حلیم بادمجان با برنج و بلغور گندم

– حلیم بادمجان#برنج نیم دانه و بلغور گندم#بسیار خوشمزه..

حلیم بادمجان با برنج و بلغور گندم - Irana.y

حلیم بادمجان با برنج و بلغور گندم


حلیم بادمجان#برنج نیم دانه و بلغور گندم#بسیار خوشمزه

مواد لازم برای تهیه حلیم بادمجان با برنج و بلغور گندم برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج نیم دانه 1 پیمانه
  • بلغور گندم 1 پیمانه
  • گوشت سردست گوسفند 500 گرم
  • بادمجان 2 کیلوگرم
  • کشک به مقدار لازم
  • نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویه کاری به مقدار لازم
  • پیاز بزرگ 4 عدد
  • سیر 8 حبه

نکته های مهم برای تهیه حلیم بادمجان با برنج و بلغور گندم

به جای برنج و بلغور میتونین از برنج به همراه عدس یا لوبیا سفید به تنهایی استفاده کنیدزردچوبه رنگ غذا رو فوق العاده خوشرنگ میکنه عدس رنگ حلیم رو تیره تر میکنه گوشت سردست گوسفند بسیار لطیفه و برای حلیم مناسبه

طرز تهیه حلیم بادمجان با برنج و بلغور گندم

1. پیازهارو ریز خورد کرده و توی قابلمه میذاریم تا کمی سرخ شوند ادویه هارو اضافه میکنیم تا رنگ پیازها کمی عوض شه گوشت رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا رنگ گوشت تغییر کنه

2. و سیر رو هم رنده ریز میکنیم و با گوشت تفت میدیم اما قبل از اینکه گوشت سفت بشه 2 تا3 پیمانه آب اضافه میکنیم و میذاریم تا گوشت بپزه

3. برنج نیم دانه و بلغور گندم رو جداگونه میذاریم تا توی آب بجوشن و به حد له شدن بپزن

4. بادمجونها رو پوست میگیرم حلقه میکنیم و نمک میزنیم نیم ساعت میذاریم تا تلخیشون گرفته بشه بعد سرخ میکنیم

5. گوشت پخته شده رو با بادمجونها میکوبیم تا خوب مخلوط بشند بعد برنج و بلغور رو هم اضافه میکنیم و میکوبیم

6. کشک رو اضافه میکنیم و در صورت دلخواه نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه رو هم اضافه میکنیم و میذاریم تا مخلوط بجوش بیاد طعم کشک و زردچوبه و ادویه ها به خورد مواد بره

7. حلیم آمادست میتونین اونو با سیر و پیاز سرخ شده و کشک.و.گردو و نعنا داغ تزیین و نوش جان کنید

نظرات کاربران

سمیه — چهارشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۱
دستورت عالیه عزیزم من قبلا خودم تقریبا مثل این دستور پختم با یکم تغییر مثلا مال من فقط بلغور گذاشتم و برنج نذاشتم حالا زیاد یادم نمیاد فکر کنم عدسم گذاشتم از خودم پختم ولی شوهر میگفت مثل مال اصفهان شده ولی یادم نمیاد دستورش ولی روشم مثل آش همه چی گذاشتم پیاز داغ و غیره
الناز — یکشنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۹
خوب
مامان نفس و سام — شنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۸:۲۰
بی نظیره
صبا — سه‌شنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۲:۱۱
خیلی خوشمزه اس ممنون
پری — یکشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۵
عالی
shayan — پنجشنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۷
عالیه عزیزم
الماسی — جمعه، ۳۰ تیر ۱۳۹۶ - ۰۴:۳۵
من عاشق این غذام ،عروس داماد روش رو باچی درست کردین
الناز — یکشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۴
عالیه حرف نداره
الناز — یکشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۴
عالیه حرف نداره
الناز — یکشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۴
عالیه حرف نداره
ريحان بانو — پنجشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۵ - ۱۲:۵۴
عالیه ممنونم
sara — پنجشنبه، ۲ دی ۱۳۹۵ - ۱۳:۵۰
عالیه ممنون ازدستورخوبتون عزیزم،5ستاره رودادم.
محمدی — سه‌شنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۱:۰۵
عاااااالی
**maral** — سه‌شنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۷:۳۵
بسیار عالیه