خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
– انواع کیک
خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
کوکبرگر
خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
(از دسته ی انواع کیک)
مواد لازم برای تهیه خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی) برای 10 نفر
- مواد اصلی
- مارشمالو (طرز تهیه موجود است) 150 گرم
- آب 2 قاشق غذا خوری
- پودر قند 5 لیوان
- نمک به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
1)خمیر فوندانت را با سایر ابزار گلسازی به شکل انواع گل و .. میتوان شکل داد.
2) نکته مهم در استفاده از این نوع فوندانت این است که بر خلاف کیک های دیگر لایه زیر خمیر یعنی روی کیک را با هر نوع کرم و شکلاتی میتوانید پوشش دهید اما مجاز به استفاده از خامه نیستید، بدلیل اینکه رطوبت خامه خمیر فوندانت مارشمالو را شل میکند.
3)اگر خمیر سفت و خشک شد میان آن چند قطره آب بریزید و کمی ورز دهید تا مجدد نرم شود.
4) این خمیر تا 2 هفته داخل کیسه فریزر هواگیری شده و ظرف دربسته قابل استفاده میباشد ، هر زمان خواستید با خمیر کار کنید مجدد آن را ورز دهید تا آماده کار شود.
تزیین کیک با خمیر فوندانتی که از مارشمالو تهیه شده است علاوه بر زیبایی دوچندان خوشمزه هم هست و شما با خیال راحت میتوانید آن را به همراه سایر بخش های کیک نوش جان کنید!
طرز تهیه خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
1. مارشمالو را داخل ظرف مخصوص مایکروویو بریزید و به آن 2 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید و 1تا2 دقیقه داخل ماکروویو با قدرت 100درصد قرار دهید تا مارشمالوها آب شده و حالت کشدار پیدا کنند.
2. پس از اینکه مارشمالوها به شکل بافت چسبناک وآدامس مانند شدند آنها را از ماکرویو خارج کنید و کم کم پودر قند را روی مارشمالو الک کنید و مخلوط نمایید ، در اوایل یا اواسط کار میتوانید رنگ خوراکی مورد نظر را اضافه کنید ، آنقدر پودر قند اضافه کنید که خمیر بافت نرم و انعطاف پذیری پیدا کند و مثل شکل زیر انسجام یابد.
3. ممکن است تمام پودر قند مورد استفاده قرار گیرد و ممکن است مقداری از آن اضافه بیاید مهم این است که بافت خمیر شما مناسب باشد.بعد از آنکه خمیر به شکل نرم در آمد سطح کار را کمی چرب کنید
4. خمیر را روی آن قرار دهید و شروع به ورز دادن کنید تا خمیر نرم و یکدست شود
5. خمیر آماده را داخل چند کیسه فریزر چرب شده قرار دهید و خوب هواگیری کنید و حداقل به مدت 12 ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا استراحت کند.
7. مارشمالو رو به روش بن ماری ذوب کنین،یعنی یه ظرف آب جوش بزارین روی حرارت و ظرفی که توش مارشمالو ریختین بزارین توی آب جوش و هم بزنین تا کاملا ذوب بشه
8. بعد پودر قند رو کم کم بهش اضافه کنین و هم بزنین تا خمیر منسجمی بدست بیاد
9. در آخر سطح کارتون رو پودر قند بپاشین و خمیر رو از کاسه روی سطح کار انتقال بدین
10. رنگ و اسانس دلخواه رو اضافه کنین و خوب ورز بدین خمیر رو تا نرم و لطیف بشه
تصاویر تزئینات خمیر فوندانت ساده(مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
نظرات کاربران
دوستان اگه خواستین درست کنید شکر نزنید چون اون موقع دیگه اصلا حالت نمیگیره و خراب میشه.
نسبتاً زمان برد و من ترجیح میدم از بیرون آماده بخرم😊😊
تمام زحمتامو انگار ریختم رو آب
منکه ااصلا دوست نداشتم
یه ستاره زیادشه😤😤😤😤😤😤
روش دوم ک گذاشتین ب روش بن ماری
اونم گفتين ک اسانس دلخواه برای روش اول نگفتين برای روش بن ماری فقط گفتين چرا؟ بعد از چ اسانسي استفاده کنيم
لطفا جواب بدین
یا سرچ کنی
و بعد اینکه ماکرویو ندارم چطوری این کارو انجام بدم؟
مارشمالو میخاد آب بشه دیگه بزا رو سماور خخخ😂
نوشته ۵لیوان پودرقند!
خب واقعا اسرافه
مگه خامه چشه!!!!
یه بار بخر عاشقش میشی
خوبه
محام دنبالم کنید دنبالتون میکنم 😘
|••بهش فکر نکن\ازش لذت ببر|••
یع دختر14سالع
اگه میشه لطفا جواب بدید چون برای تولد خواهرزادهم
میخوام کیک با خمیر فوندانت درست کنم
کسی میدونه قیمت پودر ژلاتین چقدره
یا اینکه چی سرچ کنم تا بیاد دستورش
سوالات متداول
❓ مارشمالو دیگه چیه از کجا میشه تهیه کرد؟
✅ از فروشگاه ها بخرید پیدا میشه از فروشگاه های معتبر در شهر.
❓ طرز تهیه مارشمالو نداره؟؟؟
✅ چرا داره.
❓ ببخشید اینو خواستم بدونم ماکرويو نداریم از اون توستر میشه استفاده کرد یا ن؟ روش دوم ک گذاشتین ب روش بن ماری اونم گفتين ک اسانس دلخواه برای روش اول نگفتين برای روش بن ماری فقط گفتين چرا؟ بعد از چ اسانسي استفاده کنيم
✅ بن ماری که همون روی بخار اب منظورش هست اروم اروم اب میشه.اسانس هم رنگ خوراکی یا رنگ های طبیعی که خودتون از اب سبزیجات وغیره مثلا زعفران درست کردید اضاف کنید🙏.
❓ سلام من مایکروویوندارم چه جوری آب کنم مارشمالورو؟
✅ سلام. از روش بن ماری استفاده کنید.
❓ کیشد گلوکوز حذف کرد؟
✅ مگه گلوکزم داره تو دستور؟ 🤔 🤔 🤔 🤔.
❓ ببخشید مارشمالو رو از کجا میتونم تهیه کنم؟ و بعد اینکه ماکرویو ندارم چطوری این کارو انجام بدم؟
✅ بقالی
مارشمالو میخاد آب بشه دیگه بزا رو سماور خخخ😂.
❓ سلام دوستان کسی میدونه چرا من هروقت از فوندانت روی خامه استفاده میکنم شل میشه میاد پائین؟
✅ سلام بخاطر اینکه فوندانت با مارشمالو درست شده باشه زیر نباید خامه بکار بره مگه باتر کرم چون خامه رطوبتش به خمیر میخوره و شلش میکنه.
❓ مارشامالاهاروآمادهازکجامیشع تهیهکرد؟
✅ سوپرمارکتا دارن.
❓ میشه رو خود کیک کرم یا شکلات نزد و خمیر رو مستقیم گذاشت رو کیک ؟؟؟
✅ اره میشه.
❓ سلام خانوما خمیرفوندانت روکیک خوب میش خوشمزه میش بنظرتون؟ من یبار ازبیرون خریدم کیک تولد خمیرفوندانت داشت اصلا خوشمزه نبود مخصوصا گل های روش
✅ سلام خوشمزگی اون بسته به مواد داخلش اگر خودتون درست کنید میشه توش برای طعم بهتر چند قطره البته خیلی کم عرق هل و یه سر قاشق چایخوری وانیل بزنید تا خوشمزه تر بشه.
❓ مارشمالو اصلا چی هس؟؟
✅ هخخ نگا مارشمالو یه خوراکی نرم و شیرینه که خیلیم خوووشمزس من که عاشقشم
یه بار بخر عاشقش میشی.
❓ مارشمالوامادههممیشهخرید؟
✅ آره عزیزم چرا که نه تازه مارشمالو بیرون بهتره.
❓ جدن 😃 خوبه امیدوارم کردی پس منم با این دستور درستش میکنم البته تو مقدار موادت چقد بود؟؟ خمیر به دست اومدت چقدر شد ؟؟
✅ پودرقندزیادنیست؟.
❓ راستی با این دستور درست کردی؟؟
✅ اره.
❓ ببخشید میخواستم ببینم فوندانت آماده کجا باید تهیه کنیم؟
✅ از قنادی.
❓ سلام.ببخشید من فندانت با دستور شما درست کردم.با مارشمالوهایی که خودم درست کرده بودم،اما خمیرم اون نرمی و انعطاف پذیری رو نداره و فقط تو دست به شکل خمیر هست اما نمیشه با وردنه پهنش کرد یا باهاش گل ساخت،چون حس میکنم یه کم زبری داره.آخه خمیر شما توی عکس خیلی نرم و لطیف به نظر میاد.حالا باید چکار کنم؟ لطفا راهنمایی کنید
✅ با مارشمالو حاضر ی که از بیرون میخرین درست کن.
❓ اگرماکروویو نداشتیم چه کنیم؟
✅ میتونید از روش بنماری استفاده کنید . مارشمالو یا همون پف پفی رو روی کتری بگذارید.