دوای آرد و روغن
– ما در شیراز این حلوا را به این نام می شناسیم البته به آن دوای گرم هم گفته میشود که برای سردی و دل درد و کمر درد مفید است..
دوای آرد و روغن
ما در شیراز این حلوا را به این نام می شناسیم البته به آن دوای گرم هم گفته میشود که برای سردی و دل درد و کمر درد مفید است
مواد لازم برای تهیه دوای آرد و روغن برای 15 نفر
- مواد اصلی
- آویشن 100 گرم
- زردچوبه 2 قاشق غذا خوری
- فلفل سیاه 10 گرم
- هل 10 گرم
- دارچین 100 گرم
- زنجبیل 50 گرم
- میخک 10 گرم
- بهار نارنج 50 گرم
- آب 2 پیمانه
- کنجد به مقدار لازم
- گردو به مقدار لازم
- روغن 5 قاشق غذا خوری
- نشاسته 2 قاشق غذا خوری
- شکر یا نبات 200 گرم
نکته های مهم برای تهیه دوای آرد و روغن
تندی یا شیرینی این دوا بسته به ذایقه ی شخصی فرد دارد.و میتواند میزان زنجفیل و نبات یا شکر آن تغییر کند
طرز تهیه دوای آرد و روغن
1. تمامی گیاهان باید آسیاب شده باشند.
2. روغن را درون قابلمه مناسبی ریخته تا داغ شود.
3. نشاسته آسیاب شده را درون روغن تفت میدهیم.
4. تمامی گیاهان آسیاب شده را نیز به نشاسته اضافه کرده و تفت می دهیم و بعد ازآن کم کم آب را اضافه می کنیم .
5. و نبات را نیز درون قابمه می ریزیم تا آب شود یا میتوان قبل از ریختن آب در قابلمه نبات را در آب حل کرده و بعد به مواد دیگر اضافه کنید.
6. با شعله متوسط تا زمانی به هم زدن متوالی ادامه میدهیم تا آب دوا جمع شده و روغن بیاندازد.
7. سپس در ظرف مورد نظر ریخته و با کنجد و گردو تزیین کرده و میل کنید
سوالات متداول
❓ یعنی برا درد پریودی هم خوبه؟
✅ اره.
❓ عزیزم این همون چیزیه که بعد زایمانم میخورن؟
✅ اره ما تو شیراز برای بعد از زایمان هم استفاده می کنیم.
❓ اگه خود دوا گرمو از عطاري بگيريم ديگه نيازي ب اين گياها ميشه؟؟؟؟
✅ اره عزیزم میتونید از عطاری بگیرید.