زولبیا بدون جوش شیرین

سوالات متداول

❓ نشاسته چی باید بریزیم؟

✅ گل..

❓ چجوری برای شما لوله ای میشه ؟!

✅ اره واقعا چرا 🤦‍♀️.

❓ خمیر مایه باید عمل بیاد؟

✅ اگه خمیر مایه تون فوریه و مطمئن هستین که سالمه، عمل اومدن نمیخاد.

❓ سلام عزیزم میشه از ارد گندم استفاده کنم؟ و یه سوال دیگه میشه به جای خمیرمایه جوش شیرین بزنم اگه میشه چقدر؟ ممنون میشم جواب بدی

✅ عزیزم با جوش شیرین یه دستور دیگه هست.
و آرد سفید باید باشه. آرد گندم روی کیفیت و رنگ زولبیا تاثیر میذاره.

❓ سلام عزیزم خواستم بپرسم این اندازه آرد زیاد نیست ؟

✅ سلام خانمی
نه عزیز، نسبت به مقدار آب، مناسبه
خمیرش هم اصلا غلیظ نیست.

❓ خمیرمایه ازکجابخرم؟

✅ سوپر مارکتا هم دارن.

❓ مگه شربت زولبیا گلوکز هم نمیخواد؟

✅ نه خانمی.گلوکز اجباری نیست.

❓ میخوام درست کنم امروز... میشه نشاسته پودری بزنم یا حتما باید گل باشه؟

✅ نشاسته پودری هم میشه.

❓ سلام اردسفیدندارم میشه اردنونوایی بریزم؟؟؟

✅ با آرد نانوایی امتحان نکردم...ولی معمولا اینجور شیرینیا رو با ارد نانوایی درست نمیکنن.

❓ بجاخمیرمایع میشه جوش شیرین یا بکین پودرز؟

✅ آره.

❓ دوستان یه سوال مهم : میشه شربت رو از قبل درست کرد و برای استفاده دوباره داغش کرد؟؟؟؟؟

✅ آره من همین کارو میکنم.

❓ خمیرمایه فوری ازکجامیشه تهیه کرد؟

✅ از لوازم قنادیا..نون فانتزی ها و عطاریها.

❓ خمیر من خیلی سفته مث خمیر کیک شده باید همینجوری باشه غلظتش یا آب کنم؟ یکی جواب بده

✅ نه خانمی خمیری سفت نیست اصلا
خیلی شله.

❓ مقدار ماست کم نیست؟

✅ نه خانمی
مقداری مناسبه.

❓ از چه نوع نشاسته ای استفاده کردید ؟

✅ هم‌با نشاسته ذرت درست کردم هم نشاسته گندم
فرقی نداره
نشاسته من پودری بود ولی نشاسته گل هم میتونین استفاده کنید..

❓ عالیه فقط عزیزم نمیشه بجای خمیر مایه پکینگ پودر استفاده کرد؟؟؟واینکه با قالب شیرینی پنجره ای میشه درست کنم؟؟

✅ با بکینگ پودر امتحان نکردم ولی با قالب پنجره ای میتونین درست کنین.

❓ خمیرمایه از کجا گیر میاد؟

✅ سلام از نان بر بر ی فروشا بگیر.