دسر خرمالو

– دسر مدرن

دسر خرمالو - کوک‌برگر

دسر خرمالو


کوک‌برگر
دسر خرمالو

(از دسته ی دسر مدرن)

مواد لازم برای تهیه دسر خرمالو برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • پوره خرمالو 250 گرم
  • ورقه ژلاتین 4 عدد
  • آب لیمو 1 قاشق سوپ خوری
  • اسانس طعم‌دار 1/4 پیمانه
  • خامه‏ 100 گرم
  • وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
  • مواد لازم برای کرم پاتیسیر :
  • تخم مرغ (زرده) 3 عدد
  • شکر 75 گرم
  • آرد 35 گرم
  • وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
  • شیر 280 میلی لیتر

طرز تهیه دسر خرمالو

1. کرم پاتیسیر را آماده و بعد پوره خرمالو را به آن اضافه کنید.

2. ورق های ژلاتین را در آب سرد بگذارید و بعد آن را به روش بن ماری حل کنید و آب لیمو، اسانس طعم دار ، خامه و وانیل را به مایه اضافه کنید.

3. کرم فراهم آمده را در فنجان های شکلات و یا ظرف دسر بریزید و در یخچال بگذارید تا کاملا ببندد.

4. طرز تهیه کرم پاتیسیر:

5. زرده تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با هم زن برقی بزنید تا کمرنگ و غلیظ شود، آن گاه آرد را اضافه و مخلوط کنید.

6. شیر را در ظرف دیگری بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس آن را به مایه تخم مرغی اضافه کنید و بعد آن را به ظرف شیر منتقل کنید. روی حرارت پیوسته هم بزنید تا کرم غلیظ شود

تصاویر تزئینات دسر خرمالو

دسر خرمالو - لطفا ورق بزنید.بمناسبت میلاد باسعادت حضرت ختمی مرتبت محمد مصطفی(ص) و امام جعفر صادق(ع) این دسر خوشمزه رو درستیدم.خیلی خیلی خوشمزه شد.با اینکه همسرم اصلا خرمالو دوست نداره و لب نمیزنه منتها این دسرو نوش جان کرد و پسندید. البته علاوه بر دستور من سه قاشق غذاخوری شیرخشک نیدو هم اضاف کردم.شاید راز خوشمزگیش بخاطر شیرخشک بوده. دستور این دسر خوشمزه و لطیف تو برنامه هست. پیشاپیش از همراهیتون ی دنیا ممنونم دوست جونیاااااام❤❤❤ # دسر#خرمالو#کرم#خرمالو#خوشمزه#آشپزخانه من - آشپزخانه من
دسر خرمالو - Roshanak
کیک خرمالو - کیک_خرمالو #کیک #خرمالو #پاییز #شیرینی #دسر #گردو #جوز_هندی #خرمالو لطفا پیج دوست هنرمندمون مریم جان رو فالو کنید خیلی ممنون mamane saena لینک دستور خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘😘 - Maral Farhadi
دسر خرمالو - 4تاخرمالوی رسیده راتمیزشستم وداخل مخلوط کن بایک چهارم قاشق چایخوری وانیل ونصف پیمانه شکرخوب میکس کردم دوقاشق غذاخوری ژلاتین رابانصف لیوان شیرروی حرارت کتری بن ماری کردم وبعدکه خنک شدبه موادتوی مخلوط کن اضافه کردم وخوب مخلوط کردم وبعدداخل قالبی که چرب کرده بودم ریختم وتوی یخچال گذاشتم بعدازحدود3تا4ساعت آماده میشه یا دسرخوشمزه وخوشرنگ 👌🏻😋😍 - نیکا
دسر خرمالو - سلام به کدبانوهای عزیز 💕 این دسر خوشمزه را با دستور شایلی عزیز درست کردم 💞🌹💞 تقدیم به نگاه زیباتون - پرواز
کیک خرمالو - کیک_خرمالو #دسر #خرمالو #کیک #پاییزی #گردو کیک خرمالو مواد لازم : تخم مرغ چهار عدد روغن مایع یک پیمانه آرد دو پیمانه بیکینگ پودر 1/5 قاشق چایخوری جوز هندی کمی شکر قهوه ای 1/5پیمانه خرمالوی پوره شده 2/3 پیمانه گردوی خرد شده نصف پیمانه طرز تهیه ابتدا شکر وتخم مرغ ووانیل را خوب هم میزنیم تا کشدار وشکر حل شود . دراین فاصله پودر جوز را اضافه میکنیم. روغن مایع را اضافه وهم میزنیم. پوره خرمالو را اضافه ومیزنیم. آرد وبکینگ پودر را دوبار الک میکنیم وبرای بار سوم با الک به تدریج به مایه کیک اضافه میکنیم. ودرآخر گردو آغشته به آرد را اضافه میکنیم. درقالب چرب وآرد پاشی ریخته ومیپزیم. از لطف وبزرگواریتون یک دنیا ممنون.دلتون شاد🌻🌻🌻🌻❤❤❤خیلی خیلی ممنون❤❤❤ - Maral Farhadi
دسر خرمالو - سلام دوستان مهربونم ،از لایکها و کامنتهاتون خیلی ممنونم🙏😍❤ دسر خرمالو مواد لازم: خرمالو 4 عدد خامه 2 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری (بستگی به شیرینی خرمالوها دارد) پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری شیرنصف لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه : برای تهیه دسر خرمالو ابتدا خرمالوها را شسته و پوست آن ها را بگیرید.اگر هسته داشت هسته آنها را خارج کنید. خرمالوها را داخل مخلوط کن بریزید. شکر، خامه و وانیل را به خرمالوها اضافه کنید. مخلوط کن را روشن کرده و همه مواد را خوب باهم مخلوط کنید. حالا 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را با شیر مخلوط کرده و روی کتری درحال جوش قرار دهید و به روش بن ماری پودر ژلاتین را حل کنید.  بعد از اینکه ژلاتین کاملا در شیر حل شد،شیر و ژلاتین را به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنید و دوباره مخلوط کن را کمی روشن کنید.قالب مورد نظر را چرب کنید و دسر را داخلش بریزید و قالب را حدود 3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ببندد،برای برگرداندن این دسر داخل ظرف سرو، ابتدا قالب رو چند ثانیه داخل آب گرم قرار دهید بعد لبه های دسر را از قالب جدا کرده و بعد یک بشقاب روی قالب قرار داده و به آرامی دسر را در ظرف سرو برگردانید. من با شکلات آب شده و مروارید خوراکی تزیین کردم. برای تهیه این دسر به جای شکر میتوان از همان مقدار عسل استفاده کرد. #دسر_خرمالو#کرم_خرمالو - Shayli
دسر خرمالو - با دستور هیلدای عزیز - امیرحسین
دسر خرمالو - مواد لازم 6عدد خرمالو رسیده،دو قاشق سر پر پودر ژلاتین، نصف قوطی شیر عسلی و دو قاشق خامه صبحانه خرمالو و شیر عسلی و خامه داخل مخلوط کن ریخته مخلوط میکنیم،پودر ژلاتین با نصف لیوان آبسرد ب روش بن ماری آماده میکنیم با بقیه مواد مخلوط کرده، داخل قالب میریزیم بمدت 3_4 ساعت داخل یخچال - Akram
دسر خرمالو - بفرمایید دوستای گلم دسر دستوردسر که جز دسرای قنادی هستش براتون میزارم بااینکه همیشه کم لطفی میشه بکارام ولی من دوست دارم همیشه بهتون سر بزنم #دسر_خرمالو مواد لازم دو لیوان پوره خرمالو پودر ژلاتین دوقاشق غذا خوری یک بسته پودر ژله پرتقال نصف لیوان خامه صبحانه شکر دو قاشق غذاخوری پر توجه???????? پودر ژله پرتقال را با دولیوان آب جوش مخلوط کرده دوقاشق پودر ژلاتین و شکر را اضافه کرده و روی بخار اب انقدر هم بزنید تا شکر ذوب شودهمه مواد را باهم مخلوط کرده تا یکدست شودقالب مورد نظر را انتخاب کرده و مایع آماده شده را در قالب ریخته تا کاملا پر شود به مدت 5 ساعت داخل فریزر قرار دهید به راحتی از قالب جدا میشود بدونه قرار دادن در آب این دسر را یک ساعت قبل از سرو از فریز در اورید برای براق شدن میتوانید کمی بریلوی شفاف روی دسر بمالید میتوانید به مدت یک ماه در فریزر نگهداری کنید توجه این دسر بیرون یخچال هرگز حالت خود را از دست نمیدهد نوش جان توجه توجه ???? منظور از پوره . خرمالوی رنده یا میکس شده است و احتیاجی به پختن ندارد امیدوارم درست کنیدولذت ببرید - ჩiსძმ

نظرات کاربران

سعیده خانوووم — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۰
کرم پاتیسیر فوق العادهست مخصوصا تو پیراشکی
مامان رضا — دوشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۸
اینجا جور دیگه نوشته .ولی اینجوری درست کنی عالی میشه .پوره خرمالو و شکر باهم مخلوط کنیم بعدم اب پرتقال طبیعی و پودر ژلاتین جدا مخلوط کنیم .سفیده تخم مرغ روهم جدا هم بزنید تا سفت بشه .خامه صبحانه و وانیل رو خم باهم مخلوط کنیم ودر اخر .پوره هارو با سفیده تخم مرغ و بعد پودر ژلاتین رو اضافه کرده و میگذاریم تو ظرف و حدود دوساعت میگذاریم تا خودشو ببنده
فاطمه ارشادی — سه‌شنبه، ۲۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۴
میشه مقدار موادی که گفتین رو بگین؟؟مثل آب پرتقال خامه و...
مامان رضا — دوشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۴
اره عزیزم میشه پودر ژلاتین بریزی فکر کنم دوقاشق
نفس حبیبم — دوشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۵
به جای ورقه ژلاتین میشه پودر ژلاتین ریخت؟اگه میشه چند پیمانه؟
بانو — جمعه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۹:۵۶
بدون کرم پاتیستر نمیشه؟
مینا — جمعه، ۲۸ آبان ۱۳۹۵ - ۱۵:۴۴
سخته من حوصله ندارم،دستورای راحت بذار کلیپ برگر
فاطمه میری — سه‌شنبه، ۹ دی ۱۳۹۳ - ۰۴:۴۵
سلام من دسر خرما درست کردم
فریده — سه‌شنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۳ - ۲۱:۵۴
برای شب یلدا خیلی خوبه
ساسانیان — دوشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۳ - ۱۷:۰۰
به دردسرش نمی ارزید