دونات پرتقالی

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. قالب های دونات را با اسپری جداکننده چرب کنید و کنار بگذارید. آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، جوز هندی و دارچین را با هم مخلوط کنید. در کاسه ای دیگر شکر، شکر قهوه ای، تخم مرغ، وانیل، روغن مایع و کره را مخلوط کنید.

2. مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود و اثری از آرد باقی نماند. قالب های دونات را تا سه چهارم از خمیر پر کنید و به مدت 12 تا 14 دقیقه در فر بگذارید تا پف کنند. سپس آنها را از فر درآورده و حدود 2 دقیقه کنار بگذارید. سپس از قالب روی توری سیمی برگردانده، بگذارید به دمای اتاق برسد.

3. طرز تهیه پرتقال کاراملی:در تابه ای مناسب آب، شکر و عسل را مخلوط کرده و با حرارت بالا به جوش بیاورید. وقتی مایع شروع به جوشیدن کرد، قطعه های پرتقال را اضافه کرده، دما را کم کنید و 30 دقیقه بجوشانید تا نرم شود .قطعات پرتقال را از مایه جدا کرده و روی کاغذ روغنی بگذارید .

4. طرز تهیه سس پرتقال:پودر شکر، رنده پوست پرتقال، نمک و 3 قاشق سوپ خوری آب پرتقال را مخلوط کنید. اگر فکر می کنید غلظت سس زیاد است، می توانید آب پرتقال را اضافه کرده و هم بزنید تا به غلظت دلخواهتان برسد. دونات ها که کاملا سرد شدند را در سس بزنید و روی توری سیمی بگذارید. اجازه دهید سس اضافه از دونات ها جدا شود