رولت مرغ با خمیر هزارلا

1. برای تهیه این رولت ابتدا پوست و استخوان مرغ را جدا کرده، گوشت را با کمی آب و یک عدد پیاز بپزید، سپس خرد کرده و کنار بگذارید.

2. کره را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت بگذارید. تره فرنگی خرد شده را همراه با سیر اضافه کنید و برای 10 دقیقه تفت دهید.

3. قارچ های خرد شده را افزوده و مخلوط را به مدت 5 دقیقه دیگر تفت دهید.

4. پنیر، رنده لیمو، جعفری، مرغ و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و مقداری تفت دهید.

5. خمیر هزارلا را به کمک وردنه به صورت مستطیلی با ابعاد 25 در 35 سانت باز کنید. مخلوط تره فرنگی را وسط خمیر بریزید بطوریکه از هر طرف 10 سانتیمتر باز باشد، سپس مانند شکل زیر برش زده و برش ها را از هر طرف روی هم آورید.

6. روی خمیر رول شده را به کمک قلمو تخم مرغ زده شده بمالید و رول آماده شده را در فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتیگراد یا 400 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه قرار دهید.

7. درجه حرارت را از 200 به 180 کاهش دهید و برای 15 دقیقه دیگر زمان پخت دهید تا رولت ها قهوه ای روشن شوند. سپس در ظرف مورد نظر گذاشته و سرو نمایید