حلیم شیر

Name: حلیم شیر
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 6
Cuisine: Persian
Ingredients: 2 پیمانه گندم; 1 عدد سینه مرغ; به مقدار لازم نمک و فلفل ،دارچین و رنجبیل; به مقدار لازم کنجد و خلال بادام; 1 لیتر شیر یا آب پنیر; به مقدار لازم کره

– یه حلیم فوق العاده خوشمزه و مقوی..

حلیم شیر

یه حلیم فوق العاده خوشمزه و مقوی

مواد لازم برای تهیه حلیم شیر برای 6 نفر

مواد اصلی
گندم 2 پیمانه
سینه‌ مرغ 1 عدد
نمک و فلفل ،دارچین و رنجبیل به مقدار لازم
کنجد و خلال بادام به مقدار لازم
شیر یا آب پنیر 1 لیتر
کره به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه حلیم شیر

من همیشه حلیم شیر را با آب باقیمانده از شیری که قبلا پنیر ازش درست کردم میپزم.فوق العاده خوشمزه و پر خاصیت میشه

طرز تهیه حلیم شیر

1. گندم را از شب قبل خیس کنید تا راحت تر بپزه. حالا گندم ها را در قابلمه ریخته با آب میگزاریم تا حدود 2 ساعت بپزد.

2. سینه مرغ را جدا گانه با چوب دارچین و نمک و فلفل میپزیم.

3. بعد از 2 ساعت شیر یا آب پنیر را اضاف کرده.و اجازه میدهیم تا گندم خوب بپزه.

4. در این مرحله گندم ها را با گوشت کوب برقی خوب میکس کرده.نمک و فلفل سیاه و زنجفیل و دوست داشتین کمی زعفران و گلاب یا هل اضافه میکنید.

5. مرغ ریش کرده را اضافه میکنیم و اگر حلیم سفت بود میتوان آب مرغ را نیز بهش اضافه کنید.بمدت نیم ساعت دیگه حرارت کم تا حسابی جا بیفته.

6. کره را داغ کرده کنجد را میریزیم 1 دقیقه کافیه.گازا خاموش میکنیم.و با کمی دارچین و شکر روی حلیم ریخته و تزیین میکنیم

تصاویر تزئینات حلیم شیر

#آش و حلیم

#گندم

#سینه‌ مرغ

#نمک و فلفل

#کنجد

#شیر

#کره

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

❓ سلام من چند وقت بود دنبال این دستور بودم مرسی از آموزشتون.فقط یه سوال از آب پنیر های فعله که از لبنیاتی میخریم هم میشه استفاده کرد؟چون من تاحالا پنیر درست نکردم

✅ سلام عزیزم.ممنونم گلم.
منظورتون آب پنیرهای فله ای هست؟؟
اگه اونا نه،چون بیشترشون فقط آب و نمکه و خیلی شوره و مناسب حلیم نمیشه.حتی از آب پنیر کفیر هم نمیشه چون ترشه..

❓ سلام ببخشی میشه بلغورگندم استفاده کنیم؟

✅ سلام .با خود گندم لعاب بهتری میده ،اما اگه نداشتین مانعی نداره..

❓ ممنون عزیزم از دستور خوبتون. ترکیب شیر و گوشت قرمز در طب اسلامی خیلی مقوی هست و نسخه ای عالی برای ضعف و بی حالی. فقط اگر من نخوام هیچ گوشتی اضافه کنم و به نظرتون حلیم باز هم خوشمزه میشه؟ با دستور شما بپزم ولی بدون گوشت سفید یا قرمز.

✅ سلام خانومی.
ممنون از توضیحاتت.
بله بدون گوشت هم خوشمزه میشه..

❓ حلیم با مرغ خوشمزه تره یا گوشت؟

✅ به نظر من با شیر و مرغ خیلی خوشمزه بود.البته هر چیزی سلیقه ای هست..

نظرات کاربران

A.B — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۹

سلام چرا مرغ و گندمو باهم تو یه قابلمه نپزیم؟

لیلا — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۳

سلام میشه از گوشت گوسفند استفاده کرد؟

نغمه خانومم — سه‌شنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۱

بله.میشه.گندما تو زود پز بپزین.بعد میکس کنین و شیر و گوشت یا مرغ را اضافه کنین و اجازه بدین جابیفته

میلاد — سه‌شنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۹

سلام آیا گندم رو تو زودپز هم میشه پخت؟

sakineh — سه‌شنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۱

عالی شده کدبانو‌ ممنون بخاطردستورپخت خوبتون

مهناز — دوشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۳

سلام من چند وقت بود دنبال این دستور بودم مرسی از آموزشتون.فقط یه سوال از آب پنیر های فعله که از لبنیاتی میخریم هم میشه استفاده کرد؟چون من تاحالا پنیر درست نکردم

نغمه خانومم — دوشنبه، ۱۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۲

سلام عزیزم.ممنونم گلم.
منظورتون آب پنیرهای فله ای هست؟؟
اگه اونا نه،چون بیشترشون فقط آب و نمکه و خیلی شوره و مناسب حلیم نمیشه.حتی از آب پنیر کفیر هم نمیشه چون ترشه.

مهناز — چهارشنبه، ۱ آبان ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۳

سلام من دیر جواب پیامتون را دیدم و متاسفانه از آب پنیر فله ها ریختم تو حلیم و حلیمم ترش و بد شد

زهرابانو — جمعه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۳

سلام ببخشی میشه بلغورگندم استفاده کنیم؟

نغمه خانومم — شنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۳

سلام .با خود گندم لعاب بهتری میده ،اما اگه نداشتین مانعی نداره.

maryam — جمعه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۳:۳۲

سلام من دوست دارم حلیمم مثل بیرون کش دار بشه بلید چکار کنم

نغمه خانومم — جمعه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۳

سلام عزیزم.برای کش دار شدن باید گوشت را ریش کرده و با کوشت کوب دستی روش بکشی و کم کم مواد حلیم را بهش اضافه کنی.

زهرا — یکشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۴

لازردزونففوال 🎁🎁🎎🥉😚🎍🤔🎐😥

❤zahra❤ — سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۹

من درست کردم خوشمزه بود👌👌👌👌👌👌

نغمه خانومم — چهارشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۷

نوش جونتون عزیزم

سوگولی — سه‌شنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۳

بعدم گندموتوهون قابلمه که قراره حلیم درست بشه میزاریم برای پخت وبعد۲ساعت پخت بایدشیرواضافه کنیم ازبزاریم بپزه؟؟؟

سوگولی — سه‌شنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۹

سلام برا ی۷نفریدموادچقدرباش

نفس — پنجشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۷ - ۰۷:۱۲

ممنون عزیزم از دستور خوبتون.
ترکیب شیر و گوشت قرمز در طب اسلامی خیلی مقوی هست و نسخه ای عالی برای ضعف و بی حالی.
فقط اگر من نخوام هیچ گوشتی اضافه کنم و به نظرتون حلیم باز هم خوشمزه میشه؟
با دستور شما بپزم ولی بدون گوشت سفید یا قرمز.

نغمه خانومم — پنجشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۷ - ۰۷:۴۱

سلام خانومی.
ممنون از توضیحاتت.
بله بدون گوشت هم خوشمزه میشه.

sh.h 78 — سه‌شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۵

فردا درست میکنم امیدوارم خوشمزه باشه البته بنظر ک خوشمزس😁😍

نیکا — سه‌شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۷ - ۰۸:۱۳

👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻😋😋

miss mary — چهارشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۷ - ۰۶:۰۱

به نظرمی یاد که عالی باشه بایدامتحانش کنم ولی من از گوشت قرمزاستفاده میکنم.

نغمه خانومم — پنجشنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۷ - ۰۹:۳۵

ممنون عزیزم.بنظرم شیر با مرغ بیشتر همخونی داشته باشه.اینم امتحان کن حتما خوشت میاد.

تارا®® — یکشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۱

محشررره عزیزم

ایلین — شنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۵

برای سه نفر مواد روچه اندازه ای باید تهیه کرد

نغمه خانومم — شنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۷

موادا نصف کن عزیزم.

برکه — شنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۶

حلیم با مرغ خوشمزه تره یا گوشت؟

نغمه خانومم — شنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۹

به نظر من با شیر و مرغ خیلی خوشمزه بود.البته هر چیزی سلیقه ای هست.

gol_bano — شنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۰

خیلی هم عالی حتما امتحان میکنم من عاشق حلیم هستم
مرسی

نغمه خانومم — شنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۹

ممنون عزیزم.حتما امتحان کن.عکسشم بفرست گلم.

حلیم شیر

– یه حلیم فوق العاده خوشمزه و مقوی..

مواد لازم برای تهیه حلیم شیر برای 6 نفر

نکته های مهم برای تهیه حلیم شیر

طرز تهیه حلیم شیر

تصاویر تزئینات حلیم شیر

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

❓ سلام من چند وقت بود دنبال این دستور بودم مرسی از آموزشتون.فقط یه سوال از آب پنیر های فعله که از لبنیاتی میخریم هم میشه استفاده کرد؟چون من تاحالا پنیر درست نکردم

❓ سلام ببخشی میشه بلغورگندم استفاده کنیم؟

❓ حلیم با مرغ خوشمزه تره یا گوشت؟

نظرات کاربران

دستورپخت های مرتبط