خوراک مرغ عربی(زعفرانی)

– دوستای گلم طعم این غذا بینظیره حتما امتحانش کنید پشیمون نمیشید😋👌 #خوراک_مرغ_عربی#دودی#ذغالی#زعفرانی..

خوراک مرغ عربی(زعفرانی) - تارا

خوراک مرغ عربی(زعفرانی)


دوستای گلم طعم این غذا بینظیره حتما امتحانش کنید پشیمون نمیشید😋👌
#خوراک_مرغ_عربی#دودی#ذغالی#زعفرانی

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ عربی(زعفرانی) برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • سینه‌ مرغ فیله شده ۵۰۰ گرم
  • فلفل سبز تند ۲ عدد
  • سیر ۴ حبه
  • زعفران دم کرده غلیظ ۴ قاشق غذا خوری
  • سرکه ۱ قاشق غذا خوری
  • سس مایونز ۵۰ گرم
  • ماست‏ ۱۰۰ گرم
  • پیاز ۲ عدد
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه خوراک مرغ عربی(زعفرانی)

✔دوستای گلم دستور اصلی پیاز نداره ولی به نظر من غذا بدون پیاز نمیشه

✔من برای هر نفر دو قاشق ماست و 1قاشق سس میزنم

✔این خوراک هرچی دودی تر خوشمزه تر

✔میتونید غذا رو با برنج دودی میل کنید که دیگه محشر میشه البته اگه دوس دارید?

✔به جای فویل میتونید ازپیاله نشکن استفاده کنید

طرز تهیه خوراک مرغ عربی(زعفرانی)

1. ابتدا پیاز رو خرد کنید یا رنده کنید و تفت بدید تاپیازتون سبک بشه بعد فلفل خرد شده رو اضافه کرده و تفت میدیم

2. مرغ را به تکه های کوچک جوجه کبابی تقسیم میکنیم و به مواد داخل ماهیتابه اضافه میکینم

3. نمک میزنیم و کاملا تفت میدهیم تا گوشت مرغ سفید شود درب ماهیتابه رو میذاریم تا مرغ آب بندازه و مغز پخت بشه

4. دراین فاصله در کاسه ای سس و ماست و سیر رنده شده و سرکه و زعفران دم کرده و نمک و فلفل سیاه را مخلوط میکنیم

5. وقتی ازپخت کامل مرغ مطمین شدیم سس را به ماهیتابه اضافه میکنیم و با شعله متوسط گاز صبر میکنیم تا سس کاملا به خورد مرغ برود(هر چند دقیقه یک هم کوچک می زنیم) 

6. وسط ماهیتابه را از مواد خالی می کنیم  یک تکه آلومینیم را به شکل کاسه ای کوچک در می آوریم و چند قطره روغن درون آن می ریزیم وقتی داغ شد  سپس یک تکه زغال را که قبلا آن را روی شعله گاز روشن کرده ایم درون آلومینیم می اندازیم تا دود کند و خوراک دودی شود (در این مرحله در ماهیتابه را می بندیم تا غذا کاملا دودی شود)

7. بعد از چند دقیقه که دود تموم شد فویل را خارج میکنیم و غذا را در ظرف سرو کشیده و با ریحان و جعفری ساطوری تزیین میکنیم

8. غذا را به صورت خوراک با نان یا با برنج سرو می کنیم

سوالات متداول

بچه ها اینکه مایونز داره توی تابه تکه تکه نمیشه سسش؟

✅ نه یگانه جان اصلا فقط باید سس رو اروم اروم اضافه کنی و تند تند هم بزنی تا بریده بریده نشه😊💐.

ببخشید این دود زغالش ضرر نداره؟

✅ پیش اینهمه چیزای مضری که ریخته تو بازار،و هر روز تو سفره هامون هست چیزی نیست عزیزم.

نظرات کاربران

حسنا — شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۰
من درست کردم خوشمزه شد...ممنون
تارا — یکشنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۸
نوش جونتون حسنا جان خوشحالن دوس داشتید💐💐💞
samira.mssss — شنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۵
این غذا عالیه بار دومه که دارم با این دستور میپزم
یبار با یه دستور دیگه پختم خیلی جالب نبود این دستور محشره
تارا — یکشنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۸
نوش جونتون عزیزم خوشحالم دوس داشتید💐💐
Aseman — پنجشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۶
بدون ماست خوب میشه اخه من ماست دوست ندارم
تارا — پنجشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۸ - ۱۳:۱۳
اخه دیگه نمیشه که ماست رو حذف کرد یه بار امتحان کنید معرکه میشه 😋👌👌
f.m — دوشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۹
مرسی از دستور پخت عالیتون🌹🌹
تارا — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۹
خواهش میکنم💐💞
f.m — دوشنبه، ۱۱ آذر ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۸
عالیه این غذا😋
هفته ای یه بار حتما میپزمش😉
تارا — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۹
نوش جونتون بله واقعا همینطوره طعم جوجه کباب میده😋
goli — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۶
کاش از مراحلش عکس میگرفتید اونجاکه ذغال می زارید
تارا — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۹
چشم اینسری درست کردنی میگیرم یادم نره😊🙈
yegane — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۶
بچه ها اینکه مایونز داره توی تابه تکه تکه نمیشه سسش؟
تارا — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۱
نه یگانه جان اصلا فقط باید سس رو اروم اروم اضافه کنی و تند تند هم بزنی تا بریده بریده نشه😊💐
yegane — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۴
ممنون از جوابت بانوجان
تارا — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۵
خواهش میکنم دوستم😊💐💐
.... — چهارشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۲:۳۸
عالیع
تارا — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۰
ممنونم💞🌹
banoo — چهارشنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۴
امیدوارم طعم خوبی داشتع باشع
تارا — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۰
بینظیره😋👌
?آشپزباشی? — سه‌شنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۷
عالیه مثل همیشه😊
اگه دوست داشتید از دستورپخت وعکسای منم دیدن کنید.
تارا — شنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۰
ممنونم💐💐
سمیه تیموری — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۳
حتما درست میکنم
تارا — جمعه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۷
ازین قسمت بفرستید ببینیم نتیجشو امیدوارم راضی باشید😊
سمیه تیموری — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۹
سلام تارا جون حتما درست میکنم من مرغ دودی درست کردم ولی بدون سس
تارا — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۰
سلام سمیه جون این خیلی عالی میشه
گندم? =| — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۸
وای من عاشق این غذام😍😍البته من ذغالیش نمیکردم😚ایندفه حتما میکنم😘😘
مزه شاورما میده😗❤️💕
تارا — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۲
ممنون عزیزم
اتفاقا مزش به همون ذغالی بودنشه بیشتر😊😋
❤لی لی❤ — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۰
عالی😋
تارا — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۱
ممنونم💐💞
آرتمیس — چهارشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۳۲
سلام عزیزان،،ببخشید چطوری میشه ستاره طلایی داد
تارا — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۱
ممنون عزیزم💐😊
آرزو آقائی — چهارشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۰
به به معلومه خوشمزس😍
تارا — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۱
درست کنید پشیمون نمیشید ارزو جون😊💞
خانم میم — چهارشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۴
ببخشید این دود زغالش ضرر نداره؟
تارا — چهارشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۱
پیش اینهمه چیزای مضری که ریخته تو بازار،و هر روز تو سفره هامون هست چیزی نیست عزیزم
بهار — سه‌شنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۹
👌👌👌👌
تارا — چهارشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۰
🌸🌸
ملکه — سه‌شنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۱
حتما درستش میکنم
تارا — چهارشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۰
😊😊مطمئن باشید خوشتون میاد
مامان امیرحسین — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۴
خییلی عالیه تاراجون .من این غذا رو درست میکنم و خیییلی دوست دارم ولی بهش میگیم مرغ ذغالی
تارا — سه‌شنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۸
بله واقعا محشره😊
بله دقیقا مرغ عربی ذغالی و دودی و زعفرانی هرکی یکیشو میگه بالاتر نوشتم چهارتا اسمشم😁
آرزو اکبری — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۱
عالی
تارا — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۸
ممنون💐💐
مریم — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۵
عالیه عزیزم
تارا — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۸
ممنون مریم جون💐😊