خورشت ترشی

– درواقع این یک غذای اصیل رستم آبادی و کاملا گیاهی ست و برای کسانی که گیاهخوارهستند بسیار عالی می باشد، اگر این غذا را یکبار بار امتحان کن..

خورشت ترشی - $@R€

خورشت ترشی


درواقع این یک غذای اصیل رستم آبادی و کاملا گیاهی ست و برای کسانی که گیاهخوارهستند بسیار عالی می باشد، اگر این غذا را یکبار بار امتحان کنید مزه اش از زیر زبانتان نمی رودو این آخرین باری نخواهد بود که این غذای محلی را میل می کنید

مواد لازم برای تهیه خورشت ترشی برای 3 نفر

  • مواد اصلی
  • سیر 3 حبه
  • گوجه فرنگی 2-3 عدد
  • رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق غذا خوری
  • آرد گندم 3 قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ 2 عدد
  • آب 4 لیوان
  • نمک و گلپر به مقدار لازم
  • گشنیز خرد شده 2 قاشق غذا خوری
  • نعنا خرد شده 2 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه خورشت ترشی

برای اینکه آرد گلوله نشود آرد را باآب سرد مخلوط کنید وحسابی هم بزنیداین غذا هم همراه نان وهم با برنج سرو می شود و در واقع بستگی به ذایقه شما دارد ولی در دستور اصلی آن همراه با نان میل میشود

طرز تهیه خورشت ترشی

1. ابتدا درظرفی کمی روغن ریخته و سیر رارنده کرده و به آن اضافه میکینم وسیر راتفت میدهیم،

2. سپس پوست گوجه ها راگرفته،آنها را خورد کرده و به سیر اضافه میکنیم ،کمی نمک زده و در ظرف را میگذاریم تاگوجه ها بپزد

3. در حین اینکه گوجه ها در حال پختن هست آرد را با 4 لیوان آب خوب هم میزنیم و به کناری می گذاریم ، سپس گشنیز و نعناع تازه را ساطوری میکنیم

4. بعدازینکه گوجه هاپخت رب گوجه را اضافه کرده وخوب تفت میدهیم

5. سپس مخلوط آب و آرد را به غذا اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا آرد گلوله نشود،

6. هنگامی که غذا به مرحله جوش رسید شعله راکم میکنیم تا جابیوفتد ،دراین مرحله گشنیزونعناع ساطوری شده را اضافه میکنیم و نمک آن را اندازه میکنیم

7. وقتی که غذا جا افتاد وبوی خامی آرد ازبین رفت تخم مرغهارادرظرفی هم زده وبه غذا اضافه میکنیم، دیگر هم نمی زنیم ودرظرف رامی گذاریم،

8. بعد ازچند دقیقه تخم مرغهای پخته شده را به تکه های کوچکتر تقسیم می کنیم ودرآخرهم کمی گلپر به غذا اضافه میکنیم

سوالات متداول

رستم آباد کجا!؟

✅ رستم آباد رودبار.

نظرات کاربران

سمان گلی — جمعه، ۲۰ مهر ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۰
شبیه اشکنه ما مشهدیاس...
$@R€ — پنجشنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۸
چ جالب،نمیدونستم
مانیا65 — چهارشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۵ - ۰۰:۱۹
آفرین ب شما کدبانو
الهام — دوشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۵ - ۱۷:۲۴
رستم آباد کجا!؟
$@R€ — دوشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۵ - ۱۸:۲۰
رستم آباد رودبار
✌زهـرا✌ — دوشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۵ - ۱۶:۳۱
فک کنم بخاطر ربش ترش میشه فکرکنم خوب بشه دوستان خوشحال میشم ازپیجم دیدن کنیدکارام اصلادیده نمیشن
$@R€ — دوشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۵ - ۱۷:۲۴
گلم اصلا ترش نیست،فقط اسمش ترشیه
محمدی — دوشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۵ - ۱۵:۵۹
عاااااالی اماچرااسمش ترشیه؟