟ باجوابتون خوشحالم کنید🌹🌹
✅ ن خراب نمیشه من تو قابلمه درست کردم خیلی ام راحت دراومد تو قابلمه چودنی.
❓ پیمانه ی پلوپزی باید برنج بپزم؟
✅ اره.
❓ پیمانه منظور همان پیمانه پلوپزه؟
✅ اره.
❓ کسی تو تابه دوطرفه امتحان کرده؟
✅ بله خوب میشه.