خورش کرفس با مرغ

– دستور این خورش کرفس برای خودم هست اگه تهیه کردید و دوست داشتید لطفا یه صلوات بفرستید. در این دستور در کنار سبزی کرفس و ساقه کرفس از سبزی ق..

خورش کرفس با مرغ - Chef Z@hra

خورش کرفس با مرغ


دستور این خورش کرفس برای خودم هست اگه تهیه کردید و دوست داشتید لطفا یه صلوات بفرستید

در این دستور در کنار سبزی کرفس و ساقه کرفس از سبزی قورمه هم استفاده شده و می تونید خورش رو با مرغ یا گوشت یا حتی گوشت قلقلی هم درست کنید که بستگی به امکانات و ذایقه تون داره

مواد لازم برای تهیه خورش کرفس با مرغ برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • پیاز متوسط ۱ عدد
  • سینه‌ مرغ (یا گوشت400گرم) نصف عدد
  • نمک و زردچوبه به مقدار لازم
  • برگ کرفس خرد شده ۱ لیوان
  • سبزی قرمه آماده نصف لیوان
  • ساقه کرفس خردشده ۲ لیوان
  • لیمو عمانی ۲ عدد
  • رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
  • آب به مقدار لازم
  • لوبیا قرمز نصف لیوان

نکته های مهم برای تهیه خورش کرفس با مرغ

برگ های کرفس گاهی کمی تلخ هستند به ویژه در فصل تابستان برای اینکه خورش تلخ نشود بعد از خورد کردن برگ ها با نصف لیوان آب آن را نیم پز می کنیم بعد داخل سبد ریخته و آبکش می کنیم تا آب و همزمان تلخی گرفته شود و بعد سرخ می کنیم.

_اگر دوست دارید خورش روغن بندازه هنگام سرخ کردن سبزی ها از روغن بیشتری استفاده کنید یا از گوشتی که چربی بیشتر داره استفاده کنید.

_سبزی قورمه باعث عطر و طعم بهتر و قوام بیشتر خورش کرفس می شود

_می توانید لوبیا را به دلخواه حذف کنید

_میزان نمک و ادویه به ذایقه شما بستگی دارد

طرز تهیه خورش کرفس با مرغ

1. ابتدا سبزی قورمه را داخل ماهیتابه ریخته و با روغن خوب سرخ می کنیم پس از اینکه سبزی قورمه خوب سرخ شد سبزی کرفس و ساقه های کرفس را هم اضافه کرده و تفت می دهیم و بعد از آماده شدن خاموش می کنیم.

2. پیازی ک نگینی خورد کردیم را در روغن سرخ می کنیم و بعد مرغ یا گوشت را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد. سپس ادویه ها و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا رب رنگ بیندازد. بعد آب را اضافه می کنیم. میزان آب بستگی به این داره که خورش را در قابلمه می پزیم یا زودپز و اینکه زودپز میزان آب رو کم می کنه یا خیر.

3. اگر خورش رو با گوشت تهیه می کنید اجازه دهید گوشت به پخت کامل نزدیک شود و اگر با مرغ تهیه می کنید اجازه دهید مرغ نیم پز شود.

4. در نهایت سبزی و کرفسی که سرخ کرده بودیم و لوبیا و لیمو عمانی را به گوشت اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خورش جا بیفتد.

5. بعد از پخت کامل و جا افتادن خورش نمک را اضافه کرده و می چشیم تا نمک به اندازه باشد. نوش جان

نظرات کاربران

مامان امیرعباس — جمعه، ۲۵ مهر ۱۳۹۹ - ۱۷:۱۹
قربونت عشق قسنگم
مامان امیرعباس — جمعه، ۲۵ مهر ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۲
بع بع عجب خورررشتی شده دمت گرم واسه دستور خوبتون
Chef Z@hra — جمعه، ۲۵ مهر ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۰
مرسی عزیز دلم روی ماهتو میبوسم 😘❤
بانوی بلوچ?☺ — پنجشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۹ - ۲۲:۵۴
عاااای
Chef Z@hra — جمعه، ۲۵ مهر ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۰
ممنون گلم ❤
مهرسا جونم ❤️ — سه‌شنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۸
با حاله
Chef Z@hra — سه‌شنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۱
ممنون 🤗
مامان هدیه — سه‌شنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۵
عالی
Chef Z@hra — سه‌شنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۱
عشقی تو ❤
hasti — دوشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۹
دمند
Chef Z@hra — دوشنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۵
جان؟
narges*narsis — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۲۰:۵۲
عالیه عزیزم من همیشه همینجوری درست میکنم خودم👌
Chef Z@hra — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۲
آره واقعا خوشمزه تره 🤗❤
chef_tara — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۱۶:۳۲
عالی
Chef Z@hra — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۲
ممنون از لطفتون ❤
Mehrdaneh — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۴
به به 😋 😋 😋
عالیه 😘 😘 😘
Chef Z@hra — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۲
مرسی گلم لطف داری ❤
♡Dr. Hanieh♡ — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۱۳:۴۶
مبارکه 😍💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼
Chef Z@hra — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۱
مرسی عشقم 😍😘😘😘😘
کلیپ برگر دقم داد 😐
ولی چ فایده اون بیسکوییت رو تایید نکرد
من اینو گذاشتم که کلیپ برگرو گول بزنم اونو تایید کنه 😐😂😂😂
♡Dr. Hanieh♡ — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۲
همه ی دستورای منم رد میکنه 🙂💔
کیژی لادێ — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۱۲:۳۳
عالی کدبانو مرسی
Chef Z@hra — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۴
خواهش عزیزم امیدوارم مفید باشه 😊❤