سس کارامل
– سس ورب
سس کارامل
کوک‌برگر
سس کارامل
(از دسته ی سس ورب)
مواد لازم برای تهیه سس کارامل برای 2 نفر
- مواد اصلی
- شکر قهوه ای 1 پیمانه
- کره 1/2 پیمانه
- شیر 1/4 پیمانه
- وانیل خالص 1 قاشق چای خوری
- نمک کمی
نکته های مهم برای تهیه سس کارامل
این سس ماهیتا به غلظت سس کاراملی که تنها با شکر درست می شود نبوده و رقیق تر از آن است و به همین دلیل مناسب انواع شیرینی جات دسرها و بستنی ها می باشد. استفاده شیر، وانیل و کره در این سس طعم آن را بسیار برجسته می نماید. دقت کنید که نمک را فقط به اندازه ای که بین 2 انگشت قرار می گیرد، استفاده می
کنیم.
اگر شکر قهوه ای ندارید از شکر سفید استفاده کنید، فقط برای اینکه رنگ کاراملتان قهوه ای شود، شکر سفید را در یک تابه ریخته و روی شعله کم قرار دهید و دایم هم بزنید تا رنگ آن نسبتا قهوه ای شود. در این حالت شکر آرام آرام آب می شود، سپس کره و بقیه مواد را به آن اضافه کنید
نظرات کاربران