دسر سوهان

– دسر-سوهان سوغاتی شهرقم هست که طعم لذیذی داره عکس از نت می باشد..

دسر سوهان - مها

دسر سوهان


دسر-سوهان سوغاتی شهرقم هست که طعم لذیذی داره
عکس از نت می باشد

مواد لازم برای تهیه دسر سوهان برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد سفید 100 گرم
  • آرد جوانه گندم 30 گرم
  • شکر دانه ریز 100 گرم
  • تخم مرغ (زرده) 3 عدد
  • کره آب شده 100 گرم
  • آب 2 لیوان
  • زعفران دم کرده 4 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه دسر سوهان

مقدار زعفران بستگی به خودتون داره،تازمانی که رنگ دسر تغیر نکرده به میزان زعفران اضافه میکنیم.

مقدارشکر وکره به خودتون بستگی دارد.

دسر باید کش بیاد

طرز تهیه دسر سوهان

1. زرده تخم مرغ رو توی یه ظرف ریخته و با همزن دستی کمی هم بزنید بعد شکر پودر شده رو بهش اضافه کرده کمی هم میزنیم تا کمی غلیظ شود .

2. کره رو بهش اضافه کرده و حدود 30 -40 ثانیه هم میزنیم تا فرم بگیره و غلیظ بشه.

3. در ظرفی آب ریخته(بهتره سرد باشه) بعد هر 2 آرد را توی آب ریخته و خوب هم میزنیم تا گلوله های آرد کاملا از بین بره.

4. ظرف رو روی حرارت قرار داده و حدود30 تا 40 دقیقه هم میزنیم تا حسابی قوام بیاد (با همزن دستی یا قاشق چوبی.

5. بعد از این مدت کره تخم مرغ وشکر رو اضافه کرده و در جهت عقربه های ساعت هم میزنیم.

6. توی این مرحله میتونیداسانس هل ،زعفران یا وانیل رو اضافه کنید حدود 2 -3 دقیقه زمان میخواد تا غلظت پیدا کنه(تا زمانی که رد همزن روی مواد بمونه.)

سوالات متداول

قالبی در میاد؟

✅ تو یخچال
البته بستگی به چسبندگی دسر داره هر چی غلیظ تر درش بیاری زودتر میبنده.

عزیزم قالبی هم در میاد؟!

✅ سلام عزیزم
بله اگر تو یخچال بمونه.

سلام من دوبسته سوهان دارم که خانواده دوست ندارن میتونم با حرارت و آب جوش تبدیلشون کنم به دسر سوهان ?????

✅ سلام عزیزم والا نمیدونم
فکر کنم بشه
اما اگه حرارت دادید و مزه ی جالبی نگرفت ( بعد از سرد شدن) با بستنی یا خامه قنادی مخلوطش کنید.

سلام. ارد جوانه گندم از کجا تهیه کنیم ؟؟

✅ توی عطاریا هست گلم فروشگاهای بزرگـ هم دارن.

یعنی سوهان اصلی همینه میزارن خشک بشه؟

✅ سوهان چند دستور داره.

به جای شکر دانه ریز میشه پودر قند استفاده کرد ؟

✅ نمی دونم عزیزم
من معمولا طبق دستور درست می کنم
ولی فکر کنم بشه..

۳۰ گرم یعنی چقدر؟

✅ می گن هر یه قاشق غذا خوری ده گرمه.

سلام ببخشید سوال داشتم بجای آرد جوانه گندم میشه از آرد سفید گندم استفاده کرد؟

✅ عزیزم اصل طعمش از جوانه گندمه.

جوری هست که قالبی هم بشه؟

✅ چون چسبناک هست خوب از قالب درنمیاد.

دوست خوبم مزش مثل سوهان میشه؟؟

✅ اره تقریبا شبیه سوهانه مزش طعم خوبی داره
ارزش یه بار امتحان روداره
من با خلال پسته خوردم عالی بود.

نظرات کاربران

حلماسادات — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۳
سلام‌‌به جای ترکیب دو‌آرد میشه از آرد سوهان استفاده کرد ؟؟
♡Little cook♡ — یکشنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۵
قالبی در میاد؟
مها — دوشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۱
تو یخچال
البته بستگی به چسبندگی دسر داره هر چی غلیظ تر درش بیاری زودتر میبنده
f.y — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۵
میشه به جای ارد جوانه گندم یه چیزه دیگه ای جایگزین کنم؟؟؟؟
goli — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۱
خیلی شیرینیش زیاده
مها — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۳
من که قید کردم توی دستور مقدار شکر دست خودتونه
goli — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۱
من درست کردم اصلا مزه سوهان نمیداد
مها — پنجشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۸
قرار نیست که کاملامزه سوهان بده
یک چیزی مایل به مزه ی سوهان
البته که مقدار مواد و کیفیت آرد دخیل تو مزه
به هر حال ذائقه ها متفاوت😊
*پرنیان* — شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۷
سلام ممنون از دستورتون من درست کردم واقعا عالی بود من قمی هستم و بارها دسر سوهان خریدم این دسر هم طعمش خیلی شبیه اونا بود و خانوادم پسندیدن
مها — شنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۵
خوشحالم که خوشتون اومد عزیزم
نوشجون خودتون و خانواده🌷
fatemeh — یکشنبه، ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۷
من ۱ساعته دارم هم میزنم هنوز غلیظ نشده و کش نمیاد
مها — دوشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۷
آردو اندازه زدید
باید غلیظ بشه آخه
به شکر هم دقت کنید چون شکر دستور کافی نیست
fatemeh — دوشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۷
بله همه رو با ترازو اندازه زدم.۱ساعت هم زدم ولی نه غلیظ شد نه کش اومد.مثل عکسشم صاف و یک دست نشد یه حالت دون دون داره با اینکه آردهارو ۲بار الک کردم
مها — دوشنبه، ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۵
نمیدونم والا
دون دون آرد که به خاطر دو دما شدن
باید تند تند هم بزنید
حتی گاهی اوقات من مثلا برای حلوا از روی گاز برش میدارم تند هم میزنم تا دون دون درست بشه بعد ادامش رو میزارم رو گاز
اگر به عکس های ارسالی و همینطور توی قسمت عکس ها سرچ کنید میبینید که بقیه هم تقریبا شبیه عکس
به هر امیدوارم موفق باشید عزیزم🌷🌷🌷
ثنا — شنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۲
سلام
feryyyy — یکشنبه، ۱۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۷
عزیزم قالبی هم در میاد؟!
مها — سه‌شنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۵
سلام عزیزم
بله اگر تو یخچال بمونه
❤sepide sajadi❤ — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۳:۱۲
عالی 😋 حتماً یه بار امتحان می کنم
مها — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۲
مرسی عزیزم🌷🌷
امیدوارم خوشتون بیاد
البته تو میزان شکر و زعفران دقت کنید که طعم دلخواهتون رو داشته باشید
❤sepide sajadi❤ — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۴
هووووم مرسی 😋
فقط آرد جوانه گندم جایگزین نداره؟
چون همه وسیله ها رو دارم غیر اون 😂
مها — جمعه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۷
ببخشید که دیر جواب دادم🌷🌷
نه عزیزم طعم اصلی به خاطر ارد جوانه گندم
اگه زیاد نمیخواید میتونید از عطاری ها همون مقداری که میخواین رو بخرید
❤sepide sajadi❤ — شنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۱
مرسی عزیزم 😘
سپیده — شنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۹
من چند روز پیش درست کردم با دستور نت.خیلی خوشمزس مثل بیرونیا اما ترد نشد مثل بیرون.متوجه شدم اونا با دستور زرده تخم مرغ درست میکنن
مها — یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۹
من هم مشهد خوردم هم قم
دسر تو قم کش میاد
درصورتی که توی مشهد کش نمیاد بافت مثل حلوا داره
Ashpazbashi — دوشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۴
خیلی خوشمزس مرسی بابت دستورت ولی ازاین دستور برا دونفر درمیاد که
مها — سه‌شنبه، ۶ آذر ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۲
ممنون عزیزم 😘
خیلی خوشحالم که خوشتون اومد
راستش من تعداد اعضای خانوادم رو که با این دستور میخوریم رو نوشتم😉😅
هستی — شنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۳
سلام ببخشید میشه با همین مواد سوهان درست کرد
مها — شنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۴
بله به شرطی که گلوکز اضافه کنید
مامان راضیه جون — شنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۲
سلام
من دوبسته سوهان دارم که خانواده دوست ندارن
میتونم با حرارت و آب جوش تبدیلشون کنم به دسر سوهان ?????
مها — شنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۱
سلام عزیزم والا نمیدونم
فکر کنم بشه
اما اگه حرارت دادید و مزه ی جالبی نگرفت ( بعد از سرد شدن) با بستنی یا خامه قنادی مخلوطش کنید
مامان راضیه جون — شنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۲
پیشنهاد جالبی بود
ممنون از پاسخ گویی تون
مها — شنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۹
خواهش می کنم
F.M — پنجشنبه، ۵ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۴
سلام. ارد جوانه گندم از کجا تهیه کنیم
؟؟
گندم?سلین — جمعه، ۶ مهر ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۰
توی عطاریا هست گلم فروشگاهای بزرگـ هم دارن
زهرا??? — چهارشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۹
عزیزم بقیه کارهاتون تاآخرهمش لایک دارن
Masom 84 — سه‌شنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۲
نخورده خوشمزهست😅😅😅
مها — شنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۶
مرسی عزیزم😘
♥ɱøßเηα♥ — یکشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۹
عااالییییههه😍😍
مها — شنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۵
مرسیییی عزیزم😘
شف زهره — دوشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۹
یعنی سوهان اصلی همینه میزارن خشک بشه؟
مها — شنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۵
سوهان چند دستور داره
Ashpazbashi — چهارشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۸
بنظر خوشمزه میاد 👌👌میخوام نصف مواد و درست کنم میشه یه زرده تخم مرغ بزنم؟؟؟؟؟؟؟
s.m — سه‌شنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۷ - ۰۷:۱۱
من خودم اهل قمم واقعا دسر سوهان ف ق العادست ولی اون بیرونیاش یه طعم دیگه ای داره واقعا البته باید از جاهای عالی تهیه بشه... ب هرحال این دستور با اونا ک ما میگیریم خیلی متفاوته طعمس
مها — شنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۳
بله عزیزم خوشمزس
اما خوب هر چیزی چند دستور داره
قابل مقایسه نیست اما همون قرمه هم هزار نوع رسپی داره
مینا — یکشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۸
به جای شکر دانه ریز میشه پودر قند استفاده کرد ؟
مها — یکشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۸
نمی دونم عزیزم
من معمولا طبق دستور درست می کنم
ولی فکر کنم بشه.
نازنـــ Nazanin — شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۱
۳۰ گرم یعنی چقدر؟
مها — شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۵
می گن هر یه قاشق غذا خوری ده گرمه
بانو — جمعه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۴
عاالیه 🌺👌
مها — شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۵
نوشجان
سید محمدمتین — چهارشنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۱
سلام
ببخشید سوال داشتم
بجای آرد جوانه گندم میشه از آرد سفید گندم استفاده کرد؟
Raha — دوشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۱
عزیزم اصل طعمش از جوانه گندمه
سید محمدمتین — سه‌شنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۳:۲۷
ممنون ✋👌
مها — چهارشنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۸
سلام
نمی دونم چون من با ارد سفید گندم درست نکردم .
حالا اگه می خواین امتحان کنین
آرسام — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۲
عالی گلم
مها — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۳
ممنون عزیز
محمد — دوشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۳
نوشجان
مها — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۲
ممنون😊
❤Ãťřïšą❤ — شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۹
عاولییی
مها — یکشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۲
نوشجان عزیزم
زهرا — پنجشنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۴
خیلی بد بود
sara — سه‌شنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۵
ارد قنادی استفاده کردین. یا آرد نونوایی
مها — سه‌شنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۷
ارد قنادی
Fatemeh Akbari — سه‌شنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۳
عالیییییی بود..مرسی
مها — سه‌شنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۸
نوشجان عزیزم
M.SH — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۵
عالیه عزیزم😘
مها — چهارشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۱
ممنون😍
Fatemeh.79 — دوشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۴
عالییهه؟
مها — سه‌شنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۵
بستگی به ذائقتون داره
من که دوست دارم
مهربانو — دوشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۱
عالیه گلم همه چیشو دارم جز آرد جوانه گندم انشاالله بخرم حتما درست میکنم
مها — سه‌شنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۴
امیدوارم خوشتون بیاد
❤Cleopatra❤ — پنجشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۳
جوری هست که قالبی هم بشه؟
مها — پنجشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۶
چون چسبناک هست خوب از قالب درنمیاد
baharak — چهارشنبه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۴
عجب چیزیه.کارتون عالیه.خوشحال میشم از کارهای منم دیدن کنید
مها — پنجشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۵
ممنون😊
معصوم — سه‌شنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۷
اخجون.ممنون که دستورشو گذاشتید.همیشه میرم قم میگیرم.خیلی خوشمزس.حتما امتحان میکنم
مها — پنجشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۴
نوشجان عزیزم
shirin — سه‌شنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۳
👍🌹🌹
مونا — سه‌شنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۰
دوست خوبم مزش مثل سوهان میشه؟؟
مها — سه‌شنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۴
اره تقریبا شبیه سوهانه مزش طعم خوبی داره
ارزش یه بار امتحان روداره
من با خلال پسته خوردم عالی بود
مونا — سه‌شنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۱
مرسی در اسرع وقت امتحان میکنم
مها — پنجشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۴
خواهش میکنم