سس مخصوص لازانیا

– سس ورب

سس مخصوص لازانیا
سس مخصوص لازانیا - کوک‌برگر

سس مخصوص لازانیا


کوک‌برگر
سس مخصوص لازانیا

(از دسته ی سس ورب)

مواد لازم برای تهیه سس مخصوص لازانیا برای 12 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد سفید 4 قاشق غذا خوری
  • کره 100 گرم
  • شیر 4 لیوان
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • سبزی (معطر) به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه سس مخصوص لازانیا

1)در صورت تمایل مقداری زعفران هم به مخلوط آرد و کره اضافه کنید.

2)توجه داشته باشید که این سس مخصوص استفاده در لا به لای لازانیا میباشد ، وجود این سس داخل لازانیا از خشک شدن مواد جلوگیری میکند و بدلیل وجود شیر مانع از پاشیده شدن لازانیا پس از پخت میشود.

3)بهتر است برای تهیه این سس از انواع کره طعم دار استفاده شود

طرز تهیه سس مخصوص لازانیا

سس مخصوص لازانیا
آموزش تهیه سس مخصوص لازانیا

1. ابتدا آرد را با مقداری نمک مخلوط کرده و 2بار الک کنید تا خوب هوا خورده و سبک شود.سپس آن را داخل تابه ای نچسب ریخته و با حرارت بسیار ملایم کمی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین رفته و رنگ آن کمی تغییر کند

سس مخصوص لازانیا
مراحل تهیه سس مخصوص لازانیا - تصویر 1

2. سپس کره را به آن افزوده و آن را خوب تفت دهید تا طلایی شود.

سس مخصوص لازانیا
مراحل تهیه سس مخصوص لازانیا - تصویر 2

3. بعد از تفت خوردن آرد،شیر را کم کم به آن افزوده و مدام هم میزنیم تا شیر نبرد.

سس مخصوص لازانیا
مراحل تهیه سس مخصوص لازانیا - تصویر 3

4. وقتی شیر تمام شد سس را تا حد غلیظ شدن روی حرارت قرار میدهیم و بعد آن را برداشته و صبر میکنیم تا خنک شود و بعد به دلخواه مقداری سبزی معطر به آن اضافه میکنیم و برای سرو آماده میکنیم

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

اگه سس لازانیا اضافه بیاد میشه نگه داشت یا باید دور بریزیم؟

✅ اگه نگه داریش طعمش اوز میشه.

چرا سس من گوله گوله شد؟

✅ حتما دستور رو درست انجام ندادید. اگه درست پیش برید یه سس عالی دارید.

این سس بشامل هست واس پیتزا هم میشه استفاده کرد؟

✅ نه نمیشه.

آرد برنجم میشه؟

✅ نه عزیزم.

سس سفید بزنیم میشه ایا؟؟؟

✅ نه ...یه چیز دیگه میشه طعمش.

دیروز برای اولین بار لازانیا درست کردم ولی خوب بخاطر سس بشامل طعم شیر میداد من خوشم نیومد برا من اینجوریه یا طعمش اینه؟

✅ نه خیلی طعم شیر نمیده.

تفاوتی بین این سس وسس سفید وجود دارد؟

✅ نه فقط بین اسمشه.

بچه ها خامه هم میخاد؟

✅ نه عزیزم.

نظرات کاربران

لیلا — پنجشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۳
اگه سس لازانیا اضافه بیاد میشه نگه داشت یا باید دور بریزیم؟
رضا — جمعه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۶
اگه نگه داریش طعمش اوز میشه
parisa — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۴
عالییه طعمش؛فقط تو هر لایه خیلی کم استفاده کنید چون بعد شُل میشه لازانیامون
nafas — یکشنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۴
دوستان سس رو باید بزنیم به ورقه ها یا با مواد قاطیش ڪنیم
من یه بار درست کردم الان فراموش ڪردم
رضا — جمعه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۱
رو ورقه ها بزن
بهناز ملک — سه‌شنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۵
سلام هر ردیف از لازانیا روی ورقه ها چند قاشق از سس میریزین ،تا نرم ومنسجم بشه .
رضا — جمعه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۰
من سه قاشق زدم
sogand — پنجشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۸ - ۱۱:۲۰
من یه بار درست کردم خیلی سفت شد البته ن طبق این دستور مواد اولیه همین بود دستورش فرق داشت از گوگل برداشتم طرز تهیه اشو
مرساناگلی — چهارشنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۲
من با نصف مواد درست کردم آخه دونفریم با حدود300 گرم لازانیا
سس کم اومد آخرش با سس هزارجزیره مخلوط کردم😂😂😂داره میپزه نخوردم ببینم چه مزه ای شده😝😝
از پودر آویشن و نمک و فلفل سیاه استفاده کردم سبزی نریختم
بنظرم زیاد غلیظ شد که کم اومد نزارین غلیظ بشه فقط در حد ماست باشه خوبه
فاطمه — پنجشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۰:۳۳
ینی اینقد هم بزنیم تا شیرش بخار شه ک مزه شیر نده؟
elahe — پنجشنبه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۶:۳۵
من درست کردم واقعا خوب بود😍مرسی
سارا — یکشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۱
آراد چی بزنم ؟
hadi — پنجشنبه، ۲۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۹
چرا سس من گوله گوله شد؟
Negar 2000 — پنجشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۲
حتما دستور رو درست انجام ندادید. اگه درست پیش برید یه سس عالی دارید
شیرین — جمعه، ۷ دی ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۰
میشه از قبل آما ه کرد،تو یخچال نگهداری کرد؟
طیبه مامان سپهر — پنجشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۶
حتما برای لازانیاتون درست کنید عالی میشه
mahsa — سه‌شنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۵
این سس بشامل هست واس پیتزا هم میشه استفاده کرد؟
Negar 2000 — پنجشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۲
نه نمیشه
mona♡ — چهارشنبه، ۳۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۶
مرسی
حمید — جمعه، ۲۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۰
بدنبود🤔🤔🤔🤔
Negar 2000 — پنجشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۳
نه خیلی سس خوبیه. برا لازانیا عالیه
عاطی — دوشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۱
میشه جای این سس .سس مایونز استفاده کرد
Negar 2000 — دوشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۰
برای لازانیا؟ خیر اصلا هیچ شباهتی بهم ندارند
Z.R — چهارشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۷
خوشمزه است
Z.R — چهارشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۷
سوالی بودا
زهرا — شنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۵
عالیه
نهال — شنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۲۳
آرد برنجم میشه؟
Negar 2000 — پنجشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۳
نه عزیزم
مینااا — چهارشنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۶
سس سفید بزنیم میشه ایا؟؟؟
parisa — چهارشنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۵
نه ...یه چیز دیگه میشه طعمش
Negar 2000 — پنجشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۳
منظور مایونزه؟ نه نمیشه
Shamina1385 — جمعه، ۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۸
نه این سس بشامل هستش
طلوع✔ — جمعه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۶
من برای گراتن ماکارونی هم استفاده میکنم.
طلوع✔ — جمعه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۶ - ۰۰:۰۸
عالی عالی عالی
ghandoon — شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۴
خوب بود
مرسی
مژده — دوشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۰:۰۸
دیروز برای اولین بار لازانیا درست کردم ولی خوب بخاطر سس بشامل طعم شیر میداد من خوشم نیومد برا من اینجوریه یا طعمش اینه؟
Negar 2000 — پنجشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۴
نه خیلی طعم شیر نمیده
Shamina1385 — جمعه، ۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۹
نه دیگه انقدرم طعم شیر نمیده منو خواهرم که همیشه سر قسمتایی که سس بشامل ریخته شده دعوا میکنم😂😋
آیناز.74 — دوشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۵ - ۱۹:۳۰
این سس خیلی عالیه ممنون کلیپ برگر
ani — پنجشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۵ - ۰۹:۳۷
تفاوتی بین این سس وسس سفید وجود دارد؟
Negar 2000 — پنجشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۴
نه فقط بین اسمشه
فاطمه میری — جمعه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۷:۱۰
سلام دوستان عزیزم واقعا کار خونگی یه چیز دیگس 5ستاره نوش جونت خیلی عالی بود
*¤* elnaz *¤* — شنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۵ - ۰۹:۲۵
دوستانی که میخواهند لایه های لازانیا خوب بهم بچسبند و لازانیای نرمی داشته باشید حتما این سس رو در هر لایه روی مواد گوشتی بریزید ، روی آخرین لایه هم بریزید وروش پنیر بریزید . خیلی تو طعم و شکل و انسجامش تاثیر داره.
Nazi — سه‌شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۴:۱۸
منم اویشن میرنم
m@hdis — سه‌شنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۵ - ۰۹:۳۳
زعفران و آویشن حتما حتما حتما حتما استفاده کنید.
این خیلی خیلی مهمه.
Negar 2000 — پنجشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۵
نه زعفران و آویشن نمیخواد. فقط کمی نمک و فلفل
مهناز بانو™ — شنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۴ - ۱۵:۴۶
بچه ها خامه هم میخاد؟
Negar 2000 — پنجشنبه، ۲۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۴
نه عزیزم
Shamina1385 — جمعه، ۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۱۰
نه گلم
یسناااخااانوم — دوشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۱۵
عالیه
شبنم — یکشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۷:۴۲
جوز هندی هم خوبه
صمدیان — پنجشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۵
خیلی خوشمزه
asal — جمعه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۵:۳۶
خیلی خوش مزه هست
کیتی ناز نازی — جمعه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۵۴
خوبه
بهار — یکشنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۶:۳۴
من درست کردم عالی شد
bi nam — چهارشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۳ - ۱۵:۳۸
اویشن هم اضافه کنید
سارا — جمعه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۱:۱۸
نه این در واقع سس بشامل هست و آویشن لازم نداره
شیوا — پنجشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۳ - ۰۰:۳۸
ممنون کلیپ برگر. ..