دسر سوهان
– دسر-سوهان سوغاتی شهرقم هست که طعم لذیذی داره عکس از نت می باشد..
دسر سوهان
دسر-سوهان سوغاتی شهرقم هست که طعم لذیذی داره
عکس از نت می باشد
مواد لازم برای تهیه دسر سوهان برای 5 نفر
- مواد اصلی
- آرد سفید 100 گرم
- آرد جوانه گندم 30 گرم
- شکر دانه ریز 100 گرم
- تخم مرغ (زرده) 3 عدد
- کره آب شده 100 گرم
- آب 2 لیوان
- زعفران دم کرده 4 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه دسر سوهان
مقدار زعفران بستگی به خودتون داره،تازمانی که رنگ دسر تغیر نکرده به میزان زعفران اضافه میکنیم.
مقدارشکر وکره به خودتون بستگی دارد.
دسر باید کش بیاد
طرز تهیه دسر سوهان
1. زرده تخم مرغ رو توی یه ظرف ریخته و با همزن دستی کمی هم بزنید بعد شکر پودر شده رو بهش اضافه کرده کمی هم میزنیم تا کمی غلیظ شود .
2. کره رو بهش اضافه کرده و حدود 30 -40 ثانیه هم میزنیم تا فرم بگیره و غلیظ بشه.
3. در ظرفی آب ریخته(بهتره سرد باشه) بعد هر 2 آرد را توی آب ریخته و خوب هم میزنیم تا گلوله های آرد کاملا از بین بره.
4. ظرف رو روی حرارت قرار داده و حدود30 تا 40 دقیقه هم میزنیم تا حسابی قوام بیاد (با همزن دستی یا قاشق چوبی.
5. بعد از این مدت کره تخم مرغ وشکر رو اضافه کرده و در جهت عقربه های ساعت هم میزنیم.
6. توی این مرحله میتونیداسانس هل ،زعفران یا وانیل رو اضافه کنید حدود 2 -3 دقیقه زمان میخواد تا غلظت پیدا کنه(تا زمانی که رد همزن روی مواد بمونه.)
تصاویر تزئینات دسر سوهان
نظرات کاربران
البته بستگی به چسبندگی دسر داره هر چی غلیظ تر درش بیاری زودتر میبنده
یک چیزی مایل به مزه ی سوهان
البته که مقدار مواد و کیفیت آرد دخیل تو مزه
به هر حال ذائقه ها متفاوت😊
نوشجون خودتون و خانواده🌷
باید غلیظ بشه آخه
به شکر هم دقت کنید چون شکر دستور کافی نیست
دون دون آرد که به خاطر دو دما شدن
باید تند تند هم بزنید
حتی گاهی اوقات من مثلا برای حلوا از روی گاز برش میدارم تند هم میزنم تا دون دون درست بشه بعد ادامش رو میزارم رو گاز
اگر به عکس های ارسالی و همینطور توی قسمت عکس ها سرچ کنید میبینید که بقیه هم تقریبا شبیه عکس
به هر امیدوارم موفق باشید عزیزم🌷🌷🌷
بله اگر تو یخچال بمونه
امیدوارم خوشتون بیاد
البته تو میزان شکر و زعفران دقت کنید که طعم دلخواهتون رو داشته باشید
فقط آرد جوانه گندم جایگزین نداره؟
چون همه وسیله ها رو دارم غیر اون 😂
نه عزیزم طعم اصلی به خاطر ارد جوانه گندم
اگه زیاد نمیخواید میتونید از عطاری ها همون مقداری که میخواین رو بخرید
دسر تو قم کش میاد
درصورتی که توی مشهد کش نمیاد بافت مثل حلوا داره
خیلی خوشحالم که خوشتون اومد
راستش من تعداد اعضای خانوادم رو که با این دستور میخوریم رو نوشتم😉😅
من دوبسته سوهان دارم که خانواده دوست ندارن
میتونم با حرارت و آب جوش تبدیلشون کنم به دسر سوهان ?????
فکر کنم بشه
اما اگه حرارت دادید و مزه ی جالبی نگرفت ( بعد از سرد شدن) با بستنی یا خامه قنادی مخلوطش کنید
ممنون از پاسخ گویی تون
؟؟
اما خوب هر چیزی چند دستور داره
قابل مقایسه نیست اما همون قرمه هم هزار نوع رسپی داره
من معمولا طبق دستور درست می کنم
ولی فکر کنم بشه.
ببخشید سوال داشتم
بجای آرد جوانه گندم میشه از آرد سفید گندم استفاده کرد؟
نمی دونم چون من با ارد سفید گندم درست نکردم .
حالا اگه می خواین امتحان کنین
من که دوست دارم
ارزش یه بار امتحان روداره
من با خلال پسته خوردم عالی بود
سوالات متداول
❓قالبی در میاد؟
✅ تو یخچال
البته بستگی به چسبندگی دسر داره هر چی غلیظ تر درش بیاری زودتر میبنده.
❓عزیزم قالبی هم در میاد؟!
✅ سلام عزیزم
بله اگر تو یخچال بمونه.
❓سلام من دوبسته سوهان دارم که خانواده دوست ندارن میتونم با حرارت و آب جوش تبدیلشون کنم به دسر سوهان ?????
✅ سلام عزیزم والا نمیدونم
فکر کنم بشه
اما اگه حرارت دادید و مزه ی جالبی نگرفت ( بعد از سرد شدن) با بستنی یا خامه قنادی مخلوطش کنید.
❓سلام. ارد جوانه گندم از کجا تهیه کنیم ؟؟
✅ توی عطاریا هست گلم فروشگاهای بزرگـ هم دارن.
❓یعنی سوهان اصلی همینه میزارن خشک بشه؟
✅ سوهان چند دستور داره.
❓به جای شکر دانه ریز میشه پودر قند استفاده کرد ؟
✅ نمی دونم عزیزم
من معمولا طبق دستور درست می کنم
ولی فکر کنم بشه..
❓۳۰ گرم یعنی چقدر؟
✅ می گن هر یه قاشق غذا خوری ده گرمه.
❓سلام ببخشید سوال داشتم بجای آرد جوانه گندم میشه از آرد سفید گندم استفاده کرد؟
✅ عزیزم اصل طعمش از جوانه گندمه.
❓جوری هست که قالبی هم بشه؟
✅ چون چسبناک هست خوب از قالب درنمیاد.
❓دوست خوبم مزش مثل سوهان میشه؟؟
✅ اره تقریبا شبیه سوهانه مزش طعم خوبی داره
ارزش یه بار امتحان روداره
من با خلال پسته خوردم عالی بود.