دلی بیتس فرانسوی

1. ژلاتین را با 3/4لیوان آب بن ماری کنید تا شفاف شود .

2. آب لبوی گرم را با ژلاتین بن ماری شده مخلوط کنید و بگذارید تا خنک شود .

3. خامه فرم گرفته را با مخلوط آب لبو و ژلاتین مخلوط کنید .

4. پوره ی لبو و دلی کارامل و دنتها و وانیل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و مایع دسر را در قالبی که کمی چرب کرده اید بریزید .

5. دسر را 4تا 5 ساعت در یخچال بگذارید تا ببندد. بعد از خارج کردن دسر از قالب درصورت تمایل از سس لبو روش بریزید.

6. برای سس هم آب لبو را با نبات بجوشانید تا کمی غلیظ شود .بعد خک شدن روی دسری که آماده ی سرو است بریزید .

7. برای تهیه دلی کارامل شکر را با دو ق آب کارامل کنید وقتی شکر تغییر رنگ داد و کارامل شد یک چهارم پ آب و خامه ای که گرم کرده اید به کارامل اضافه کنید .کارامل ابتدا سفت میشود ولی با همزدن صاف و یکدست میشود