رولت خامه ای
– شیرینی تر
رولت خامه ای
کوک‌برگر
رولت خامه ای
(از دسته ی شیرینی تر)
مواد لازم برای تهیه رولت خامه ای برای 10 نفر
- مواد اصلی
- پودر قند 1/2 لیوان
- خامه قنادی(فرم گرفته) 200 گرم
- پنیر خامه ای 200 گرم
- عصاره وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر 1/3 قاشق چای خوری
- تخم مرغ 5 عدد
- شکر 1/2 لیوان
- آرد 3/4 لیوان
نکته های مهم برای تهیه رولت خامه ای
میتوانید از میوه های پوره شده نیز داخل خامه این رولت استفاده کنید
طرز تهیه رولت خامه ای
1. ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود
2. سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید سپس زرده های تخم مرغ ، شکر و وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
3. سه چهارم لیوان آرد ، بکینگ پودر و نمک را مخلوط و الک کنید و کم کم به زرده ها اضافه نمایید.
4. سفیده های تخم مرغ را در ظرفی جداگانه بریزید و با همزن بزنید تا حالت خامه ای پیدا کند و وقتی ظرف را بر میگردانید نریزد ( دقت کنید که زیاده از حد سفیده را نزنید تا پف خود را از دست ندهد ).
5. با استفاده از کاردک کم کم سفیده را به مواد دیگر اضافه کنید ، بسیار آرام ، سبک و بصورت دورانی و در یک جهت هم بزنید ( باید به صورتی هم بزنید که پف سفیده ها نخوابد و بافت ترد ان باقی بماند ).
6. ته سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و مایه شیرینی را روی ان خوب پخش کنید ، سطح مواد را صاف کنید سپس سینی را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 10 – 15 دقیقه قرار دهید تا روی رولت طلایی شود
7. پس از پخت رولت را از فر خارج کنید و به همان صورت داغ و با کمک کاغذ لوله کنید و کناری قرار دهید تا کمی خنک شود.
8. برای تهیه مواد میانی رولت ابتدا پنیر خامه ای ، خامه و پودر قند را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شود
9. رولت را که خنک شده است به آرامی باز کنید و تمام سطح رولت را به خامه آغشته کنید
10. دوباره رولت را رول کنید و چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد و سفت شود
11. سپس با پودر قند ، خامه ، شکلات اب شده و … تزیین کنید و برش بزنید و سرو کنید
تصاویر تزئینات رولت خامه ای
نظرات کاربران
melina
— شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۱:۴۷
عالی
F.B
— دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۴
دوستان لطفا جواب بدید از ارد نونوایی هم میشه استفاده کرد و ۵ تا تخم مرغ زیاد نیست
نازنین بانو
— دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۸:۳۴
نه عزیزم آردت باید قنادی یا همون سه صفر باشه
تعداد تخم مرغ هم زیاد نیست برا این دستور بستگی داره قالب شما چ سایزی باشه
خود من برا رولت ۴ تخم مرغ میزنم توی سینی سایز ۲۵ در ۳۵.. ب طبع مقدار آرد و شکر هم تغییر میکنه با کم شدن تخم مرغ
تعداد تخم مرغ هم زیاد نیست برا این دستور بستگی داره قالب شما چ سایزی باشه
خود من برا رولت ۴ تخم مرغ میزنم توی سینی سایز ۲۵ در ۳۵.. ب طبع مقدار آرد و شکر هم تغییر میکنه با کم شدن تخم مرغ
maryam
— سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۳۹
خانوما چرا شیرینی من به کاغذ روغنی میچسبه؟ چیکار باید بکنم؟ بدون کاغذ بهتر نمیشه؟؟
TETIS ;)
— شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۶
من درست کردم یه مقدار سفت شد
اگه اشتباهم رو می دونین ممنون میشم توضیح بدین
اگه اشتباهم رو می دونین ممنون میشم توضیح بدین
محبوبه سادات
— دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۵۳
سلام عزیزم احتمالا آرد زیاد زدی بعضی آردها به اصطلاح سنگین هستن و باید چند گرمی کمتر از دستور داخل کیک استفاده کنی
پری
— شنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۵
منم درست کردم خشک شد😑ولی جایی دیگه خوندم که چندتاقاشق اب جوش هم نیازداره.اگه تواینترنت سرچ کنیدمتوجه میشید
ملیحه&حسن
— چهارشنبه، ۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۰:۱۲
ممنون‌بابت‌دستور‌خوبتون‌من‌درست کردم‌ولی تو توستر‌درست‌کردم‌عالی‌شدبادرجه ۱۷۰به‌مدت ۱۰دقیقه
F.B
— دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۹
با حرارت پایین یا بالا
سحر
— چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۱
دوست محترمی که این دستور پخت و گذاشتی من پختم و تجربه من : این مقدار مواد برای سینی فر نیست خیلی کم بود و یک خمیر نازوک شد که با این درجه دمای فر که گفتین خشک شد و چسبید به کاغذ روغنی ، درستورتون اصلا درست نیست.واقعا ناراحتم که دقیق و درست انجام دادم ، ولی مشخص شد که کلا از بنیادش اشتباهه و نباید اعتماد میکردم
ندا
— دوشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۲
سلام چه خامه ای مارکش بهتره
پری خانم..
— پنجشنبه، ۲۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۶
سلام.یا کولاک یا میهن..کولاک محشره
گلنوش
— چهارشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۴:۵۴
😐🤨
مرضیه
— یکشنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۹
سلام ببخشیدترازوی آشپزخانه ندارم چه جوری اندازه موادروداشته باشم
dina khanom
— چهارشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۵
سلام ببخشید چرا رولت من حالت چسبندگی پیدامیکنه؟
شبنم
— شنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۹
بار اول درست کردم خوب شد ولی بار دوم خشک شد چرا
مامانِ فاطمه گلی
— پنجشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۶
من درست کردم زیرش خشک شد روش هنوز نپخت اصلا نمیشد رول کنن
مامانِ فاطمه گلی
— پنجشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۰:۵۱
مقدار مواد برا سینی چند در چنده؟ تو خود سینی فر که بزرگه میشه درست کرد؟
مامانِ فاطمه گلی
— پنجشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۰:۴۲
میشه به جای عصاره وانیل اسانس موز
زد؟
زد؟
°~Hasti~°
— سه‌شنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۲
شکر و کی اضافه کنم؟
پری خانم..
— چهارشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۰
به زرده تخم مرغ ها اضافه کنید
Atosagholami
— چهارشنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۹
۳/۴آره که نوشته یعنی چی؟یعنی سه یا ۴لیوان؟
پری خانم..
— چهارشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۰
یعنی از یه لیوان دو قاشق سر پر کم تر
مبینا
— پنجشنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۴:۴۱
یعنی یه لیوان روبه 4قسمت تقسیم کنی و3قسمتش روآردبریزی میشه سه چهارم
مامان امیر❤
— چهارشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۲
معرکست
مامان امیرعباس
— چهارشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۹
عالیه
maman sadra
— جمعه، ۲۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۶
من موبه مو طبق دستور عمل کردم کلا خراب شد حیف این همه موادم😭😭😭😭
پری خانم..
— چهارشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۱
من چند ساله دارم درست میکنم عالیه دستورش
مامان سلنا خانوم
— پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۰۸:۴۸
نه این دستور درسته منم انجام دادم
مهستی
— جمعه، ۱۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۴
میگم خامه ی فرم گرفته رو با سفیده چطور درست میکنید
مهستی
— جمعه، ۱۵ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۳
سلام
بسیار عالی
بسیار عالی
Nastaran
— یکشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۰
وااای چقدر شبیه خامه ای رولتی😂😂😂
محدثه
— دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۰۹:۳۱
خامه قنادی از کجا باید تهیه کنیم
مهنا
— دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۵
از قنادی ها
.•.°.دنیا.°.•.
— پنجشنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۲
عالی
مریم یار محمدزهی
— دوشنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۶:۲۴
میشه جایی خامه قنادی خامه صبحانه استفاده کرد
پری خانم..
— چهارشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۲
اگه بزنید تا فرم بگیره بله
pary
— پنجشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۷:۱۴
خامه صبحانه راباید فرم بدید
یک لیوان خامه صبحانه +یک چهارم لیوان پودرقند +کمی وانیل +نصف لیوان پودرخامه
۱۵دقیقه بادورتند همزن بزنید تافرم بگیره
یک لیوان خامه صبحانه +یک چهارم لیوان پودرقند +کمی وانیل +نصف لیوان پودرخامه
۱۵دقیقه بادورتند همزن بزنید تافرم بگیره
shiii
— سه‌شنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۳
عصاره ی وانیل چه جوری تهیه میشه؟؟
لطفا جواب بدین
لطفا جواب بدین
لیلا
— پنجشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۳
قالبم باید چنددرچندباشه؟؟؟؟
mahdie
— سه‌شنبه، ۴ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۱
طعم پنیر خامه ای مزه اش رو بد نمی کنه؟
پری خانم..
— چهارشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۳
چرا..پنیرو حذف کنید بهتره.منم فقط با خانه قنادی روکش میکنم عالی میشه
مامان طه
— دوشنبه، ۳ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۰۹
بالاخره منم طبق دستور کلیپ برگر درست کردم.
خوشمزه و عالی...
فقط چند تا نکته هست که اگه رعایت بشه نتیجه بهتری حاصل میشه.که اونا رو هم داخل کپشن پست رولتم نوشتم😊
خوشمزه و عالی...
فقط چند تا نکته هست که اگه رعایت بشه نتیجه بهتری حاصل میشه.که اونا رو هم داخل کپشن پست رولتم نوشتم😊
hadis
— پنجشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۹
خب چیا ب ما هم بگید
نما
نما
— جمعه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۹
سلام
میشه بگید عصاره وانیل از کجا تهیه می کنید
میشه بگید عصاره وانیل از کجا تهیه می کنید
مهدیه
— دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۵
لوازم قنادی
یاس بانو
— پنجشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۸
لوازم قنادی
نما
نما
— جمعه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۶
سلام دوستان عزیز
می خواستم بپرسم نمک چه مقدار باید بریزیم
می خواستم بپرسم نمک چه مقدار باید بریزیم
پری خانم..
— چهارشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۴
اندازه نُک انگشت خییلی کم..یک پنس
aryasi
— چهارشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۲۹
ارد چی باشه
aryasi
— چهارشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۲۹
ارد چی باشه
aryasi
— چهارشنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۲۹
ارد چی باشه
ghazal
— سه‌شنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۴
عالی بود .
😗😗
😗😗
عطیه
— دوشنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۲
من با همین دستور درست کردم عالی شد
زهرا‌یاراحمدی
— دوشنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۷
برای‌تزیین‌کیک‌مگه‌شما‌خامه‌رو‌فرم‌نمیدید
زهرا‌یاراحمدی
— شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۲:۵۷
سلام‌دوستان‌خواهشن‌کمکم‌کنید‌من‌خامه‌صبحانه‌رو‌که‌فرم‌میدم‌خیلی‌شل‌وابکی‌در‌میاد‌جاشم‌سرده‌بیش‌از‌حدم‌نمیزنم
زهره
— چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۲
خامه صبحانه0.5 تا 1ساعت فريزر بذار نیمه جامد بشه شکر بریز بعد ظرف خامه رو بذار روی یخ بعد با همزن فرم بده
pary
— دوشنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۵
خامه صبحانه +نصف لیوان پودرقند +نصف قاشق مرباخوری وانیل شکری (مایع نباشه)+۲قاشق غذاخوری پودر خامه
همشونو باهم مخلوط کن بذارداخل فریزر تاکمی خودشو بگیره یک ساعت کافیه بعد باهمزن به مدت ۵دقیقه باسرعت کم و۱۰دقیقه باسرعت زیاد بزن فرم میگیره
همشونو باهم مخلوط کن بذارداخل فریزر تاکمی خودشو بگیره یک ساعت کافیه بعد باهمزن به مدت ۵دقیقه باسرعت کم و۱۰دقیقه باسرعت زیاد بزن فرم میگیره
سلطان
— یکشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۳:۳۱
خامه صبحانه چرا؟؟؟
خامه قنادی نیاز داری
خامه قنادی نیاز داری
مریم علیخانی
— سه‌شنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۹
سلام میشه کیک رولت رو جای دیگه پخت یعنی ت ماهیتابه دو طرفه نباشه
___زهرا
— سه‌شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۸
داغ داغ رول کنیم؟ داغ داغ رول کردن ک رولت میشکنه 😐
Mahdeye
— پنجشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۲
نه عزیزم
یه پارچه تمیز روش بنداز بزار یکم خنک بشه بعد باهمون پارچه رولش کن نمیچسبه دیگه
یه پارچه تمیز روش بنداز بزار یکم خنک بشه بعد باهمون پارچه رولش کن نمیچسبه دیگه
مخملی
— شنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۲
میشه به جای پودر قند از شکر استفاده کنیم
pary
— دوشنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۶
ازپودرشکر میتونید استفاده کنید
صحرا
— شنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۸
چرا میچسبه به کاغد تروخدا یکی جواب بده😣😢😭
مامان علی آقا
— شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۸ - ۰۹:۵۲
اره والا ماهم درست کردیم کلی مواد حروم شد به کاغذ چسبید و خشک و بیسکوییتی شد و عین لاستیک😔نمیدونم چراااا🤔😑
مونس
— چهارشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۹
سلام. کاش اندازه ها به پیمانه بود لطفا ترتیب اثر بدید
Donya
— سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۲
سلام دوستان تو توسترباچه حرارتی وچه زمانی مناسبه خواهش میکنم اگه کسی میدونه راهنماییم کنه مرسی
ارغوان غلامی
— جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۲
سلام توستر بادرجه ۱۷۵ تقریبا ۱۲ دقیقه زمان میبره پختش
Donya
— سه‌شنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۱
سلام ببخشیدمیشه بهم بگیدکاغذروغنی روازکجابایدتهیه کنم خواهش میکنم کمکم کنید بعدمن توستردارم توی اون باچه حرارتی وچه زمانی مناسبه؟؟
ارغوان غلامی
— جمعه، ۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۳
من اصلا کاغذروعنی استفاده نمیکنم.کاغذدفتر رو از وسط جداکنید و تو سینی توستر بندازین و روش رو با روعن چرب کنید
atefeh
— پنجشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۴
از وسایل قنادی فروش ها
FATEMEH
— یکشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۶
شما درست کردین خوب شده
Maryam
— شنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۴
منم درس کردم _ ولی رولش بهم نچسپیده
مامانه گل خانم
— یکشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۵
ببخشید میشه بگید حرارت ماکروفر باید چطوری باشه لطفا سریع راهنماییم کنید
مامانه گل خانم
— یکشنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۵
سلام من الان دارم نون خامه ای درست میکنم میشه راهنماییم کنید
;-)
— جمعه، ۹ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۲
خامه قنادی چیه و چه فرقی با خامه فرم گرفته داره؟ و از کجا می تونیم تهیش کنیم؟
samin
— شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۵
همونه
خامه قنادی خامه فرم گرفته و اسپری‌خامه
هر خامه ای به جز خامه صبونه😀
خامه قنادی خامه فرم گرفته و اسپری‌خامه
هر خامه ای به جز خامه صبونه😀
سوگند
— پنجشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۰
من درست کردم قشنگ در نیومد
nurie
— یکشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۸
واااییییی 5 تا تخم مرغ ؟؟؟من همیشه تو این مقدار ارد ی دونه یا دوتا میزدم عالی میشد این سری گول خوردم 5 تا زدم کیکم مث لاستیک سفت سفت شده قابل خوردن نی .
لیلی۱
— جمعه، ۱۱ آبان ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۹
آره منم واسه کیک اسفنجی ۶تاگذاشتم سفت شدقبلا ۳تا میزاشتم خوب میشدالبته بادستورکلیپ برگر درست کردم😣
ارسام
— دوشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۷ - ۰۸:۰۴
سلام داخل توستر رو چه دما و ساعتی بزارم رولت رو؟
?Nanasi?maman
— شنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۰
سلام منم ازسینی فر استفاده میکنم برای این اندازه خمیرسینی فرخوبه😉
?Nanasi?maman
— شنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۷
باخامه فرم گرفته عالی شدباهمین خمیرشیرینی دسری میوه هم درست کردم خیلی خوب شد😘😘😘🙏🙏👌👌😋
مقدم
— دوشنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۵
میشه ازسینی فراستفاده کرد
خانم آقا مهدی
— شنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۸
سلام.من درست کردم خیلی عالی شد.ولی طعم پنیر خامه ای واقعا خیلی بده توی رولت. به نظر من فقط خامه قنادی و گردو بریزید..ولی پنیر خامه ای نریزید
مهسان
— چهارشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۳۱
من عاشق رولتم عالیه
آرزو
— سه‌شنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۷
اندازه سینی چقدره
آنام
— پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۳:۲۶
عالیه میشه به جای خامه از خامه عسل استفاده کرد
♡ nazanin ♡
— یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۷
اگه درست کنم بخورم میمیرم. آخه من شیرینی زیاد دوست دارم ببینم هوس میکنم ... عالیه❤❤❤❤
نگار
— چهارشنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۹
سلام یه نکته ای که باید عرض کنم در اشپزی دست شما باز است و می توانید تمام مواد را به سلیقه و موادی که در دسترس دارید تغییر دهید
مثلا به جای پودر قند از شکر استفاده کنید یا به جای خامه از شکلات یا...
پس جایی برای نگرانی نیست با خیال راحت غذا را تهیه کنید و لذت ببرید
مثلا به جای پودر قند از شکر استفاده کنید یا به جای خامه از شکلات یا...
پس جایی برای نگرانی نیست با خیال راحت غذا را تهیه کنید و لذت ببرید
❤❤❤آنیسا❤❤❤
— شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۶
غذا آره اما شیرینی نه هرچیزی رو نمیشه جایگزین کرد
مامان محمدطاها
— جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۹
این دستور عالیه👌👌
اسما
— پنجشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۵
خیلی عالی و خوشمزست😋😋😋
Aram
— پنجشنبه، ۲۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۹
سلام سایز قالب برای این میزان از مواد باید چقدر باشه؟
F♡E
— یکشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۴
سلام ببخشید من یکبار با خامه درست کردم خوب نشد لطفا یه راهکار بدید
استقلالی
— یکشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۱
لطفا جواب بدین
استقلالی
— یکشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۹
خامه قنادی رو چطور درست میکنن
pary
— دوشنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۰
خامه منجمد قنادی تهیه کنید و۵دقیقه زمان برای فرم دادنش نیازه
خامه فرم گرفته هم میتونید ازقنادی بگیرید نیاز به فرم دادن نداره
خامه فرم گرفته هم میتونید ازقنادی بگیرید نیاز به فرم دادن نداره
pary
— سه‌شنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۱
ازقنادی خامه منجمد تهیه کنید
وبذارید مثل بستنی شل بشه وبعد باهمزن باسرعت بالا به مدت ۱۰دقیقه هم بزنید تافرم بگیره
وبذارید مثل بستنی شل بشه وبعد باهمزن باسرعت بالا به مدت ۱۰دقیقه هم بزنید تافرم بگیره
نجلا
— یکشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۱
عالی
مریم
— شنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۴
دوستان من از دستور استفاده کردم داغ گفته بودن که رول کنیم .وقتی رول کردم چسبید و نتونستم بازش کنم چیکار میشه کرد راهنمایی کنید لطفا !
pary
— دوشنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۰
اول یک پارچه روی ظرف رولت بذارید تارولت کمی خنک بشه پارچه به رولت نخوره
بعد ازداخل قالب بیارید بیرون ورولت وروی کاغذ روغنی که ازقبل روی آن پودرقند الک کردین برگردانید وکاغذروغنی پشت رولت وبه آرامی جدا کنید و دوباره روی رولت کمی پودرقند بریزید وبعد رول کنید وبذارید داخل فریزر به مدت ۱۰دقیقه وبعد رول وبازکنید وخامه کشی کنید ورول کنید وداخل یخچال بذارید
بعد ازداخل قالب بیارید بیرون ورولت وروی کاغذ روغنی که ازقبل روی آن پودرقند الک کردین برگردانید وکاغذروغنی پشت رولت وبه آرامی جدا کنید و دوباره روی رولت کمی پودرقند بریزید وبعد رول کنید وبذارید داخل فریزر به مدت ۱۰دقیقه وبعد رول وبازکنید وخامه کشی کنید ورول کنید وداخل یخچال بذارید
pary
— سه‌شنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۰
قبل ازرول کردن حتما اول پودرقند بریزید وبعد شروع به رول کردن کنید
معصومه
— شنبه، ۲۳ تیر ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۷
معمولا با دستمال نم دار رول میکنن
خانم گل
— جمعه، ۲۲ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۷
گلم باید با همون کاغذ روغنی رول کنی
yasna.1386
— شنبه، ۲ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۷
من وقتی عجله دارم نون رولت را از قنادی هامیگیرم
shakill
— سه‌شنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۵
مشکلی پیش نمیاد عزیزم ولی باید بدونی که پودر وانیل رو نصف مقداری که برای اسانس گفته بریزی
پرناز
— دوشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۵
اگه به جای اسانس وانیل خود وانیلو بزنیم چی میشه؟
مامان پوریا
— چهارشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۶
اکه میشه سریع جواب بدین واجبه
Sarina . Food.♡
— شنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۰
بزارید دما پایین بیاد و زیاد فشار ندیدش من درس کردم ولی گالریم به کلیپ برگر وصل نمیشه
مامان پوریا
— چهارشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۶
چ کارکنم ک رولتم موقع رولت کردن نشکنه
pary
— پنجشنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۲
دوستان گلم قالبتون وبا لیوان آب اندازه بگیرین وبایددرحدی آب بریزیدکه شبیه قطررولت بیرون بشه
هریک لیوان آب=یک عدد تخم مرغ=۳۰گرم آرد=۳۰گرم شکر
هریک لیوان آب=یک عدد تخم مرغ=۳۰گرم آرد=۳۰گرم شکر
ثنا
— چهارشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۳
اگه خوب بپزی خوش مزست
یاس بانو
— سه‌شنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۰
منم هیچ وقت پنیرنمیزنم فقط خامه میزنم فرم که گرفت میدارم لای رولت یکدست میکنم ومیپیچم
امیلی
— شنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۰:۲۱
مرسی از جواب خوبتون 😘🌺💐
n@ajodani
— سه‌شنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۲
سلام این مقدارموادبراسینی چنددرچنده؟
مریم ابراهیمی
— دوشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۷
خانما ازتون خواهش میکنم خواهش میکنم بگید چیکار کنم که خامه فرم بگیره هر کاری میکنم نمیشه 😥😥
یاس بانو
— سه‌شنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۹:۱۹
چه نوع خامه ی برافرم گرفتن داری
اگ پودرخامه هست با 3/4لیوان شیرسرد قاطی کن بعدحدود 4الی 5دقیقه بادورتندهمزن بزن فرم میگیره
اگ خامه یخ زده داری باز بذاریخچال یکم یخش واشه حدود 5الی 6دقیقه بزن فرم میگیره
اگ پودرخامه هست با 3/4لیوان شیرسرد قاطی کن بعدحدود 4الی 5دقیقه بادورتندهمزن بزن فرم میگیره
اگ خامه یخ زده داری باز بذاریخچال یکم یخش واشه حدود 5الی 6دقیقه بزن فرم میگیره
رومینا
— جمعه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۳
من درست نمیکنم 🤣🤣🤣
pary
— پنجشنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۰
هرجورراحتین دوست عزیز
pary
— دوشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۹
این دستورمخصوص رولت خامه ای قنادی استحتمادرست کنیدپشیمون نمی‌شید
آرد:۹۰گرم/شکردانه ریز:۹۰گرم/عسل:۱قاشق سوپخوری/آبجوش:۱قاشق سوپ خوری/تخم مرغ:۳عدد/وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری
آرد:۹۰گرم/شکردانه ریز:۹۰گرم/عسل:۱قاشق سوپخوری/آبجوش:۱قاشق سوپ خوری/تخم مرغ:۳عدد/وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری
مامان مرسانا
— پنجشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۱
منم قبلا چندین بار باهمین دستور پختم عالییی شد..همه انگشت به دهن مونده بودن😀😀
gandom
— سه‌شنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۵:۲۴
چیکار کنیم خشک نشه؟؟؟
مامان مرسانا
— پنجشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۳
همین که نون رولتو از فر درآوردی یه سینی دیگه بزار روش یه بیست دقیقه فرصت بده تا خنک شه بعد از سینی درش بیار
نفس
— شنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۱:۴۵
رولت فاطمه پز
pary
— جمعه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۳:۱۹
این دستور مخصوص رولت خامه ای قنادی است...حتما امتحان کنید
آرد:۹۰گرم/شکر:۹۰گرم/عسل:۱قاشق سوپخوری/آبجوش:۱قاشق سوپخوری/تخم مرغ:۳عدد/وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری
آرد:۹۰گرم/شکر:۹۰گرم/عسل:۱قاشق سوپخوری/آبجوش:۱قاشق سوپخوری/تخم مرغ:۳عدد/وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری
MELIKA AZIMI
— دوشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۷:۲۹
ببخشید میشه دستور پختشو تو پیجتون بذارید
maryam
— پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۱
منم رولتامو با این دستور میزنم
maryam
— جمعه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۶
چیجوری قاطی کنیم
مریم ابراهیمی
— پنجشنبه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۵۲
خانما میشه خواهش کنم بگید خامه رو چجوری فرم بدیم هر کاری میکنم نمیشه
n@ajodani
— سه‌شنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۹
خامه که یخش یکم بازشد یکم بزن تا کنارظرفت ازبیرون عرق بزنه یاحالت برفکی شه دوسه دقیقه دست نگه داربعد دوسه دقیقه دیگه بزنی فرم میگیره
hosna.m
— شنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۵
سلام اشکال نداره عصاره وانیل نریزیم پودرشوبریزیم
سارا
— شنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۴
خانوما من درست کردم خمیرم چسبیده ب کاغذ کاملا هم روغنی وچرب بود ولی چسبیده با حوله مرطوب پیچیدم وگذاشتم کنار بنظرتون راهی داره؟
مامان منیب
— یکشنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۳
یه کم اب گرم به پشت کاغذ روغنی اسپری کن یا بکش
امیلی
— چهارشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۲
سلام خانمهای عزیز کدبانو یک سوال دارم گفته شده که رولت خامه ای پنیر خامه ای ریخته شود پنیر خامه ای کمی نمک داره بد نمی شه ممنونم از جواب خوبتان
مریم ابراهیمی
— یکشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۸
پنیر ماسکار پونه نمک نداره اصلا
pary
— پنجشنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۹
کمی هم وانیل بزنید اصلا بدنمیشه
من همیشه درست میکنم باپنیرخامه ای صباح
من همیشه درست میکنم باپنیرخامه ای صباح
مریم
— سه‌شنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۳
پنیر خامه ای خوب نیست . پنیر ماسکارپونه بزنین . من که اصلا پنیر نمیزنم
زینب
— چهارشنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۸:۴۵
چرا بنظرم بد میشه چون خودم درست کردم
sahar
— دوشنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۳
ببخشید میشه بجای عصاره وانیل خودوانیل روبریزیم؟؟واینکه اگه بخام داخل توستر بزارم چنددرجه وچنددقیقه بزارم؟؟
مریم
— دوشنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۹
من درست کردم خوب نشد
مامان طاها
— چهارشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۴
لطفا جواب بدید
مامان طاها
— چهارشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۴
روی رولت توی 15دقیقه طلایی نمیشه.داخل فر قالب رو روی سینی فر بذارم یا روی پنجره ی فر
مامان طاها
— چهارشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۲
چه کار کنم توی 15دقیقه نمی پزه
سوالات متداول
❓ شکر و کی اضافه کنم؟
✅ به زرده تخم مرغ ها اضافه کنید.
❓ ۳/۴آره که نوشته یعنی چی؟یعنی سه یا ۴لیوان؟
✅ یعنی از یه لیوان دو قاشق سر پر کم تر.
❓ طعم پنیر خامه ای مزه اش رو بد نمی کنه؟
✅ چرا..پنیرو حذف کنید بهتره.منم فقط با خانه قنادی روکش میکنم عالی میشه.
❓ داغ داغ رول کنیم؟ داغ داغ رول کردن ک رولت میشکنه 😐
✅ نه عزیزم
یه پارچه تمیز روش بنداز بزار یکم خنک بشه بعد باهمون پارچه رولش کن نمیچسبه دیگه.
❓ سلام ببخشیدمیشه بهم بگیدکاغذروغنی روازکجابایدتهیه کنم خواهش میکنم کمکم کنید بعدمن توستردارم توی اون باچه حرارتی وچه زمانی مناسبه؟؟
✅ من اصلا کاغذروعنی استفاده نمیکنم.کاغذدفتر رو از وسط جداکنید و تو سینی توستر بندازین و روش رو با روعن چرب کنید.
❓ خامه قنادی چیه و چه فرقی با خامه فرم گرفته داره؟ و از کجا می تونیم تهیش کنیم؟
✅ همونه
خامه قنادی خامه فرم گرفته و اسپری‌خامه
هر خامه ای به جز خامه صبونه😀.
❓ واااییییی 5 تا تخم مرغ ؟؟؟من همیشه تو این مقدار ارد ی دونه یا دوتا میزدم عالی میشد این سری گول خوردم 5 تا زدم کیکم مث لاستیک سفت سفت شده قابل خوردن نی .
✅ آره منم واسه کیک اسفنجی ۶تاگذاشتم سفت شدقبلا ۳تا میزاشتم خوب میشدالبته بادستورکلیپ برگر درست کردم😣.
❓ چیکار کنیم خشک نشه؟؟؟
✅ همین که نون رولتو از فر درآوردی یه سینی دیگه بزار روش یه بیست دقیقه فرصت بده تا خنک شه بعد از سینی درش بیار.
❓ خانوما من درست کردم خمیرم چسبیده ب کاغذ کاملا هم روغنی وچرب بود ولی چسبیده با حوله مرطوب پیچیدم وگذاشتم کنار بنظرتون راهی داره؟
✅ یه کم اب گرم به پشت کاغذ روغنی اسپری کن یا بکش.