دسر لاوانتین

1. ابتدا یک عدد کیک اسفنجی یا شیفون( به دلخواه )آماده کرده و میذاریم کاملا خنک بشه اگه مدت زیادی تو یخچال بمونه و کاملا سرد بشه بهتره

2. پودر ژلاتین رو در آب سرد حل کرده و به روش بن ماری روی بخار کتری قرار میدیم تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشه

3. آرد و نشاسته و شکر رو در ظرف مناسب روی حرارت گذاشته هم میزنیم تا مخلوط بشن

4. شیر را به مخلوط اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مخلوط کاملا غلیظ بشه

5. وقتی مخلوط غلیظ شد از روی حرارت برمیداریم و ژلاتین رو بهش اضافه میکنیم

6. در مرحله ی آخر خامه رو اضافه میکنیم

7. کف قالب کمربندی رو کاغذ روغنی قرار میدیم و مقداری از کرم رو روی کاغذ کف قالب میریزیم

8. در این مرحله کیک رو که از قبل به اندازه ی کوچکتر از قالب برش دادیم رو روی کرم قرار میدیم

9. باقی مانده ی کرم رو روی کیک میریزیم و میذاریم یخچال تا کاملا سفت بشه

10. در این مرحله مقداری از ژله دلخواه رو که به روش معمولی آماده کردیم رو روی کرم میریزیم و نیم ساعت در یخچال قرار میدیم تا نیم بند بشه

11. بعد از نیم ساعت قالب رو از یخچال خارج کرده و میوه های دلخواه رو روی ژله نیم بند شده قرار میدیم و مجددا در یخچال قرار میدیم تا کمی سفت بشن و سپس از یخچال خارج کرده و مابقی ژله رو روی میوه ها میریزیم وبرای2ساعت در یخچال میذاریم تا کاملا سفت بشه و ببنده