حلوا زعفرانی دارچینی

1. ابتدا شهد حلوا درست میکنیم ،شکر با چهار پیمانه آب مخلوط ومیذاریم روی شعله گاز تا یک جوش بخورد ،سپس گلاب 1پیمانه ،وسپس هل بهش اضافه میکنیم

2. داخل تابه بهتره تفلون باشه ،آرد 3پیمانه با 1پیمانه روغن اضافه میکنیم ،شعله گاز خیلی ملایم ،مواد هم میزنیم تا فقط بوی خامی آرد از بین بره رنگش کرمی رنگ بشه ،

3. سپس زعفران دمکرده غلیظ بهش اضافه می کنیم وبلافاصله با سه مرتبه کم کم شهد بهش اضافه می کنیم ،

4. علتش هم این که یک مرتبه شهد اضافه بکنیم حالت گلوله شکل پیدا میکنه حلوا ،ولی کم کم اضافه بکنین به راحتی مخلوط میشه

5. شعله گاز باز هم کم میکنیم تا حلوا پخته بشه

6. سپس مقداری از مواد حلوا نصف میکنیم،به نصف دیگه پودر دارچین میزنیم ،مواد باهم مخلوط می کنیم

7. وقتی پخت حلوا کافیه شعله گاز خاموش می کنیم ،بذارید یه ذره در حد پنج دقیقهنه بیشتر حلوا کمی سردبشه ،یه قالب شکل گل قسمت وسط اون حلوا زعفرانی ودور قالب حلوا دارچینی ،

8. میتونین برای داخل حلوا از مغز گردو استفاده بکنین ،وبرای روی اون خلال پسته ،من با پودر نارگیل رنگی تزیین کردم دور حلوا

9. یک حلوا بسیار خوشمزه #شیک ومجلسی برای پذیرایی