حلوا زرده(همدان)

– غذاهای همدان

حلوا زرده(همدان)
حلوا زرده(همدان) - کوک‌برگر

حلوا زرده(همدان)


کوک‌برگر
حلوا زرده(همدان)

(از دسته ی غذاهای همدان)

مواد لازم برای تهیه حلوا زرده(همدان) برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • روغن آب کرده 1 قاشق غذا خوری
  • گلاب و زعفران به مقدار لازم
  • نشاسته 2 قاشق غذا خوری
  • شکر 1 لیوان
  • تخم مرغ (زرده) 10 عدد

نکته های مهم برای تهیه حلوا زرده(همدان)

حلوازرده یکی از غذاهای سنتی استان همدان است که معمولا در ماه رمضان بر سر سفره افطار دیده می شود. حلوازرده سوغات شهر همدان هم به شمار می آید.

این حلوا شباهت زیادی به شله زرد دارد اما مواد اولیه آن کاملا متفاوت است.

حلوازرده کمی سفت تر از فرنی است و هنگام قاشق زدن اندکی هم مانند حلیم کش می آید.

این دسر باید سرد سرو شود. با سفیده های باقیمانده از پخت این دسر می توانید یا شیرینی پفکی گردویی تهیه کنید یا مثل همدانی ها انگشت پیچ درست کنید

طرز تهیه حلوا زرده(همدان)

1. زرده تخم مرغ ها را جدا کرده و آنها را با چنگال هم بزنید تا یکدست شوند.

2. سپس شکر را اضافه کرده و آنقدر با دست یا هم زن با تخم مرغ ها بزنید تا مایه ای کاملا صاف و یکدست به وجود آید.

3. حالا نشاسته را به مواد اضافه کنید و بعد از کمی هم زدن، گلاب و زعفران را به مخلوط بیفزایید.

4. مواد را کاملا با هم ترکیب کنید تا یک دست باشند. حالا آنها را در قابلمه لعابی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.

5. روی حرارت باید مواد را همچنان هم بزنید تا ته نگیرند. پخت حلوا زرده را تا وقتی که رد قاشق روی مواد بماند، ادامه دهید. بعد از پخت آن را از روی حرارت برداشته و با پودر پسته و نارگیل تزیین کنید

تصاویر تزئینات حلوا زرده(همدان)

حلوا زرده(همدان)
حلوا زرده(همدان) - گندم
حلوا زرده(همدان)حلواتخم مرغی
حلوا زرده(همدان)حلواتخم مرغی - شهادت مظلومانه سردار دلهاویاران عزیزشون روبه همه تسلیت عرض میکنم - متین
حلوا زرده(همدان)
حلوا زرده(همدان) - مهدیه
حلوا_زرده(همدان)
حلوا_زرده(همدان) - ‍ #حلوازرده #حلوا_زرده_همدان مواد لازم برای تهیه حلوا زرده برای 4 نفر: زرده تخم مرغ 10 عدد شکر آسیاب شده نصف لیوان گلاب یک چهارم لیوان کره آب شده 3 قاشق غذاخوری زعفران آب شده 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه حلوا زرده همدانی: زرده تخم مرغ ها را با هم خوب مخلوط کنید و کم کم شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به رنگ کرم دربیاید و کمی هم پف کند. کره را در تابه روی حرارت بگذارید. زرده ها را به کره اضافه کنید و روی حرارت کم هم بزنید. بعد از سفت شدن مواد، گلاب و زعفران آب شده را با هم مخلوط کرده و به مخلوط تان اضافه کنید و هم بزنید و بعد از 10 دقیقه که روی حرارت کم جوشید آن را بردارید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود. با خلال پسته، بادام و دارچین می توانید حلوا زرده را تزیین کنید - لیلابانو
حلوا زرده(همدان)
حلوا زرده(همدان) - خوشششمزه بود 👌 مزه بستنی سنتی داشت😋 طبق دستور کلیپ برگر - Zina
حلوا سه آرد مجلسی
حلوا سه آرد مجلسی - حلوا_سه_آرد_مجلسی_ویژه_رمضان #حلوا #سنتی #شربت #گلاب #هل #دسر #آرد_نخودچی #آرد_سفید #برنج #افطار سلام کلیپ برگریهای باارزش ؛حلوا سه آرد طبق دستور کلیپ برگر هست فقط من شکر وآب کمتر وروغن بیشتر میزنم. از همراهیتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi
حلوا زرده(همدان)
حلوا زرده(همدان) - حلوا آرد برنج وآرد سفید سلام دوستان گلم از لطفتون خیلی ممنونم دلتون شاد طاعات قبول - Maral Farhadi
حلوا زرده(همدان)
حلوا زرده(همدان) - حلوای روضه دستپخت مامان گلم باتزیین خودم امیدوارم موردپسندواقع بشه ممنون وسپاس از همراهیتون - وجیهه بانو75
حلوا زرده(همدان)
حلوا زرده(همدان) - چشم عسلی
حلوا زرده(همدان)
حلوا زرده(همدان) - ویژه ماه مبارک رمضان - گندم

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

وااااااای چقدر زرده😱 بد نمیشه؟

✅ ما این حلوا رو آماده از شیرینی عروشی می خریم.مزش عالیه و همدانی ها عاشق این حلوا هستن.پای ثابت سفره های ماه رمضان ماست.

نظرات کاربران

سمانه — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۲۱
حق۶فاد
نرگس و صالح — شنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۳۷
فقط حلوا زرده ماه رمضون شیرینی فروشی زرینه همدان .. من عشق حلوا زرده روزه میگیرم . پای سفره افطار فقط قربون صدقه اش میرم 😍😂
fateme — پنجشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۵
واسه ۵ نفر ۱۰ تا زرده😶😓😱
♡Zeinab 87♡ — چهارشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۸ - ۱۱:۲۸
وااااااای چقدر زرده😱 بد نمیشه؟
niko — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۰
ما این حلوا رو آماده از شیرینی عروشی می خریم.مزش عالیه و همدانی ها عاشق این حلوا هستن.پای ثابت سفره های ماه رمضان ماست
لیلابانو — دوشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۱
حلوا زرده همدان نیست
فاطمه — جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۵
چرا
ریحانه — سه‌شنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۹
بسیار خوشمزه و مقوی

سوغات خوب همدان
kate — جمعه، ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۷
عالی بود ممنون
cake_sama2020 — سه‌شنبه، ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۵
عااااالیه خوشمزه تر از این نیست برای ماه رمضان
ط.ز — شنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۴
حلوا زرده خیلی خوشمزه و مقویه .باید زعفران و گلابش را زیاد زد تا طعم زرده تخم مرغ را محو کنه
رویا — جمعه، ۱۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۰
این عکسه حلوا زرده نیست
avina — یکشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۱
اره، این بنظر سفت میاد، ولی حلوا زرده شله یخرده
رویا — جمعه، ۱۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۰
این عکسه حلوا زرده نیست
مامان نیایش — دوشنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۳
من نشاسته ذرت ریختم خیلی عالی شد.
وروجک مامان — پنجشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۷
باسلام اگر امکان داره چه نوع نشاسته ی مصرف می کنید در حلوازرده ممنونم از راهنمایتون
فاطمه — سه‌شنبه، ۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۹
خوب
رویا — شنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۳
خوشمزه ترین حلواس
نیروانا — سه‌شنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۴
خوبه
khanomi — جمعه، ۲۲ دی ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۶
سلام میشه مقدار زرده رو کم کرد؟
Defne — سه‌شنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۹
مزه تخم مرغ ميده خيلي
pegah — شنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۵:۲۱
حلوا زرده دقیقا زرد زعفرانیه ومزه گلاب میده وکشداره این حلوای معمولیه تشریف بیارید همدان از قنادی زرینه تهیه بفرمایید
Mahdiyeh — شنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۴:۰۹
سلام . من اومدم همدان و از قنادی زرینه هم خریدم.ولی خیلی بوی تخم مرغ میداد نتونستم بخورمش😢
hadis — چهارشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۵
اره واسه منم همین طوری..با چه ذوق و شوقی خریدم ولی از بوتخم مرغ نمیشه نزدیکش شد
khatereh — یکشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۹:۱۹
حلوازرده انقد دوس دارم حقیقتا طعمش حرف نداره!!!!
ترگل — دوشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۹:۳۴
راستش رو بگم بهترین حلوایی بود که خوردم
من دستور پختش رو به خالم دادم وقتی درست کرد خیلی خوش طعم شد
mhsa — پنجشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۵:۰۹
این همون ترحلواس؟
عطیه — پنجشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۴ - ۲۲:۴۲
عالی شد.ولی نشاسته رو باید پودر میکردم و میریختم
یاس — چهارشنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۱
دقیقا. منم پودر نکردم خیلی بد شد. مقدار شکرشم خیلی زیاده باید کمتر بریزید من 1لیوان سرخالی ریختم بشدت شیرین شده
گیلدا — جمعه، ۹ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۷:۲۵
این عکسی که گذاشتید کجاش حلوا زرده ست؟
حلوا زرده یه مایع طلایی رنگ غلیظ و کشداره. این بیشتر شبیه همون حلوای معمولیه.
setti — پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۲۰
من یه بار خوردم خیلی خوشمزه است. ممنون که دستورش رو گذاشتین
inna — یکشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۳:۱۶
وااای عالی شد...دوستم همدانیه کاملا تاییدش کرد
پریسا — دوشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۷:۵۴
خوشمزست عکس ارسال کردم لطفا بذارید.
اراز — پنجشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۸:۳۲
خیلی خوشمزه بودعکسش روارسال کردم امیدوارم ببینم ثبت کرده اید.به امیدآن روز
الهام — یکشنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۲۲
خیلی خوشمزه و عالیه
شیما — جمعه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۲:۵۱
فوق العاده