دانه کلانه

– آش#کرمانشاهی#دانه_کلانه #غذای_محلی #آش #غذای_کوردی..

دانه کلانه - Mozhi_90

دانه کلانه


آش#کرمانشاهی#دانه_کلانه #غذای_محلی #آش #غذای_کوردی

مواد لازم برای تهیه دانه کلانه برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • گندم پوست کنده 2 پیمانه
  • نخود درشت 1 پیمانه
  • پیاز 1 عدد
  • زردچوبه 1 قاشق چای خوری
  • آویشن 1 قاشق مربا خوری
  • کشک خشک محلی 100 گرم
  • آب به مقدار لازم
  • نمک به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه دانه کلانه

این غذا با کشک خشک محلی درست میشه

میشه برای سرو از ماست چکیده یا سون استفاده کرد

نوش جان ?

طرز تهیه دانه کلانه

1. نخود و کشک رو از شب قبل جداگانه میزاریم در آب خیس بخورن و آب نخودو چندبار عوض میکنیم تا نفخش گرفته بشه

2. نخود و گندم پوست کنده رو با آب میزاریم روی شعله گاز تا خوب بپزه و لعاب پس بده

3. لعاب که پس داد باید مدام هم بزنید تا ته نگیره حالا کشکو بهش اضافه میکنیم

4. پیاز رو رنده درشت کرده آبشو میگیریم و در روغن خوب سرخ میکنیم زردچوبه و آویشن رو بهش اضافه کرده و میریزم توی غذا و15 دقیقه همش میزنیم تا خوب جا بیفته مزه دار بشه در آخرم نمک میزنیم

نظرات کاربران

بیتا — سه‌شنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۲:۳۶
لایک
بانوی مازندرانی — چهارشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۸:۳۰
عالیه.میشه به جای کشک خشک از کشک پعکسزه استفاده کرد؟
فریبا❤مصطفی — جمعه، ۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۸
آهان.الان دیدم غذای کردیه.حتما میان وعده ست.عالیه
فریبا❤مصطفی — جمعه، ۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۸
وای عالیه.این جور چیزا با ذاعقه من خیلی جوره.میشه بیشتر راجبش توضیح بدین.
باران74 — جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۵:۴۱
این آش واقعا عالیه عزیزم باید کشک فراوان داخلش بریزین البته ما آویشن نمیزنیم😋
فریبا❤مصطفی — جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۹
مرسی عزیزم.اگه حال داشته باشم واسه امشب ایشالا درستش میکنم
باران74 — جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۶
خواهش میکنم گلم ای کاش نزدیک بودید مادرم براتون درست میکرد 😙
فریبا❤مصطفی — جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۷
عزیزمی مهربونم.همین که میگی باور کن یه دنیا برام ارزش داره😍😍😍خواستم امشب درستش کنم دیدم ترکیباتش به آش بادمجون نزدیکه آش بادمجونش کردم چون شوهرم عاشق بادمجونه.گفتم یه شب دیگه این غذای خوشمزه شما رو درست میکنم😍😍😍😍
باران74 — جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۰
فدات بشم عزیزم شما جای خواهر نداشته م😙
نوش جانتون عزیزدلم🌷
مامان احسان 7 — پنجشنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۲
سلاؤ بو إیوه نوشي گیانتان ؤه سر بن لۂ كاره کان إمیش خوش حال أبین